Tarama (tah-RAH-mah) একটি জনপ্রিয় নন-কুক / নোয়া-ব্রেইজ অ্যাচিটাজার স্প্রে , যা গ্রীসের সাধারণ মাছ, পিপা তেল এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি হয়, যেখানে এটি তরমোজালতা নামে পরিচিত এবং বুলগেরিয়া থেকে অন্য দেশে।
এটা বিস্ময়কর নয় যে বারালির মায়েজ (প্রধান খাবারের আগে একটি অ্যাজিয়াটিক উত্সব) তে তুর্কি / গ্রিক প্রভাবের কারণে তুর্কিরা উপস্থিত হবে। টমেটো, বেলস মরিচ, জলপাই, রোস্টড বেগুন এবং জকচিনি, মটরশুটি স্যালাড, পনির, হ্যাম, কাববিক সসেজগুলি, ক্রোয়েশিয়ান / সার্বীয় সিভাপিসিও এবং কুইফটি (মধ্যম কাফটি ক্বাবের মত ক্বাবের একটি বৃত্তাকার, ভাসমান সংস্করণ) এর প্রতিনিধিত্ব করা হবে।
বুলগেরিয়ান পেসারানা (শুকনো গরুর মাংস প্রায়ই পাকরিকা সঙ্গে মিলিত হয়), এছাড়াও persut (ইতালীয় prosciutto অসদৃশ একটি ডালম্যাটিয়ান অন্ধকার smoked হ্যাম), দই, pickled cucumbers, সবজি এবং tarama সঙ্গে appetizer ট্রে উপর প্রদর্শিত হয়।
Tarama একটি সাশ্রয়ী মূল্যের appetizer কারণ এটি carp roe বা কড Roe এর পরিবর্তে দামি স্টারজিও রাই এর তৈরি করা হয়, এবং এটি প্রস্তুত করা এত সহজ। শুধুমাত্র চার উপাদান আছে এবং এটা একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে সম্পূর্ণরূপে করা যেতে পারে। এটা সাধারণত toasted রুটি সঙ্গে পরিবেশন করা হয় এবং নিরাময় কালো olives, parsley বা সেলাইয়ের পাতা এবং জলপাই তেল একটি ঝলকানি সঙ্গে garnished।
বুলগেরিয়ান তারামির 4-6 টি পরিচর্যা করে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 8 টেবিল চামচ ধূমপান করেন বা অকারণে কারপ রাই বা কড রাই
- 1 চামচ লেবুর রস
- 1/4 কাপ জলপাই তেল
- 1 টেবিল চামচ চিকেন প্যান্টি
এটা কিভাবে
- একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটি (বা একটি নিমজ্জন ব্লেন্ডার ব্যবহার করে), পুর্লি 8 টেবিল চামচ ধূমপান করে বা অকারণে কারপ roe বা কড রাই 1 টি চামচ লেবুর রস যোগ করুন এবং মিশ্রণ। ধীরে ধীরে 1/4 কাপ জলপাই তেল দিয়ে ঢেকে রাখুন যতক্ষণ না এটি ভালভাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়। 1 টেবিল-চামচ পুরাণে ভাজা o9nion যোগ করুন এবং একটি চূড়ান্ত নাড়ি দিন। যদি tarama খুব মোটা হয়, একটি সময় সহজে spreadable সামঞ্জস্য দিতে জল যোগ করুন।
- একটি চমত্কার বহনকারী বাটি এবং refrigerate স্থানান্তর। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত হলে, একটু জলপাই তেল দিয়ে তরমুজ ঝলসানো করুন, কিছু জলপাই ও পেসলে বা সেলাইয়ের পাতা দিয়ে পেপারিকা এবং গাভী দিয়ে ছিটিয়ে দিন। রেফ্রিজারেটর অবশেষ
এখানে একটি ঐতিহ্যগত বুলগেরিয়ান অ্যাপিটাইজার ছড়িয়ে ছিটিয়ে বা মেজর জন্য আরও ধারণা আছে:
বুলগেরিয়ান চিকেন মুরগির সাথে পনির প্রণালী
বুলগেরিয়ান Savory Cheese Pie Recipe - Banitza
বুলগেরিয়ান আঙ্গুল - ময়দা ছাঁটা রেসিপি
বুলগেরিয়ান ভাজা পনির প্রণালী (কাশাকাওয়াল ফলক)
বুলগেরিয়ান সালাদ রেসিপি
নোট: আপনি যদি বুলগেরিয়া এর রুটিন অভিজ্ঞতা করতে চান কিন্তু কাছাকাছি একটি খাঁটি রেস্টুরেন্ট না আছে বা আর্থিক এটি নিষেধ করা, একটি সাধারণ বুলগেরিয়ান খাবারের এই ভার্চুয়াল ট্যুর নিতে। এবং বাড়িতে রেসিপি চেষ্টা করার চেষ্টা করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 103 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 13 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 40 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 0 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |