যদিও এটি ঐতিহ্যগত empanadas নয়, কারণ তারা ছিদ্রযুক্ত প্যাস্ট্রি আটার দিয়ে তৈরি, বিশেষত ব্রেকফাস্টের জন্য তারা এখনও খুবই জনপ্রিয়। তারা প্রায়ই একটি স্কয়ার হিসাবে আকৃতির, সম্ভবত তাদের ক্লাসিক বৃত্তাকার empanadas থেকে পার্থক্য। এই হালকা এবং আলগা প্যাস্ট্রি মিশ্রিত পনির এবং হ্যাম সঙ্গে পুরোপুরি একত্রিত। আপনি এই empanadas করতে এবং unbaked তাদের নিশ্চল করতে পারেন, তারপর দ্রুত গরম লাঞ্চ জন্য হিমায়ক থেকে চুলা থেকে সরাসরি তাদের নিতে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 প্যাকেজ চর্ম প্যাস্ট্রি মালকড়ি (হিমায়িত)
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/2 কাপ আটা
- 1 কাপ দুধ
- ২ টি ডিম
- 1/2 কাপ পনির (গুঁড়ো গোঁফ, ইডাম বা অনুরূপ)
- 4 টেবিল চামচ আধা চা চামচ (ভাজা)
- 1 টি চিমটি
- গোলমরিচ
- 1 টি লবণের চিম্টি (স্বাদ)
- 1/4 পাউন্ড হ্যাম (ডেলি)
- 1 ডিমের কুসুম
- 1 টেবিল চামচ জল
এটা কিভাবে
- 400 ডিগ্রি ফারেনহাইটের জন্য প্রাক-তাপ ওভেন
- মাঝারি কম তাপ উপর একটি saucepan মধ্যে মাখন দ্রবীভূত করা
- মাখনের মধ্যে ময়দা ঝাঁটা, এবং মাঝারি থেকে তাপ বৃদ্ধি কুকুর, 1-2 মিনিট জন্য stirring,
- ময়দা / ময়দা মিশ্রণে দুধ ঝাঁকান এবং ফোঁড়া, সতেজতা আনুন। সস সামান্য পুরু হবে
- মিশ্রণ মধ্যে 2 ডিম ডিম এবং রান্না, 1 -2 মিনিট আরো জন্য বা সস আপ thickened আছে পর্যন্ত, stirring।
- ভাজা পনির এবং parmesan যোগ করুন এবং গলিত পর্যন্ত সিদ্ধ। তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং স্বাদে সিঁড়ি মরিচ এবং লবণ যোগ করুন।
- 1২ ইঞ্চি বর্গক্ষেত্রের একটি ফ্লাউড পৃষ্ঠায় 1 টি শফিকের প্যাস্ট্রি পেস্টের আটা বের কর। একটি পিজা কর্তনকারী বা ধারালো ছুরি দিয়ে, 12 3 x 4 ইঞ্চি আয়তক্ষেত্র মধ্যে কাটা কাটা।
- ডিম দিয়ে ইঞ্চি আধা কেজি মিশ্রিত করুন, এবং অর্ধেক অর্ধেকের অর্ধেক ডিম ডিমের কুসুম মিশ্রণ দিয়ে ব্রাশ করুন।
- ডিমের কুসুম সঙ্গে ব্রাশ করা আয়তক্ষেত্রের মাঝখানে হ্যাম একটি টুকরা রাখুন সব হ্যাম কাছাকাছি মালকড়ি এর একটি প্রান্ত থাকতে হবে। পনির মিশ্রণ 2 টেবিল চামচ সঙ্গে শীর্ষ হ্যাম
- একটি সরল আয়তক্ষেত্র এক সঙ্গে হ্যাম এবং পনির আবরণ, এবং দৃঢ়ভাবে সীল জন্য প্রান্ত চারপাশে নিচে টিপুন।
- চর্ম প্যাস্ট্রি অন্য শীট সঙ্গে পুনরাবৃত্তি পেস্ট্রি এই সময়ে হিমায়িত করা যেতে পারে বা ফ্রাইং মধ্যে রাখে 6 ঘন্টা আগে পোড়ানো।
- ইফেক্টের উপরের অংশকে কাঁটাচামচ দিয়ে কয়েকবার ছিঁড়ে ফেলুন, এবং ডিমের ইস্কুল মিশ্রণের সাথে হালকাভাবে ব্রাশ করুন।
- 20 মিনিট বাকী, বা puffed এবং সুবর্ণ বাদামী পর্যন্ত।
- গরম বা কক্ষ তাপমাত্রায় পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 255 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 5 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 76 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 405 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |