স্যালা'র স্বাদযুক্ত টমেটো, পেঁয়াজ, মরিচ, রসুন এবং সিলানোর দিয়ে তৈরি হয় দোকানের চেয়ে অনেক বেশি স্যালাসস এবং এত ভালো!
এই রেসিপি তৈরি করার পরে, আপনি প্রথম স্থানে কেনার কেনার দোকানে আপনি বাণিজ্যিক salsas কেনা কেন আশ্চর্য হবেন। একবার আপনি বাড়িতে গিয়ে যান, কোন সংরক্ষণ ফিরে কেনা দোকান আছে।
টমেটো ছিঁড়ে ফেলার চিন্তা করে যদি আপনি ভীতু বোধ করেন, তবে তা নয়। এটা যেমন মনে হয় হিসাবে জটিল নয়। তাজা টমেটো ছিদ্র করার সবচেয়ে সহজ উপায় 1 মিনিটের জন্য উনুচলশব্দে রাখুন এবং তারপর প্রায় ২ মিনিটের জন্য বরফের পানিতে নিমজ্জিত করুন। স্কিনগুলি বিভক্ত হবে এবং সহজেই ছিটকে ফেলবে।
টমেটো ছিটিয়ে পরে, বাকি স্যালসা তৈরি এক প্যানের মধ্যে সঞ্চালিত হয়। সব উপাদান একসঙ্গে মিলিত হয়, একটি ফোঁড়া আনা, তারপর 30 মিনিট জন্য simmered। আপনাকে যা করতে হবে তা হল মাঝে মাঝে জড়াবে, তারপর শীতল হবে এবং ফ্রিজে স্টোর করবে।
বাড়িতে আমাদের নিজস্ব সালসা তৈরীর ছাড়াও, আপনি হোমোমিমে গ্লুটেন-মুক্ত টার্টল্লা চিপ তৈরি করতে পারেন। মঞ্চ চলাচলের সময় চালানোর কোন প্রয়োজন নেই। শুধু আপনার নিজের রান্নাঘর থেকে মাথা!
স্টেফানি কির্কস দ্বারা আপডেট করা হয়েছে
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 6 টি মাঝারি টমেটো (তাজা,
- peeled , cored, কড়া কাটা)
- 1 মাঝারি পেঁয়াজ (মিষ্টি পেঁয়াজ, ড্রেস)
- 1 মাঝারি ঘণ্টা মরিচ (সবুজ, ডাইংস)
- 1 পেঁয়াজ রসুন (পুদিনা বাদাম)
- 2 টেবিল চামচ (তাজা, পুদিনা বাদাম)
- 1 জালাপেনো মরিচ
- বীজ এবং finely পাশা সরিয়ে)
- 1/4 চা চামচ জিরা (গুঁড়া)
- 1 টমেটো পেস্ট (6-আউন্স) করতে পারেন
- ২ টেম্পলেট সিডার ভিনেগার (বা তাজা লেবু রস)
এটা কিভাবে
- ফুট একটি বড় পাত্র ফুটন্ত জন্য আনতে জল এবং বরফ সঙ্গে একটি বড় বাটি পূরণ, একপাশে সেট।
- টমেটো ছাঁটা: প্রতিটি টমেটো জন্য নীচে একটি ছোট "এক্স" আকৃতি করুন। উষ্ণ পানিতে এক সময় কম টমেটো (যদি আপনার একটি ওয়্যারের ঝুড়ি থাকে তবে আপনি তা ব্যবহার করতে পারেন, এটি টমেটো সহজেই মুছে ফেলবে)। টমেটো 1 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে বসুন। আপনার পাত্র এবং বরফের জল আকারের উপর নির্ভর করে, আপনার ছোট ব্যাচগুলিতে কাজ করতে হতে পারে।
- উত্তপ্ত পানি থেকে টমেটো সরান এবং অবিলম্বে প্রায় 2 মিনিটের জন্য বরফের পানিতে রাখুন। একবার টমেটো ঠান্ডা হলে, স্কিনগুলি বিভক্ত হবে এবং সহজেই ছিটকে ফেলবে। যদি কিছু এলাকায় সরানো কঠিন হয়, ত্বক বন্ধ করার জন্য আপনার আঙ্গুলের বা এমনকি একটি প্যারিং ছুরি ব্যবহার করুন।
- টমেটো কড়াইতে কাটা আপনি যদি বীজ ছাড়াই আপনার স্যালসা পছন্দ করেন, আপনি টমেটো কাটা হয় যখন বীজ অপসারণ।
- একটি বড় saucepan সব উপাদান রাখুন এবং একটি ফোঁড়া আনা
- প্রায় 30 মিনিটের জন্য সিমডার স্যালসা, মাঝে মাঝে বিরক্তিকর।
- ঠান্ডা এবং 3-পিন্ট জার মধ্যে স্যালসা ঢালা। 2 সপ্তাহ পর্যন্ত ফ্রিজে সংরক্ষণ করুন
টিপ: জালাপিনো মরিচ কাটা যখন গ্লাভস পরতে ভুলবেন না। ভাসমান তেল আপনার ত্বক এবং চোখ বার্ন করতে পারেন।
অনুস্মারক: সর্বদা আপনার কাজ পৃষ্ঠতল, বেতন, pans এবং সরঞ্জাম গ্লুটেন বিনামূল্যে নিশ্চিত করুন। সর্বদা পণ্য লেবেল পড়া - সমস্ত ব্রান্ডের সমান তৈরি হয় না। নির্মাতারা নোটিশ ছাড়াই পণ্য ফর্মুলেশন পরিবর্তন করতে পারেন। সন্দেহ হলে, প্রোডাক্টের সাথে যোগাযোগ করার আগে পণ্যটি কেনার জন্য পণ্যটি কিনতে বা ব্যবহার না করে যে পণ্যটি শূন্য থেকে মুক্ত।