বিভিন্ন মাছ এবং সীফুড, যেমন ম্যাকেরেল, রাজা ম্যাকেরল, হোয়াইটবাইট, লবস্টার, মশেল, কুলিক, ক্ল্যামস বা শুকনা চিংড়ি , বিভিন্ন রকমের মশলা মাছের কারি তৈরি করতে পারে। এটা pilaf বা সহজ, প্লেইন চালানো চাল এবং একটি সবুজ সালাদ একটি পক্ষের সঙ্গে মহান স্বাদ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কেজি মাছ, মাপা এবং 1.5 "মোটা কাটা কাটা (শেলফিশ ব্যবহার করে, পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার এবং শাঁস অপসারণ)
- 1 চা চামচ আদা পেস্ট
- 1 টেবিল চামচ রসুনের পেস্ট
- 1 টি চামচ লেবু বা চুন রস
- 2-3 টিএসএসস রান্না তেল
- ২ টি হিমু মরিচ
- 1 "টুকরা
- দারুচিনি
- 3 cloves
- এলাইম গুঁড়া একটি চিম্টি
- 1/2 চামচ
- জিরা গুঁড়া
- 1/2 চামচ ধনে গুঁড়া
- 2 বড় পেঁয়াজ পাতলা কাটা
- ২ টি মাঝারি আলু শুকনো এবং কাচে কাটা
- 1 চা চামচ গুড় (আপনি যদি গুড় খুঁজে না পান তবে আপনি চিনি বা পাম চিনি ব্যবহার করতে পারেন)
- 1 বড় টমেটো, চিনি কাটা
- একটি গুঁড়ো গুঁড়া একটি চিম্টি
- ঐচ্ছিক: 1 টেবিল চামচ বা ভাডকা (কুরি একটি খাঁটি স্বাদ দেয়)
- লবনাক্ত
- গাভী আপেল: 3 টেবিল-চামচ আধা কাপ, তাজা ধনেপাতা
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ, অ ধাতব পদার্থের মধ্যে, আদা পেস্ট, রসুনের পেস্ট, চুন / লেবুর রস এবং স্বাদ থেকে লবণ মিশিয়ে দিন। ভাল মিশন এবং একটি marinade করতে জড়ানো, তারপর মাছ টুকরা যোগ করুন। মারিনাড সঙ্গে ভাল টুকরা কোট মিশ্রিত করুন। একপাশে রাখুন।
- এখন মাঝারি উপর একটি বড় প্যান আপ গরম গরম যখন এটি রান্না তেল যোগ করুন যখন তেল গরম হয়, সবুজ মিষ্টি, দারুচিনি, এবং দারুচিনি যোগ করুন। যখন তারা ছিটানো বন্ধ করে এবং সামান্য গাঢ় এবং সুগন্ধযুক্ত প্রস্থে রাখে, তখন ইস্টারাম গুঁড়া, জিরা গুঁড়া, এবং ধনিয়া গুঁড়ো যোগ করুন। এক মিনিটের জন্য ভাল এবং sauté মিশ্রিত করুন।
- এখন স্লেট পেঁয়াজ এবং sauté যোগ করুন নরম এবং স্বচ্ছ পর্যন্ত। এখন আলু, গুড়া / পাম চিনি, স্বাদ লবণ এবং প্রায় 1 কাপ গরম গরম পানি যোগ করুন। একটি ফোঁটা আনুন, তাপ উনান এবং রান্না করা পর্যন্ত আলু টেন্ডার হয়।
- এখন টমেটো এবং আগের মরিচানযুক্ত মাছকে আলতো করে সসের সাথে জুড়ুন। একটি চামচ ব্যবহার করুন সস / মহাকর্ষ সঙ্গে সম্পূর্ণ মাছ আবরণ। কভার এবং 5 মিনিট জন্য রান্না করা। মটরশুটি মোটামুটি পুরু এবং মাছের টেন্ডার হওয়া উচিত।
- গাস পাউডার এবং টডি / ভডকা যোগ করুন এবং আলতো করে সসেজ করুন। অবিলম্বে তাপ বন্ধ এবং পাত্র আবরণ 5 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন
- যদি ইচ্ছা হয়, চিনাবাদাম ধনিয়া দিয়ে আঙ্গুরের আঙ্গুল এবং পিলাফ বা পাদদেশে আধা চা চামচ ভাত খেতে হবে। একটি সত্যিই সুগন্ধযুক্ত খাবার জন্য একটি সবুজ সালাদ যোগ করুন