লিভেয়েইন বা রাশিয়ার আলু সালাদের অন্তহীন বৈচিত্র রয়েছে এবং এই রেসিপিটি এক মাত্র। উপাদান পরিমাণ সঙ্গে যথার্থ গুরুত্বপূর্ণ নয় - আপনি পেয়েছেন এবং স্বাদ সমন্বয় কি ব্যবহার করুন!
দারুণ, chives, বা parsley হিসাবে টাটকা আজ, সালাদ যাও মহান সংযোজন এবং একটি বড় সুবাস বিকাশ প্রস্তাব। আপনি একটি শর্টকাট হিসাবে ক্যানড বা হিমায়িত মটরশুড়ি এবং গাজর ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু সালাদ এর জমিন এবং সুবাস তাজা রান্না করা গাজর এবং মটরশুটি সঙ্গে ভাল।
আপনি এই রেসিপি জন্য যে কোন ধরনের ম্যাক্সি আলু ব্যবহার করতে পারেন। চাক্ষুষ আগ্রহের জন্য, কয়েকটি ভিন্ন ধরনের মিশ্রনগুলি চেষ্টা করুন, যেমন লাল-চর্মযুক্ত, ইউকন গোল্ড, এবং বেগুনি আলু, যেমন চিত্রিত করা হয়েছে।
যদি আপনি শাব্বাতে এই সালাদটি পরিবেশন করতে চান তবে অগ্রিম সবকিছু প্রস্তুত করার জন্য সময় নেই, তবে শুক্রবার বিকেলে আলু এবং ডিম (এবং মটরশুঁটি ও গাজরগুলি নতুন করে ব্যবহার করলে) আবার ফ্রিজ করুন। তারপর শনিবার সকালে সালাদ জমা দিন, এবং শাব্বট লাঞ্চ পর্যন্ত ঠান্ডা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 থেকে 8 মাঝারি আলু (ধুয়ে, স্কিনস)
- 2 থেকে 3 বড় ডিম
- 1 কাপ সবুজ মটর (তাজা বা হিমায়িত)
- 2 থেকে 3 টি মাঝারি গাজর (1/4-ইঞ্চি টুকরা টুকরা করা, টুকরা করা এবং ড্রেস করা)
- 4 ডিল টুকরা, সুতা কাটা
- 5 টেবিল-চামচ মেইনয়েজ (বা আরো স্বাদ অনুযায়ী)
- কোষের বা সমুদ্রের লবণ স্বাদ
- আধা চা চামচ মরিচ আধা চা চামচ
- চিবুক চিনি
এটা কিভাবে
- একটি বড় পাত্র বা ডাচ ওভেন মধ্যে আলু (তাদের স্কিন উপর) সঙ্গে রাখুন। ঠান্ডা জল 2 ইঞ্চি সঙ্গে আচ্ছাদন, এবং একটি ফোঁড়া আনা আলুর মাত্রা কমিয়ে দিন এবং আলুর আকারে মাপার ২0 থেকে 40 মিনিটের মধ্যে আলুকে ছুরি দিয়ে সহজেই ফুটো করা হয়। ড্রেন, একটি বাটি স্থানান্তর, এবং ঠান্ডা যাও রেফ্রিজারেট রাখুন
- আলু রান্না করা হয় যখন, হার্ড বাষ্প ডিম করা : একটি ছোট সসপ্যান্ট মধ্যে ডিম রাখুন, ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ, এবং একটি ফোঁড়া আনা ডিমটিকে ২ মিনিটের জন্য রান্না করতে দিন, কম তাপ গরম করুন, এবং 10 মিনিটের বেশি ঢেকে সিমার করুন। ঠান্ডা করা এবং শীতল থেকে রেফ্রিজারেটরে একটি ছোট ডিশ মধ্যে ডিম স্থাপন
- একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে কাটা কাটা কাটা রাখুন এবং 1 ইঞ্চি দ্বারা আচ্ছাদন যথেষ্ট ঠান্ডা জল দিয়ে আবরণ। একটা ফোঁড়া আনতে. তাজা মটরশুটি যোগ করুন (গরুর মাংস ব্যবহার করে, তাদের রান্না করবেন না, শুধু ডিম দিয়ে সালাদ যোগ করুন), তাপ কমিয়ে নিন, এবং গাজর এবং মটর নরম না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 6 থেকে 8 মিনিট। রান্নার প্রক্রিয়া বন্ধ করার জন্য ঠান্ডা জলের অধীনে একটি চন্দনাশয়ের মধ্যে নিক্ষেপ করুন এবং কাঁটা। একটি বড় বাটিতে গাজর এবং মটরশুটি স্থানান্তর
- রেফ্রিজারেটর, আলু থেকে আলু নিন এবং 1/4-ইঞ্চি পাশা কাটা। গাজর এবং মটরশুটি সঙ্গে বাটি মধ্যে আলু যোগ করুন। 1/4-ইঞ্চি পাশা মধ্যে কাটা হার্ড বদ্ধ ডিম, পিল এবং সবজি যোগ করুন। কাটা টুকরা যোগ করুন এবং ভাল মিশান।
- বাটিতে ময়দা, লবণ, মরিচ এবং চিনি যোগ করুন। আলতো করে একসঙ্গে টুকরো। সালাদ কাটা এবং seasonings সমন্বয় করুন, অথবা যদি আপনি একটি creamier সালাদ পছন্দ পছন্দ করে আরো mayonnaise যোগ ঢেকে রাখো এবং ফ্রিজে রাখো যতক্ষণ না পরিবেশনের জন্য তৈরি হচ্ছে।
- একটি প্রথম কোর্স বা breaded বেকড চিকেন সঙ্গে একটি পক্ষের ডিশ হিসাবে এই হৃদয়গ্রাহী থালা পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 169 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 117 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 632 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 15 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |