প্যানকেকস একটি ক্লাসিক সপ্তাহান্তে ব্রেকফাস্ট প্রধানতম যে অনেক পরিবারের মধ্যে একটি প্রিয়। কিন্তু যদি আপনার পরিবারের সদস্যদের খাদ্যতালিকাগত বিধিনিষেধ যেমন ডেভিটি এলার্জি থাকে, তবে ব্রেকফাস্টের প্রস্তুতি থেকে প্যানকেকগুলি সাধারণত বাদ দেওয়া হয় কারণ প্রায় সব রেসিপিগুলিই দুধ অন্তর্ভুক্ত করে। ওয়েল, এখন এই সুস্বাদু দুগ্ধ মুক্ত রেসিপি সঙ্গে মেনু ফিরে পেঁচা পেঁচা করার জন্য আপনার সুযোগ।
এই fluffy flapjacks যেতে একটি আরামদায়ক উইকএন্ড ব্র্যাঞ্চ বা এমনকি ব্যস্ত সপ্তাহের বুধবার জন্য করা সহজ। যদি আপনি প্যান্টির মধ্যে airtight পাত্রে লেবেলযুক্ত শুষ্ক উপাদানগুলির মিশ্রণ রাখেন তবে আপনি কোনও সময় ডেইরি-মুক্ত প্যানকেককে ছুঁড়ে ফেলতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ সর্বমোট আটা
- 3 টেবিল-চামচ চিনি
- 2 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ বাদাম বাদাম দুধ বা অন্যান্য অ দুগ্ধ দুধ
- 1 বড় ডিম, হালকাভাবে পেটানো
- 1 বড় ডিমের কুসুম, হালকাভাবে পেটানো
- 1 1/2 চা চামচ চিনি তেল
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি আকারের মিশ্রণের বাটি মধ্যে, একসঙ্গে ময়দা, চিনি, বেকিং পাউডার, এবং লবণ একত্রিত, কেন্দ্রে একটি ভাল করা।
- একটি পৃথক বাটি মধ্যে, ভালভাবে মিলিত হওয়া পর্যন্ত ঝাঁকে একসঙ্গে বাদাম দুধ, সম্পূর্ণ ডিমের, ডিমের কুসুম, এবং তেল canola। শুষ্ক উপাদানগুলি মধ্যে ভাল মধ্যে ঢালা এবং মিশ্রিত করা পর্যন্ত শুধু মিলিত। (ব্যাটারী এখনও কিছু lumps থাকা উচিত- overmix না।)
- মাঝারি তাপের উপর হালকাভাবে একটি ভারী বাম্পার স্কারলেট বা ভাজা ভাজা তেল রাখুন গরম একবার, প্যান যাও পিটা যোগ, প্রায় এক সময় 1/4 কাপ।
- প্যানকেক ফ্লিপ করুন যখন বুদ্বুদগুলি পৃষ্ঠের আকারে গঠন শুরু হয় এবং প্রান্তগুলি বেড়ে উঠতে শুরু করেছে। প্রায় 1 থেকে 2 মিনিট পর্যন্ত, অথবা গোল্ডেন বাদামী পর্যন্ত প্যানকেকস অন্য দিকে রান্না করা।
- একটি পিস্তক বা একটি 200 F ওভেন নীচে একটি প্লেট উপর প্যানকেক উষ্ণ রাখা পর্যন্ত সব পিটার ব্যবহৃত হয় পুনরাবৃত্তি। পছন্দের Toppings সাথে পরিবেশন করা
টিপস এবং বৈচিত্র
আপনি দেখতে পারেন যে এই নির্দেশগুলি শুকনো উপাদানগুলি পরিবেশন করার জন্য আহ্বান জানায়, কারণ এটি মানক প্যানকেক রেসিপিগুলির সাথে সাধারণ নয় এবং সূক্ষ্ম কয়েন এবং বেকড পণ্য তৈরির সময় প্রায়ই প্রস্তাবিত হয়। কিন্তু ময়দাকে ময়দা থেকে উত্তোলন করে এবং শুকনো উপাদানগুলিকে একসঙ্গে মেশাতে সাহায্য করে, প্যানকেক তৈরি করার সময় এই টেকনিকটি বোধগম্য হয় বলে মনে হচ্ছে যে ভিজা উপাদানগুলি দিয়ে শুকিয়ে যাওয়া ওভারমিক্সিংয়ের ফলে চুনাপাথর, গন্ধযুক্ত প্যানকেসের পরিবর্তে fluffy flapjacks এর ফলে, তাই এই এড়াতে উপায় আদর্শ।
ঐতিহ্যগত রেসিপিগুলিতে, দুধটি প্যানকেককে ভলিউম তৈরিতে অবদান রাখে, তাই যদি আপনি ডেইরি মুক্ত সংস্করণের জন্য নিয়মিত দুধের সোয়াপিং করছেন তবে এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আপনি রেসিপিটি অনুসরণ করছেন যেমন লেখা আছে। বেকিং পাউডার অন্তর্ভুক্ত করা নিশ্চিত করুন কারণ এই উপাদানটি fluffiness তৈরি করতে সাহায্য করে এবং তারা আলোর টেক্সচারে অবদান হিসাবে ডিম নেভিগেশন skimp না। এবং প্যানকেকস হিসাবে রেসিপি মধ্যে মাখনের জন্য তেল প্রতিস্থাপন করার সময়, যেমন একটি ক্যান্সেল বা উদ্ভিজ্জ হিসাবে একটি নিরপেক্ষ চিক্কন তেল ব্যবহার করতে ভুলবেন না
যেহেতু আপনি কোনও প্যানকেক নাচ দিয়ে থাকবেন, তাই বিভিন্ন টপ্পিংগুলি উপলব্ধ করুন যাতে লোকেরা নিজস্ব প্লেট কাস্টমাইজ করতে পারে। টাটকা ফল, চূর্ণ চিনি , দুগ্ধজাত চকলেট, বা ম্যাপেল সিরাপ প্রায়ই প্রত্যাশিত হয়, তবে আপনি কারমাইলাইজ কলা, ফলের মিশ্রণ এবং চকোলেট-হ্য়জেলনট যোগ করতে পারেন, যারা দুগ্ধের অ্যালার্জি ছাড়া থাকে।
আপনি ভ্যানিলা নির্যাস, ব্লুবেরি, বা কলা একটি সামান্য বিট যোগ করে স্বাদযুক্ত প্যানকেকের মধ্যে এই মৌলিক রেসিপি চালু করতে পারেন।
ব্রেকফাস্ট সময় আরও বেশি মজা করতে, আপনার ছোট ছেলেমেয়েদের জন্য হৃদয় বা স্কোয়ারের মত বিশেষ আকারে প্যানকেক তৈরি করুন , অথবা উদযাপন এবং বার্ষিকীগুলির মতো বিশেষ অনুষ্ঠানগুলির জন্য তাপ-প্রমাণ কুকি কাটারগুলি (ননস্টিক স্প্রে দিয়ে লেপানো) ব্যবহার করুন। শুধু গরম প্যানের মধ্যে কুকি কর্তনকারী রাখুন, পিট দিয়ে পূর্ণ করুন এবং সাবধানে ফ্লিপ করুন প্যানকেক রান্না করা হয় যখন ছাঁচ সরান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 1315 |
| মোট চর্বি | 64 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 18 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 28 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 1,808 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 3,26২ মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 110 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 7 গ্রাম |
| প্রোটিন | 71 গ্রাম |