ক্যারাডোপিতা (কাহ-রে-থোও-পিই-তাহ) হল একটি আর্দ্র ও সুস্বাদু আখরোটের পিঠ যা দারুচিনি দিয়ে সুস্বাদু এবং মিষ্টি সিরাপের সাথে নেশাগ্রস্ত। এটা ভাল করতে একটি ভাল পিষ্টক কারণ এটি ভাল আচ্ছাদিত এবং কক্ষ তাপমাত্রায় রাখা হবে।
এই রেসিপি বেকিং পাউডার এবং সোডা একসাথে স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা জন্য কল, যা অদ্ভুত মনে হতে পারে, কিন্তু এটি খুব ভাল কাজ করে, একটি হালকা এবং আকাশী কেক উত্পাদন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 7 বড় ডিম
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ তেল
- 1/2 কাপ দুধ
- 2 কাপ চিনি
- 2 টেবিল চামচ ব্র্যান্ডি বা কগনাক
- 1 লেবু Zest
- 2 টি চামচ মাটির দারুচিনি
- 1/8 চা চামচ ভূট্টা লাঙল
- 3 1/2 কাপ
- স্ব-ক্রমবর্ধমান আটা
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1 চা চামচ বেকিং সোডা
- 1 কাপ আখরোট, ঘনক্ষেত্র মাটি (আরো পছন্দসই জন্য শীর্ষস্থানীয় জন্য প্লাস)
- সিরাপ জন্য:
- 2 কাপ চিনি
- 2 1/2 কাপ জল
- 1 ছোট টুকরা দারুচিনি লাঠি
- 1/2 লেবু রস, তিক্ত
এটা কিভাবে
- 350 ডিগ্রী ফারেনহাইটের পেছন থেকে পেস্ট করুন এবং একটি 9x12 আয়তক্ষেত্রাকার বেকিং প্যান বা একই আকারের গোলাকার প্যান করুন। (যদি আপনি চান, তাহলে টুকরাটি সরানোর জন্য প্যাটারমেন্টের সাথে প্যানের নীচের অংশটি লাইন করতে পারেন।)
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একটি বৈদ্যুতিক মিশুক ব্যবহার করে তারা একটি হালকা হলুদ রং পর্যন্ত 5 মিনিট পর্যন্ত ডিম বীট। তেল, দুধ এবং চিনি যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত। ব্র্যান্ডি, লেবু zest, দারুচিনি, এবং cloves যোগ করুন এবং মিশ্রণ পর্যন্ত শুধু অন্তর্ভুক্ত।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, বেকিং পাউডার এবং বেকিং সোডা সঙ্গে ময়দা ছিপি।
- সর্বনিম্ন গতি নেভিগেশন মিশুক সঙ্গে, batter মধ্যে আটা মিশ্রণ অন্তর্ভুক্ত। মাংস আখরোট মধ্যে সাফ এবং উপাদানগুলি সংযুক্ত করা হয় একবার মিশুক বন্ধ।
- প্রস্তুত বেকিং প্যানের মধ্যে পিষ্টককে পিষে নিন এবং 35 থেকে 40 মিনিটের জন্য রান্না করুন, অথবা পিষ্টক কেন্দ্রে ঢোকানো একটি পিষ্টক পরীক্ষক শুকিয়ে আসে না।
- পিষ্টক রান্না করা হয় যখন, সিরাপ প্রস্তুত। একটি মাঝারি saucepan মধ্যে, চিনি, জল, এবং দারুণ লাঠি যুক্ত এবং একটি কম ফোঁড়া আনা।
- সিমারা 10 মিনিটের জন্য উন্মুক্ত থাকে যতক্ষণ না সিরাপ সামান্য পুরু হয়ে যায়। তাপ থেকে সরান, দারুচিনি স্টিকটি সরিয়ে নিন, এবং লেবুর রসের মধ্যে মিশিয়ে দিন।
- সিরাপ কক্ষ তাপমাত্রা ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। চুলা থেকে পিষ্টক সরান এবং সাবধানে উষ্ণ পিষ্টক উপর ঠান্ডা সিরাপ ঢালা।
- এই পিষ্টক ঐতিহ্যগতভাবে আরো কাটা আখরোট সঙ্গে শীর্ষস্থানীয়, কিন্তু যে ঐচ্ছিক হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 228 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 61 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 178 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |