লম্বা সবসময় একটি হৃদয়গ্রাহী স্ট্যু বা casserole জন্য একটি ভাল মাংস। এই সহজ মেষশাবক মেষশাবক যেমন একটি চমৎকার সমন্বয়, গাজর, লাল currants এবং রোজামারি, একটি স্কোণ শীর্ষচরণ সঙ্গে বন্ধ শীর্ষস্থানীয়। কোবলারের রঙ সমৃদ্ধ স্বাদ হিসাবে আমন্ত্রণ হিসাবে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- মেষশাবক
- 1 1/2 পাউণ্ড (700 গ্রাম) স্টুয়িং জন্য পাসপোর্ট মেষশাবক
- 4 বড় গাজর, চুনযুক্ত 1 "(2 সেমি) রিং মধ্যে কাটা এবং কাটা
- 1 বড় পেঁয়াজ, ময়দা এবং প্রায়শই কাটা
- রিং মধ্যে 1 ছোট লিক কাটা
- 1 বে পাতা
- 1 ডেসার্টপুন রেডক্রুটার্ট জেলি
- 2 রসুনের রসুনে পেঁয়াজ কুচি (ঐচ্ছিক)
- 2 পিটস (900 মিলি)
- ভাল মেষশাবক বা উদ্ভিজ্জ স্টক
- 3 tablespoons অতিরিক্ত ভার্জিন জলের তেল
- সিদ্ধ আদা (3 টেবিল চামচ আটা মিশ্রন করে চিমটি সীলের লবণ ও মরিচ দিয়ে)
- লবনাক্ত
- মরিচের স্বাদ
- পুঁচকে শুকনো শুকনো / চকলেট তাজা
- ও Cobbler / Scones
- 8 oz। (225 গ্রাম) স্ব-উত্থাপন ময়দা
- 1/2 চা চামচ লবণ
- ২ ওজ। (55 গ) হার্ড মাখন
- 1/4 পিন্ট (120 মিলিলিটার) দুধ
- ২ টি ডিম
- 1 চা চামচ শুকনো রোজমিয়ারি
- 2 ওজ (55 গ) শক্তিশালী চেষর পনির, grated
এটা কিভাবে
মুচি
- একটি sautée প্যান মধ্যে তেল রাখুন কুঁচি ময়দা মধ্যে মেষশাবক কোট বাদামী পর্যন্ত মাংস ভাজা
- সবজি এবং উপসাগর পাতা যোগ করুন 2 মিনিটের জন্য ভাত, ক্রমাগত stirring
- Redcurrant জেলি এবং শুকনো রোজামারী যোগ করুন স্টক যোগ করুন স্বাদ আস্বাদন
- মাংসটি একটি ক্যাসারোল ডিশে স্থানান্তর করুন তারপর 1¼ -1 -1২ ঘন্টার জন্য মাংস এবং ময়দা টেন্ডারটি সরিয়ে রাখুন।
মোচড়ের শীর্ষে
- 220 ° C / 425 ° F / গ্যাস মার্ক 7 এর চুলা Preheat।
- একটি বড় বাটি মধ্যে লবণ সঙ্গে ময়দা কাটা। ছোট কাচের মধ্যে মাখন কাটা ময়দা মধ্যে টস এটা আঙ্গুলের সাথে, মাখনের মধ্যে ঘষে মাখন পর্যন্ত মিশ্রণের সাথে ব্রেড সিম্বল থাকে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন রোজমারী এবং পনির যোগ করুন
- মিশ্রণ মাঝখানে একটি ভাল করুন, একসঙ্গে ডিম এবং দুধ বীট এবং একটি ছুরি দিয়ে মিশ্রণ একসাথে আনা। মিশ্রণটি স্টিকি হবে। একটি floured পৃষ্ঠের উপর, মসৃণ পর্যন্ত দুই বা তিনবার মালকড়ি গুঁড়ো।
- একটি ফ্ল্যাট ব্লক মধ্যে রোল বা প্যাটার্ন 21/2 সেমি / 1 "পুরু। একটি floured কাটার সঙ্গে চক্রের মধ্যে কাটা। একটি সুবর্ণ ক্রাস্ট জন্য বাকি পিষ্টড ডিম সঙ্গে scones এর শীর্ষ ব্রাশ।
- গুঁড়ো গুঁড়ো উপরে সরাসরি scones রাখুন এবং 15 জন্য রান্না - 20 মিনিট পর্যন্ত ভাল বেড়েছে এবং গোল্ডেন বাদামী।