কুইপুলু হল একটি বুলগেরিয়ান ভূতযুক্ত বেগুনপোকা-মরিচ যা রুচিতে চর্বিযুক্ত খাবার হিসাবে ব্যবহৃত হয় অথবা চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে মিলে যায়। এটি ক্রোয়েশীয় / সার্বিয়ান আজারার অনুরূপ, লাল এবং টমটোর পরিবর্তে সবুজ ঘণ্টা মরিচের ব্যবহার ছাড়াও ব্যবহৃত হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/2 পাউন্ড বেগুন (ধূসর এবং দৈর্ঘ্য অর্ধেক)
- ২ টি হরিণ মরিচ (ধুয়ে, বীজযুক্ত এবং অর্ধ)
- 3 টেবিল-চামচ জলপাই তেল
- 2 টি দৃঢ় রাইগা টমেটো (ধুয়ে, বীজযুক্ত এবং আধা কাপে)
- 3 টেবিল-চামচ বাদামি প্যানড্লি (বা ধনিয়া বা পুদিনা, মধ্য প্রাচ্য সুবাসের জন্য)
- 2 রসুনের রসুন (চূর্ণ)
- 2 টেবিল চামচ লাল ওয়াইন ভিনেগার
- 3/4 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- ঐচ্ছিক: স্বাদ থেকে লেবুর রস
এটা কিভাবে
- ব্রোঞ্জ বেগুন এবং মরিচ, ত্বক পর্যন্ত, কালো হওয়া পর্যন্ত। একটি তাপরোধী বাটি মধ্যে স্থানান্তর এবং 10 মিনিটের জন্য বাষ্প প্লাস্টিকের মোড়ানো দিয়ে আবরণ।
- হ্যান্ডেল করার জন্য যথেষ্ট শীতল, স্কিনস সরান।
- গুঁড়া বেগুন এবং মরিচ একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে মসৃণ পর্যন্ত। ধীরে ধীরে খাদ্য ঢাল এবং প্রক্রিয়া মাধ্যমে জলপাই তেল ঢালা যতক্ষণ না ভাল অন্তর্ভুক্ত।
- একটি বড় বাটি মধ্যে মিশ্রণ স্থানান্তর এবং অবশিষ্ট উপাদান যোগ করুন, ভাল মেশানো। লবণ এবং কালো মরিচ সঙ্গে স্বাদ সিজন রুটি বা চর্বিযুক্ত খাবারের সাথে কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন করুন রেফ্রিজারেটর অবশেষ
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 112 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | ২২8 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 4 গ্রাম |
| প্রোটিন | 3 জি |