ঐতিহ্যগত torta maria luisa একটি সহজ সাইট্রাস পিষ্টক, জ্যাম সঙ্গে স্তরযুক্ত এবং চূর্ণ চিনি সঙ্গে ছিটিয়েছি। এই পিষ্টক একটি তীব্র, আমেরিকানকৃত সংস্করণ, কিছু স্তর মধ্যে এবং সব অফার শীর্ষস্থানীয় মধ্যে মাখনের মতো আনারস এবং স্ট্রবেরি frosting সঙ্গে। পিষ্টক নিজেই একটি সমৃদ্ধ, কোমল পাউন্ড পিষ্টক লাইটার সঙ্গে flavored হালকা। নতুন স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি একটি সহজ কিন্তু মার্জিত প্রসাধন করা।
উত্তর আমেরিকানরা প্রায়ই পিষ্টক সঙ্গে আইসক্রীম পরিবেশন, এবং ভ্যানিলা আইসক্রীম সবসময় একটি ভাল পছন্দ, কিন্তু এই পিষ্টক এর তীব্র স্বাদ এছাড়াও রাস্পবেরী passionfruit sorbet বা নারকেল আইসক্রীম সঙ্গে ভাল যেতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- পিষ্টক জন্য:
- 2 লাঠি মাখন (নরম)
- 1 8-আউন্স প্যাকেজ ক্রিম পনির (নমিত)
- 3 কাপ চিনি
- 1 চা চামচ লবণ
- 3 কাপ sifted আটা
- 6 টি ডিম
- 2 টিস্যু ভ্যানিলা
- 1 চা চামচ কমলা নির্যাস
- আম দিয়ে ২ টেবিল-চামচ কমলা রস
- 2 চা চামচ লেবু রসুন
- 1 চামচ লেবুর রস
- ফ্রস্টিং জন্য:
- 1 কাপ স্ট্রবেরি
- 1 1/2 কাপ আনারস কিউব
- 2 টেবিল-চামচ চুন রস
- 2 টেবিল চামচ চিনি চিনি
- 1 লাঠি মটর (নরম)
- 1/2 কাপ উদ্ভিজ্জ হ্রাস (নমিত)
- 4-5 কাপ চিনি মিশন
- 1 টি চামচ ভ্যানিলা
- লবণ এর চিম্টি
- 1/2 কাপ বীজযুক্ত রাস্পবেরী জ্যাম
- 1 কাপ তাজা ব্লুবেরি
- 1 কাপ তাজা স্ট্রবেরি (কাটা)
এটা কিভাবে
- পিষ্টক স্তরগুলি প্রস্তুত করুন: লাইটলি গ্রীস ২ 9 = ইঞ্চি পিষ্টক প্যানগুলি, এবং মোম কাগজের একটি বৃত্তের সাথে প্যানের নীচে লাইন করুন
- একটি স্থায়ী মিক্সার এর বাটি মধ্যে মাখন এবং ক্রিম পনির রাখুন। মোমবাতি এবং ক্রিম পনির বীট থেকে পুষ্পাধার পর্যন্ত বালি সংযুক্তি ব্যবহার করুন ধীরে ধীরে চিনি যোগ করুন, চিনি সম্পূর্ণভাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয় পর্যন্ত বীট অব্যাহত এবং মিশ্রণ 5 থেকে 8 মিনিট সম্পর্কে খুব হালকা।
- এক সময় একসাথে ডিম জুড়ুন, মিশ্রণ পর্যন্ত মিশ্রিত। রস, লেবু রস, এবং ভ্যানিলা এবং কমলা flavorings মধ্যে মিশান।
- ময়দা পরিষ্কার করে তিকের মাংসের তিন কাপ পরিমাপ করুন এবং একপাশে রাখুন। হালকাভাবে মিশ্রিত পর্যন্ত ময়দা চালানো ময়দা পর্যন্ত।
- প্যানের মধ্যে বিষ্ঠা বিভাজক একটি ঠান্ডা চুলা মধ্যে স্থান pans তারপর 200 ডিগ্রী যাও চুলা সেট এবং 15 মিনিট জন্য বেলে। চুল্লি তাপমাত্রা 10 মিনিটের জন্য 250 ডিগ্রী পর্যন্ত বাড়াতে পারেন, তারপর 300 ডিগ্রি পর্যন্ত পর্যন্ত পিষ্ট করা হয় (প্রায় 30-35 মিনিট মোট)। প্যানটি প্যানের মাঝখানে স্পর্শ করার জন্য খুব হালকাভাবে ফিরে আসছে। চুলা থেকে কেক সরান এবং ঠান্ডা যাক
