পূর্ব ইউরোপ এর স্বাদ সম্পর্কে আরও জানুন
পূর্ব ইউরোপের রুটিন হল হৃদয়গ্রাহী চাষের পাত্রের মিশ্রণ - ধোঁয়াটে ডাম্পলিংয়ের বাচ্চা-কাটা বাটি, বায়ু সুগন্ধি সুগন্ধী সুগন্ধী সুগন্ধিবিশেষ, একটি রঙিন পোষাক মুষ্টিযুদ্ধে- মূল্যবান সামান্য appetizers এবং অভিনব tortes মত অভিজাত gourmet নৈবেদ্য বরাবর।
উভয় সান্ত্বনা খাবার এবং আরো জটিল খাবারের মধ্যে, উপাদানগুলি সবসময় সহজ। এটা প্রস্তুতি এবং sauces যে তাদের পৃথক্ সেট।
ভূগোল প্রভাব
পূর্ব ইউরোপীয় রন্ধনপ্রণালী অঞ্চলের প্রাকৃতিক সম্পদ দ্বারা জালিয়াতি করা হয়েছে যা অনেক রেসিপিগুলিতে তাদের পথ খুঁজে পায়।
মাছ ও সীফুড বাল্টিক থেকে কালো সাগর পর্যন্ত প্রচুর। দেশীয় জিনেপার কাঠের অনন্য স্বাদে হুম এবং সসেজগুলি ধূমপান করে। এবং খরা ক্রিম এবং ক্রিম পনির একটি প্রাচুর্য একটি সমৃদ্ধ দুগ্ধ শিল্প প্রাকৃতিক byproducts হয়।
অনেক বনের মধ্যে মাশরুমগুলি প্রচুর পরিমাণে বন্য হয় যা হান্টারের স্ট্যু এবং হেনসন গলাসের মতো খাবারের মধ্যে খুঁজে পাওয়া যায়।
উর্বর চাষীরা প্রচুর পরিমাণে রুটি , নুডলস এবং ডাম্পলিং, ভডকা তৈরি করতে এবং শূকর, হাঁস এবং ভেড়ার বাচ্চা হিসাবে খাদ্য সরবরাহ করে যাতে অনেক রেসিপি শেষ হয়।
এবং আপাতদৃষ্টিতে কখনও উপস্থিত হোম বাগান আলু, কাবাব, কোহলবী , মিষ্টি এবং গরম মরিচ, এবং ডাল এর ফসল আপ উত্পাদন আপ।
অনেক সংস্কৃতির প্রভাব
আঞ্চলিক প্রভাব যেমন একটি ক্রসওভার আছে, কখনও কখনও এটা কোন দেশে যা থালা উৎপত্তি বলতে কঠিন। অবশ্যই, একটি থিম উপর অনেক বৈচিত্র আছে, হিসাবে স্টাফড বাঁধাকপি এবং kołaczki কুকি ক্ষেত্রে , এছাড়াও kolache, kolacky এবং অন্যান্য অনেক উপায় বানান।
বিষয় আরো আকর্ষণীয় করার জন্য, সৌভাগ্যবান শতাব্দীর বিয়ের আগে ইস্টার্ন, ফ্রেঞ্চ, তুর্কি, রাশিয়ান, ইহুদি এবং জার্মান খাবারের স্বাদগুলি পূর্ব ইউরোপের সাথে মিশে গিয়েছিল। ফলাফল একটি আনন্দদায়ক রন্ধনসম্পর্কীয় স্ট্যু হয়।
রানী বোনা সোরফো পোলিশ খাবারে তার স্ট্যাম্পটি রাখেন
1518 খ্রিস্টাব্দ পর্যন্ত পোল্যান্ড ও রুগীর বাদামি ছাড়া অন্য সবজি অজানা ছিল, যখন ইটালির রাজকুমারী রাণী বোনা স্ফজ্জা, যিনি বিধৃত পোলিশ রাজা সিগিজমন্ড আই (জিগমুন্ট) সাথে বিবাহিত ছিলেন, যিনি সিগিজমন্ড ওল্ড হিসেবেও পরিচিত ছিলেন এবং তাদের নতুন স্বদেশে তাদের সাথে পরিচিত হন।
সবজি জন্য অনেক পোলিশ শব্দ, আসলে, সরাসরি ইতালীয় থেকে নেওয়া হয় - ক্যালফোরি (ফুলকপি), pomidory (টমেটো) এবং sałata (লেটুস), উদাহরণস্বরূপ। এই দিনে, স্যুপ গ্রীসকে " ভলসজাকিজ্না " বা "ইটালিয়ান উপাদান" হিসাবে পরিচিত করা হয়, "পোলিশ শব্দ হচ্ছে" ইতালীয় "।
একটি আতিথেয়তা রান্না
অনেক মানুষ জন্য, খাদ্য শুধুমাত্র পুষ্টি হয়। পূর্ব ইউরোপীয়দের জন্য, এটি উদযাপনের একটি কারণ, ভাগ করার জন্য, বয়সের ঐতিহ্যকে সম্মান করার জন্য।
একটি ইস্টার্ন ইউরোপীয় টেবিলে গেস্টের জন্য সর্বদা রুম আছে। মানুষ হিসাবে হিসাবে খাদ্য হিসাবে স্বাগত জানাই।
পূর্ব ইউরোপীয় হাউস আশীর্বাদ
এটি পূর্ব ইউরোপ (এবং সম্ভবত বিশ্বের উপর) একটি ঐতিহ্যগত রুটি, লবণ এবং একটি নতুন বাড়িতে একটি উপহার নিতে বা এই পদ্ধতিতে নিজের দরজায় গেস্ট অভিবাদন। এটি নবজাত বিবাহিত দম্পতিদের পিতামাতার জন্য এই উপহার দিয়ে তাদের নতুন বাড়িতে তাদের অভিবাদন জন্য ঐতিহ্যগত।
এই প্রতীকী উপহারের রুটি এমন আকাঙ্ক্ষা প্রকাশ করে যে, পরিবারকে ক্ষুধা সম্পর্কে কখনও জানতে হবে না। লবণ উভয়ই তাদের জীবনের সবসময় স্বাদ এবং একটি অনুস্মারক যে জীবন অনেক সময় কঠিন হতে পারে এবং তারা জীবনের সংগ্রামের সাথে মোকাবেলা করতে শিখতে হবে ইচ্ছুক উভয় ইঙ্গিত। ওয়াইনটি বাবা-মা'র আশা প্রতীকে বলেছিল যে দম্পতি তৃষ্ণা জানত না এবং অনেক ভালো বন্ধুবান্ধবদের মধ্যে সুস্বাস্থ্য ও আনন্দে জীবন কাটিয়ে উঠবে।
এই সাইটে পূর্ব ইউরোপীয় রেসিপি
"এই এর চিম্টি এবং যে এর চিম্টি" এই রেসিপিগুলি থেকে নেওয়া হয়েছে এবং আপনি সুনির্দিষ্ট, ধাপে ধাপে, সহজে অনুসরণ নির্দেশাবলী সঙ্গে বাকি রয়েছেন ঠাকুরমা এর মত স্বাদ যে খাদ্য সঙ্গে আবার সব উষ্ণ fuzzies পান