আপনার রেসিপি দ্রুত এবং সহজ করতে কারণ আপনার চীনা takeout মেনু দূরে রাখুন। আপনি মুরগির গভীর frying হয় যখন সস প্রস্তুত এবং গরম করা যাবে। একটি সামান্য কম মশলা সংস্করণ জন্য, 1 চা চামচ থেকে চিলি পেস্ট কমাতে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 1/4 থেকে 1 1/2 পাউন্ড মুরগির উরু (দুর্বল, চামড়াহীন)
- মারিনাডের জন্য:
- 2 টেবিল-চামচ হালকা সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ চীনা চালের ওয়াইন (বা শুষ্ক শেরি)
- সস জন্য:
- 1 কাপ জল
- 2 টেবিল চামচ
- hoisin সস
- 2 টেবিল-চামচ চিনি
- 4 টি চামচ গাঢ় সয়া সস
- 2 চা চামচ চিলি পেস্ট
- 2 চা চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- 2 রসুন রসুন (কাটা কাটা)
- 2 টেবিল চামচ
- cornstarch
- 1
- সবুজ পেঁয়াজ (ধুয়ে এবং ড্রেস)
- ডিপ-ফ্রাইংয়ের জন্য:
- 1/4 কাপ মুরগির মাংস (বা ড্রেজিং মুরগির জন্য প্রয়োজন)
- 3 1/2 - 4 কাপ তেল (গভীর ভাজা জন্য, অথবা প্রয়োজন হিসাবে)
- ঐচ্ছিক: ২ টেবিল-চামচ তিল বীজ ব্যবহার করে
এটা কিভাবে
1. চিকেন ছোট, প্রায় 1-ইঞ্চি কিউব মধ্যে কাটা। Marinade উপকরণ যোগ করুন এবং 20 মিনিট জন্য চিকেন marinate।
2. মুরগির marinating হয়, সস প্রস্তুত। সবুজ পেঁয়াজ ছাড়া সব সস উপাদান অন্তর্ভুক্ত, 2 টেবিল চামচ cornstarch মধ্যে whisking।
3. একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে মাঝারি তাপ উপর ফুটন্ত সস আনুন। তাপ কম হ্রাস করুন এবং আপনি মুরগির গভীর frying হয় যখন উষ্ণ রাখা।
4. একটি wok বা গভীর fryer মধ্যে, তেল তাপ 365 ডিগ্রী ফারেনহাইট। চুলা কাছাকাছি প্রস্তুত মুরগির ড্রেজিং জন্য cornstarch সঙ্গে একটি ছোট বাটি আছে। যখন তেল গরম হয়, মুরগির মুরগির টুকরো ময়দা দিয়ে টুকরো টুকরো করে এবং টুকরো টুকরো করে ওকে কোমরের কাছে রাখুন, যত্ন নেওয়ার জন্য ওকে জড়িয়ে ধরুন না। সুবর্ণ বাদামী বাদামি পর্যন্ত তেজপাতা।
5. পাকস্থলিতে মুরগির টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো করে পেস্ট করুন। চিকেন বাকি সঙ্গে পুনরাবৃত্তি
6. আপনি গভীর তিল শেষ হওয়ার ঠিক আগে, একটি ফোবাল যাও ফিরে সস আনা। সবুজ পেঁয়াজ মধ্যে তন্ন তন্ন। একটি বড় থালা উপর মুরগী রাখুন এবং সস জুড়ুন। তিলের বীজ দিয়ে গাভী ব্যবহার করলে চাল দিয়ে পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 372 |
| মোট চর্বি | 17 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 87 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 697 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 30 গ্রাম |