- Frosting প্রস্তুত: আনারস আধাআবম এটি একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর এবং নাড়ি পর্যন্ত আনারস পর্যন্ত এবং মসৃণ। 1 টেবিল চামচ চিনি এবং 1 টেবিল চামচ চুনের রস দিয়ে একটি ছোট সসপ্যানে আনারস রাখুন। একটি মৃদু উনান এবং রান্না করা আনুন, প্রায়ই stirring, যতক্ষণ মিশ্রণ প্রায় 1/3 কাপ হ্রাস করা হয়। তাপ থেকে সরান এবং শীতল একটি বাটি স্থানান্তর। স্ট্রবেরি সঙ্গে একই পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি - মসলা না হওয়া পর্যন্ত স্ট্রবেরি প্রক্রিয়া, 1 টেবিল চামচ চিনির সাথে 1 টেবিল চামচ চিকেন যোগ করুন এবং 1/4 কাপ হ্রাস পর্যন্ত রান্না। শীতল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে চলুন
- স্থায়ী মিশুক এর বাটি মধ্যে মাখন এবং শিকল রাখুন। ফুঁয়োফুঁয়ো এবং আলো পর্যন্ত মারামারি চূর্ণ চিনির 3 কাপ এবং 1 চা চামচ ভ্যানিলা যোগ করুন এবং ভাল বীট মিশ্রণ অর্ধেক সরান এবং একপাশে সেট। অবশিষ্ট অর্ধেক রান্না করা আনারস অর্ধেক যোগ করুন ভালভাবে আঘাত, 1/2 কাপ 1 কাপ আরও চূর্ণ চিনি যোগ করার প্রয়োজন যতক্ষণ না মিশ্রণটি একটি শক্ত কিন্তু স্প্রে ছড়িয়ে যায়, যেমন পিষ্টক পিণ্ড একটি বাটি মধ্যে আনারস frosting স্থানান্তর মিশ্র আধা কাপের চিনি / মাখনের মিশ্রণের অর্ধেকটা ফিরে আসুন। রান্না করা স্ট্রবেরি যোগ করুন 1/2 থেকে 1 কাপ কনসেপ্টার চিনি এবং বীট পর্যন্ত মিশ্রণ একটি পুরু কিন্তু স্প্যানিশ সুস্থিতি আছে। একপাশে সেট করুন
- যখন পিষ্টক স্তর ঠান্ডা হয়, pans থেকে তাদের অপসারণ এবং অর্ধ অনুভূমিকভাবে প্রতিটি এক বিভক্ত। পিষ্টক স্তর এক এক দুই halves মধ্যে রাস্পবেরি জ্যাম ছড়িয়ে, তারপর দুই halves একসাথে ফিরে। বাকি লেয়ারের ২ টি আধার মধ্যে অবশিষ্ট রান্না করা আনারস ছড়িয়ে দিন এবং একসঙ্গে ফিরে যান।
- একটি ভজনা platter উপর এক পিষ্টক স্তর স্থাপন। আনারস কিছু frostings সঙ্গে উদারভাবে ছড়িয়ে। স্ট্রবেরি frosting মধ্যে অবশিষ্ট আনারস frosting পরান এবং ভাল মিশ্রিত। দ্বিতীয় পিষ্টক স্তর সঙ্গে শীর্ষ প্রথম পিষ্টক স্তর। স্ট্রবেরি / আনারস frosting সঙ্গে শীর্ষ এবং পিষ্টক পক্ষের আবরণ। ব্লুবেরি এবং তাজা স্ট্রবেরি সঙ্গে পিষ্টক সাজাইয়া
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 407 |
| মোট চর্বি | 22 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1২ গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 92 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 109 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 51 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 4 গ্রাম |