নিরামিষভোজী ও অজাতীয়রাও একইভাবে উচ্চ-প্রোটিন কুইনো এবং মৌসুমি কালো মটরশুঁটি দিয়ে তৈরি এই হৃদয়গ্রাহী এবং সুস্বাদু veggie burgers ভোগ করবে। কোন রান্না বীজ এই রেসিপি কাজ করবে, কিন্তু কালো মটরশুটি একটি ভাল আছে "মাংসিক" স্বাদ যে এখানে ভাল কাজ করে।
এই leftover রান্না করা মটরশুটি আপ ব্যবহার করার জন্য একটি দুর্দান্ত রেসিপি, কিন্তু যদি আপনি হাতে কোনো আছে না ঘটতে, আপনি ক্যানড কালো মটরশুটি ব্যবহার করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1/3 কাপ কাঁচা কুইনো
- 1 কাপ উদ্ভিজ্জ স্বাদ
- 1 1/2 কাপ ভুট্টা কালো মটরশুটি (বা 1 কালো মটরশুটি করতে পারেন (নিচে দেখুন)
- লবণ এবং মরিচ
- 1/2 কাপ ব্রেডক্যাম্প
- 1/4 কাপ লাল ঘণ্টা মরিচ (চকলেট)
- 1/4 কাপ সবুজ পেঁয়াজ
- 1 ডিম
- 1 টি চামচ জিরা
- 1 চা চামচ শুকনো পাতা (বা নিয়মিত পেপারিকা)
- 1/4 চা চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1/4 চা চামচ কালো মরিচ (বা স্বাদ)
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- সিজনিং ক্যান ব্ল্যান্ড বীজ:
- 1 থেকে 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1/2 কাপ কাটা পেঁয়াজ
- 1 চা চামচ মরিচ রসুন
- 1 টি চামচ জিরা
- 1/2 চা চামচ চিকেন গুঁড়া
- 1 টি চামচ শুকনো পেপারিকা (ঐচ্ছিক)
- লবনাক্ত
- মরিচের স্বাদ
এটা কিভাবে
Veggie Burgers করুন
- একটি ছোট saucepan মধ্যে, একটি simmer যাও quinoa এবং উদ্ভিজ্জ শস্য আনা।
- 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য কম তাপের উপর আচ্ছাদন করে রান্না করুন।
- তাপ বন্ধ করুন এবং quinoa 5 মিনিট পর্যন্ত জন্য আবৃত, বসা যাক।
- একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে কুইভা এবং কফিন অপসারণ করুন।
- একটি বড় বাটি তে কালো মটরশুটি যোগ করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে মটরশুটি ছিটান এবং মটরশুটি মটরশুটি ম্লান একটি আলু Maser সঙ্গে ম্লান।
- রান্না করা কুইনা, রুটি, দারুচিনির লাল মরিচ, সবুজ পেঁয়াজ, ডিম, জিরা এবং পেঁপে, মাংস দিয়ে মটরশুঁটি দিয়ে বাটি যোগ করুন।
- একটি কাঁটাচামচ সঙ্গে ভাল একসঙ্গে সবকিছু পরিষ্কার। আরো breadcrumbs যোগ করুন যদি মিশ্রণ patties মধ্যে গঠন খুব ভিজা হয়। লবণ এবং মরিচের সাথে স্বাদ মিলে সিজন
- মিশ্রণ 4 বা 5 প্যাটিস মধ্যে, প্রতিটি সম্পর্কে 1 ইঞ্চি পুরু। মাঝারি তাপ উপর একটি ভারী skillet মধ্যে জলপাই তেল গরম করুন
- একপাশে সুবিন্যস্ত না হওয়া পর্যন্ত মাংসপেশীতে পট্টি রান্না করুন, প্রায় 3 থেকে 5 মিনিট।
- যত্নপূর্বক প্যাটিস ফ্লিপ এবং ভালভাবে বাদামী পর্যন্ত অন্য দিকে রান্না করা। পালা এবং প্যাটিস রান্না করা পর্যন্ত তারা বাইরের মাধ্যমে crispy এবং crispy হয়, প্রায় 8 থেকে 12 মিনিট মোট।
- কুইনো এবং ব্ল্যাক মটরশুঁটি বার্গারের সাথে পরিবেশন করুন, যেমন ক্যাচআপ, সরিষা, টুকরা, সলসা ক্রিওল্লা বা গুয়াকামোল ।
সিজন ক্যান ব্লন্ড মটরশুটি
- মাঝারি কম তাপ উপর একটি skillet মধ্যে জলপাই তেল স্থাপন করুন।
- পেঁয়াজ, রসুন, জিরা, মরিচ গুঁড়ো এবং ধূমপায়ী পেপারিকা যোগ করুন, যদি ইচ্ছা করে।
- কুকুর, প্রায়ই stirring, যতক্ষণ না পেঁয়া নরম এবং সুগন্ধি।
- তরল সঙ্গে কাঁকড়া কাঁটা স্যানিলেট, যোগ করুন।
- মাঝারি তাপ উপর রান্না করা, প্রায়ই stirring, যতক্ষণ তরল এর সবচেয়ে evaporated হয়।
- প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ এবং মরিচ দিয়ে স্বাদ এবং ঋতু।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 477 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 10 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 52 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 543 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 64 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 17 গ্রাম |
| প্রোটিন | 22 গ্রাম |