গ্রিক ভাষায়: παντεσπάνι, উচ্চারিত পাহনা-দহ-স্পা-নিই
এটি একটি হালকা চকোলেট মধ্যে soaked একটি হালকা স্পঞ্জ পিষ্টক, pantsepani জন্য একটি ঐতিহ্যগত রেসিপি। এটি হিসাবে শীর্ষস্থানীয় সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে, এবং অন্য কোন স্পঞ্জ কেক হিসাবে সিরাপ ছাড়া। কমলা, cloves এবং দারুচিনি এর স্বাদ এটি একটি সুদৃশ্য স্বাদ এবং কল্পিত সুবাস দিন। রেসিপি সহজ এবং স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা জন্য কল।
সিরক পিষ্টক রেসিপি সারা বিশ্ব জুড়ে পাওয়া যেতে পারে, এই গ্রিক পিষ্টক চিকিত্সা নিশ্চিত করা হয়! একটি আপডেট করা রেসিপি এবং নীচের একটি প্রকরণ জন্য, চেক আউট: Pantespani | গ্রীক স্পঞ্জ কেক
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টি ডিম (পৃথক)
- চিনির ২ কাপ (দারুচিনি)
- 1 লবণ এর চিম্টি
- ভুট্টা স্টাবার এর 3 টেবিল-চামচ
- ২ কাপ ময়দা (স্ব-ক্রমবর্ধমান)
- কমলা ছুলা 3 ভাজা (ভেষজ)
- ২/3 কাপ জল
- Greasing জন্য: মার্জারিন (বা রান্নার স্প্রে)
- ধোঁয়া জন্য: ময়দা
- 3 কাপ জল
- চিনি 1 কাপ (দারুচিনি)
- 3-4 সম্পূর্ণ গুঁড়ো
- 1 টি দারুচিনি লাঠি
- ব্র্যান্ডি এর 2 tablespoons
- 1 কমলা (রস এর)
এটা কিভাবে
- একটি saucepan মধ্যে, কমলা রস এবং ব্র্যান্ডি ছাড়া সব সিরাপ উপাদানের একত্রিত, এবং একটি ফোঁড়া আনা 7-8 মিনিটের জন্য ফুটা কমলা রস এবং ব্র্যান্ডি মধ্যে ঠাণ্ডা, তাপ থেকে সরিয়ে, এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- Preheat 340 ডিগ্রী ফারেনহাইট যাও (170 ° সি)
- ডিমের সাদা, 1/2 কাপ চিনি, এবং লবণাক্ত তৃণমূলে।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, অবশিষ্ট 1 1/2 চিনি চিনি দিয়ে ডিমের কুসুম বীট, এবং ধীরে ধীরে সব অবশিষ্ট উপাদানগুলো মধ্যে বীট। মিশ্রণের বাটিটির পাশে টুকরো টুকরো করে একটি স্পটুলু ব্যবহার করুন, এবং যখন সমস্ত উপাদানগুলি মিশ্রিত হয়, তখন 3-4 মিনিটের জন্য বীট করা
- একটি spatula সঙ্গে, ভালভাবে মিশ্রিত পর্যন্ত মৃদু ডিম সাদা মধ্যে ভাঁজ।
- হালকাভাবে গ্রীস নীচের এবং 15/3 এক্স X ইঞ্চি (বা সমমানের) মার্জিন সঙ্গে প্যান, ময়দা সঙ্গে ধুলো, এবং প্যান স্থানান্তর পিষ্টক।
- 55-60 মিনিটের জন্য 340 ডিগ্রী ফারেনহাইটে (170 ডিগ্রি সেলস) ব্যায়াম করুন, মাঝখানে ঢোকানো একটি ছুরি শুকিয়ে আসে না। উপরে একটি গাঢ় স্বর্ণের রঙ হওয়া উচিত। দ্রষ্টব্য: দুলি জন্য পরীক্ষার ছাড়া প্যাকিং সময় চুলা খুলুন না
- যত তাড়াতাড়ি পিষ্টক চুলা থেকে বেরিয়ে আসে, স্কয়ার বা হীরা মধ্যে কাটা। লবঙ্গ এবং দারুচিনি স্টিকটি বাদ দিন এবং ঠান্ডা সিরাপটি উপরে উপরে করুন। ভর্তি আগে সিরাম শান্ত এবং শোষণ করার অনুমতি দিন।
- প্যানটসপানি বিভিন্ন ধরণের টপ-পিংয়ের জন্য বেস হিসেবে আনন্দদায়ক হয়, যার মধ্যে রয়েছে চাবুক ক্রিম এবং স্ট্রবেরি (স্ট্রবেরি শর্টকাট এর মতো), কিছু টাস্টেড বাদাম বা আপনার পছন্দের অন্যান্য টপপিংস। এটি সিরাপ সঙ্গে বা ছাড়া পরিবেশিত করা যেতে পারে।
দ্রষ্টব্যঃ গ্রিক প্যান কেকগুলি প্যানের মধ্যে রান্না করা হয় যা অন্যান্য দেশে ব্যবহৃত বেকিং প্যানের চেয়ে বড়। 15 3/4 এক্স 12 ইঞ্চি প্যান আপনার বাজারে একটি রোস্টিং প্যান হিসাবে পাওয়া যেতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 673 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২08 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 146 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 146 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 13 গ্রাম |