এই ধূমপান করা প্রস্রাব জন্য ব্যবহৃত ঘষা একটি পুরু পেস্ট হিসাবে প্রস্তুত করা উচিত, এটি মাংস মেনে চলে এটি সাহায্য করবে। সুস্বাদু এবং সুস্বাদু, এই ধূমপান ঝরঝরে দ্রুত একটি প্রিয় হতে হবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 গরুর মাংসপেশি (প্রায় 8 থেকে 10 পাউন্ড বা 3.6 থেকে 4/5 কেজি)
- ঘষা জন্য:
- 3 টেবিল-চামচ (45 মিলিগ্রাম) ব্রাউন চিনি
- 2 টেবিল-চামচ (30 মিলিগ্রাম) সিঁড়ি
- 2 টেবিল-চামচ (30 এমএল) ওরচেস্টারশায়ার সস
- 1 টি চামচ (15 এমএল) পেপারিকা
- 1 টি চামচ (15 এমএল) লবণ
- 1 টি চামচ (15 এমএল) পেঁয়াজ গুঁড়া
- 1 টি চামচ (15 এমএল) কালো মরিচ
- 1 টি চামচ (15 এমএল)
- টাবাসকো
- 1 টি চামচ (5 এমএল) চূর্ণ জিরা
এটা কিভাবে
1. Preheat ধূমপায়ী এবং কাঠ চিপস যোগ করুন (আপনার নির্দেশ ম্যানুয়াল অনুসরণ করুন)। পরিষ্কার এবং শুষ্ক শুকনো। ঘর্ষণ উপাদানগুলি একত্রিত করুন এবং প্রস্রাবের উপর প্রয়োগ করুন।
2. ধূমপায়ীকে 8 থেকে 10 ঘণ্টার জন্য প্রসারিত করুন। ধূমপায়ী তাপমাত্রা ২২ ডিগ্রী ডিগ্রী F / 105 ডিগ্রি সেলসিয়াস রাখুন। কোমলতা বাড়ানোর জন্য ধূমপায়ীকে বাদ দিন, অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের মধ্যে মোড়ানো করুন এবং 180 থেকে 200 ডিগ্রী ফারেনহাইটের মধ্যে শেষ ডিফার জন্য 80/90 ডিগ্রী সি করুন। ঘন্টার.
সাধারণত 8 থেকে 10 ঘন্টা পর মাংসের একটি অংশ যতটা ধোঁয়া শোষিত করে তত বেশি ধূমপান করতে পারে এবং অতিরিক্ত ধূমপান তিক্ত স্বাদ দিতে পারে।
3. তাপ বন্ধ তুষারপাত করা এবং slicing আগে 20 মিনিটের জন্য বসতে অনুমতি দেয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1143 |
| মোট চর্বি | 60 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 23 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 26 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 435 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,018 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 6 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 136 গ্রাম |