এই kimchi Sriracha রেসিপি দ্বারা অনুপ্রাণিত হয় Sriracha Cookbook । এটি গাইড থেকে অভিযোজিত হয়। যাইহোক, শ্রীকৃভা থেকে চিমনির মরিচ ব্যবহার করে, আপনি কোরিয়ান কোবালা , বাচ্চু কামিচি তৈরির কিছু পদক্ষেপ এড়িয়ে যেতে পারেন।
সুতরাং, শ্রীরাম কি ঠিক? এটি লাল চিলি মরিচ, রসুন, ভিনেগার, লবণ এবং চিনি থেকে তৈরি একটি গরম সস, সাধারণত কোরিয়ান খাদ্যদ্রব্য এবং এশিয়ার খাবারগুলিতে ব্যবহৃত সব উপকরণ সাধারণতঃ। এটি তার মিষ্টি, টাকি স্বাদ কারণ অন্যান্য গরম sauces থেকে দাঁড়িয়েছে। আপনি যদি সাধারণত মসলাযুক্ত খাবার খান না, তবে আপনি গরম হয়ে শ্রীরাচকে খুঁজে পেতে পারেন, তবে আপনি যদি মশলা মেশাতে চান তবে আপনি কেবলমাত্র সামান্য গরম সস খুঁজে পাবেন। সুতরাং, যদি আপনি এর তাপ খুঁজছেন, আপনি একটি বিট আপ তাপ পদাঘাত করতে চান হতে পারে
সরিষা একটি কোরিয়ান রান্নাঘরে থাকার উপযোগী উপকরণ। কারণ এটি মশলা এবং মগ্ন উভয়ই রয়েছে এবং আপনি এটি সহজ সালাদ পোষাক এবং স্যুস জন্য স্বাদ জন্য একটি seasoning হিসাবে ব্যবহার করতে পারেন। নুডলস, স্যুস ডুবি, এবং ভাজা ভাজা খাবারের জন্য একটি উন্নততর হিসাবে এটি মনে করি।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় মাথা
- নাপা বাঁধাকপি
- 1/2 কাপ কোষের লবণ
- 1 গ্যালন জল
- রসুনের 6 রসুন, ময়দার আঠা
- 1 1/2 টুকরা peeled এবং minced আদা এর
- 3 টেবিল-চামচ
- মাছের সস
- 1 সিডার ভিনেগারের চামচ
- চিনির 2 টি চামচ
- 1/2 কাপ
- Sriracha
- 6 scallions, উভয় সাদা এবং সবুজ অংশ কাটা
- 1 বড় গাজর, peeled এবং grated
এটা কিভাবে
দিন 1:
- কোনার মধ্যে কাবাব কাটা এবং তারপর 1 ইঞ্চি বর্গ টুকরা মধ্যে। কোর আউট নিক্ষেপ
- একটি বড় nonreactive বাটি মধ্যে বাঁধাকপি রাখুন এবং লবণ দিয়ে টস!
- কোমল ঘরের দুপাশে তাপমাত্রার কয়েক ঘন্টার জন্য বসতে দিন।
- সব জল যোগ করুন, নিশ্চিত করুন যে বাঁধাকপি আচ্ছাদিত করা হয়।
- রুম তাপমাত্রায় রাত্রিকালীন আবরণ এবং সমতল।
দিন 2:
- কোমল ড্রি, এটি কুড়ান, এবং কোন অতিরিক্ত আর্দ্রতা দূরে স্যুইচ।
- একটি বড় মিশ্রণের বাটি মধ্যে, রসুন, আদা, মাছ সস, ভিনেগার, চিনি, Sriracha, পেঁয়াজ, এবং গাজর সঙ্গে গুঁড়ো মিশ্রণ এবং মেশান।
- কক্ষ এবং ঘর তাপমাত্রা এ সঞ্চয়।
- যতক্ষণ না তুমি কাঁটাগাছের গন্ধ পাও, ততক্ষণ পর্যন্ত ছয় দিন স্বাদ দেখুন।
- এটি প্রস্তুত হলে, আপনার রেফ্রিজারের মধ্যে একটি বায়ুরোধী পাত্রে সংরক্ষণ করুন
শ্রীরাচির সংক্ষিপ্ত ইতিহাস
Sriracha উভয় অনুপ্রাণিত এবং শ্রী রাচা, থাইল্যান্ড মধ্যে স্থানীয় গরম sauces পরে নামকরণ করা হয়, কিন্তু এটি ক্যালিফোর্নিয়া নির্মিত হয়। যুক্তরাষ্ট্রের ভিয়েতনামী অভিবাসী ডেভিড ট্রান সস তৈরি করতে শুরু করেন কারণ তিনি তার নতুন দেশে পছন্দ করেন না এমন কোনও সন্ধান পাননি। 1980 সালের দিকে তিনি লস এঞ্জেলসে এসেছিলেন।
শ্রীরাকা একটি ফ্যাক্টরীতে শুরু করেনি কিন্তু ট্র্যানের ভ্যানের পেছনে। যখন সস একটি আঘাত হতে প্রমাণিত, তিনি তার কোম্পানি হু ফং ফুডস চালু। আজ সরিষা চাষের 10 মিলিয়নেরও বেশি বোতল বার্ষিক বিক্রি হয় এবং ব্র্যান্ডের সংখ্যা কয়েকটি কম সফল নাটকের জন্য অনুপ্রাণিত হয়।