প্রজাপতি, সুগন্ধযুক্ত বীজ মাশরুম পূর্ব ইউরোপের কাঠের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে হয় যাতে তারা মাশরুম স্ট্রডেল, একটি ক্রস-সাংস্কৃতিক অ্যাচিটাইজার সহ অনেক খাবারে তাদের পথ খুঁজে পায়। একটি সবুজ পার্শ্ব সালাদ যোগ করুন এবং মাশরুম এর meatiness এটি একটি মহান নিরামিষ প্রধান কোর্স তোলে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 টেবিল-চামচ মাখন
- 1/4 কাপ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 বড় শাখা (সামান্য কাটা)
- 2 রসুন রসুন (কাটা কাটা)
- 1 1/2 পাউডার মিশ্রিত তাজা মাশরুম (রাজা ট্রাম্পেট, মাইটেক, বিচ, শাইয়েতেকে, কাদার, পোর্শি), কাটা
- সমুদ্র লবণ এবং কালো মরিচ
- 2 টেবিল চামচ প্রতিটি চিটকানি আটা,
- tarragon , ফ্ল্যাট পাতার প্যানডেল এবং chives
- 1 বড় ডিম এবং 1 টি বড় ডিম ইস্কুল (একসাথে পেটানো)
- 1/2 প্যাকেজ (1 শীট) চর্ম প্যাস্ট্রি, thawed
- ডিমের ধোয়ার জন্য 1 টি বড় ডিম এবং 1 টি চামচ পানি পিটানো
এটা কিভাবে
- একটি বৃহৎ skillet মধ্যে, তাপ মাখন এবং জলপাই তেল। অগ্নিকুণ্ড এবং রসুন যোগ করুন এবং নরম করুন। কাটা মাশরুম জুড়ুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু এবং দরুন পর্যন্ত কম তাপ উপর রান্না করা। যদি রসগুলি উষ্ণ হয়, তাপ বৃদ্ধি এবং যতক্ষণ না তারা বাষ্পে পরিণত হয়। 3/4 টি ঔষধের মধ্যে সতেজ করুন এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন প্রায় 30 মিনিট সম্পূর্ণ শুকনো এবং শীতলভাবে প্যানের মাশরুম ছড়িয়ে দিন।
- যখন শুষ্ক এবং শীতল, একটি বড় বাটি মাশরুম স্থানান্তর এবং সম্পূর্ণ ডিমের-ইঞ্চি জিরা মিশ্রণ সঙ্গে একত্রিত।
- 400 ডিগ্রি তাপ এবং চুলা মধ্যবর্তী রাক সরান। একটি চর্মরতি-রেখাযুক্ত বেকিং প্যান উপর রাখুন প্যাস্ট্রি রাখুন কোন creases অপসারণ এবং সামান্য সামঞ্জস্য থেকে রোল। ডিমের ধুয়ে এবং বাকি সবজি নেভিগেশন ছিটিয়ে সঙ্গে ব্রাশের পৃষ্ঠ। প্রায় 3/4 প্যাস্ট্রিে সমানভাবে মাশরুম ছড়িয়ে, প্রান্তের কাছাকাছি একটি 1 ইঞ্চি সীমারেখা রেখে।
- আপনার কাছে নিকটতম প্রান্তে ফ্লিপ করুন এবং এটি 1/4 উপরে রাখুন যাতে পফ প্যাস্ট্রি প্যাটার প্যাস্ট্রি স্পর্শ করে, একটি সিলিন্ডারে সম্পূর্ণ মাশরুম লাগানো। স্ট্রুডেলের জন্য পিনহেলের ফ্যাশনে রোল নাও, কারণ অভ্যন্তরে পেফ প্যাস্ট্রি কখনোই বেঁকে যাবে না এবং এটি গোমা হয়ে যাবে।
- স্ট্রডেলকে বেকিং প্যানের মাঝখানে রাখুন এবং শেষে টাক করুন ডিম ধোয়ার সঙ্গে সমগ্র পৃষ্ঠ ব্রাশ। একটি ছুরি পিছনে ব্যবহার, strudel উপর criss- ক্রস প্যাটার্ন চালান। যদি পছন্দসই হয়, তবে প্যাটার প্যাস্ট্রিের দ্বিতীয় পত্রের একটি অংশ থেকে কাট আউট পাতা, ফুল এবং ভ্যান যোগ করুন (হিমায়িত মুদি দোকানে পফ প্যাস্ট্রি সাধারণত একটি বাক্সে দুটি শীট আসে)। ডিম ডিজাইন ধোয়া।
- আপনার চুলা উপর নির্ভর করে, 15 থেকে 30 মিনিট কোথাও গোল্ডেন বাদামী এবং puffed পর্যন্ত ব্যাক করুন। একটি serrated ছুরি সঙ্গে slicing আগে অন্তত 2 মিনিট বাকি রাখুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 528 |
| মোট চর্বি | 38 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 9 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 17 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২46 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 614 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 35 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17 গ্রাম |