আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1-2 মাথা লেটুস (আইসবার্গের)
- 1 lb..4.4 কেজি চিকেন (পাতলা রেখাচিত্রমালা মধ্যে মাটি বা কাটা)
- 1 টি আদা (আধা কাপ বা 1/4 কাপ বেগুনী পেঁয়াজ)
- 3-4 রসুনের রসুন (ময়দা)
- 1 ঘণ্টা মরিচ (ডাইংস)
- 1 কাপ শিউটেক মাশরুম (তাজা কাটা)
- 1-2 কাপ চেরি বা আঙ্গুর টমেটো, অর্ধেক কাটা
- 1-2 টি লাল মরিচের গুঁড়ো (1/2 থেকে 3/4 চামচ, কুচি শুকনো মরিচ বা সিঁড়ি মরিচ)
- 2 কাপ মটরশুটি স্প্রাউট
- 1 কাপ বেসিল (যোগ করার আগেই তাজা কাটা
- 1/4 কাপ মুরগির স্টক
- 1/2 চামচ cornstarch (2 টেপ মধ্যে দ্রবীভূত। ঠান্ডা জল)
- স্নেহ-ভাজা সস জন্য:
- 2 টেবিল চামচ কুলা সস (বা hoisin সস)
- 1 টেবিল চামচ. মাছের সস
- 3 চামচ
- গোল্ডেন মাউন্টেন সস (বা 1 টেবিল চামচ। মাছের সস)
- 1 টেবিল চামচ. সয়া সস
- 2 টেবিল চামচ চুন রস (তাজা স্নান, প্লাস আরো স্বাদ)
- 1 টেবিল চামচ বাদামি চিনি
এটা কিভাবে
- একটি কাপ একসঙ্গে সব ভাজা ভাজা সস উপাদান রাখা চিনি ভাঙ্গা ভালভাবে সাফ করুন
- পাতাটি আলাদা করার জন্য লেটুস (গুলি) কে বাদ দিন। আলতো করে আলাদা করুন এবং খাবারের জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত রেফ্রিজারিতে একটি প্লেটে পাতা রাখুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর সেট একটি wok বা বড় ফ্রাইং প্যান মধ্যে একটি সামান্য তেল বাচুন। শেড / পেঁয়াজ এবং রসুন যোগ করুন সুগন্ধি (30 সেকেন্ড) পর্যন্ত চিম্টি-ফ্রাই
- চিকেন এবং সতেজ তেজ 2-3 মিনিট যোগ করুন, বা প্রায় রান্না করা পর্যন্ত। যখন wok / প্যান শুকিয়ে যায়, একটি ভাল সিজেল (2-3 Tbsp এক সময়ে) তৈরি করতে যথেষ্ট মুরগী স্টক যোগ করুন।
- মাশরুম এবং চিনি যোগ করুন অন্য 1-2 মিনিট ধরে সকাল-ফ্রাইং করে রাখুন, বা মুরগির রান্না করা পর্যন্ত।
- এখন সবুজ মরিচ, টমেটো, সতেজ-ভাজা সস, প্লাসের মতো অবশিষ্ট মুরগির স্টক যোগ করুন। অন্য 1-2 মিনিট পরান তুষারপাতা মটরশুঁটি sprouts যোগ করুন এবং আলতো করে 30 সেকেন্ড থেকে 1 মিনিট (আপনি তাদের crispness বজায় রাখতে চান) জন্য তাদের আঁকা।
- সস দেখানোর জন্য মাঝারি-কম এবং wok পাশে উপাদানগুলি ধাক্কা তাপ গরম হ্রাস। মুরগির মিশ্রণ মিশ্রণ যোগ করুন, সস আপ পুরু না হওয়া পর্যন্ত stirring।
- চিমটি বাটি পাতার মধ্যে তাপ এবং ভাঁজ থেকে স্নেহ-ফ্রাই সরান (রেসিপি নীচের তুঁত তীর দেখুন)।
- স্পষ্ট-পরীক্ষা, যদি লবণের রস আরও বেশি লবণে যোগ করে। যদি লবণাক্ত বা সুস্বাদু না হয়, আরও মাছ সস যোগ করুন।
- টেবিলে লেবুর পাতা দিয়ে এই সাঁতার কাটা রাখুন, এবং সবাই একসঙ্গে তাদের নিজস্ব wraps একসঙ্গে যাক উল্লেখ্য যে লেটুস আঁচড়ান একটি tad নোংরা হতে পারে, কিন্তু যে অর্ধেক মজা। উপভোগ করুন!
ঐচ্ছিক Toppings: যদিও এই লেটুস ভাণ্ডা হিসাবে সুস্বাদু হয়, আপনি পাশে বাটি মধ্যে নিম্নলিখিত toppings যে কোনও পরিবেশন করতে পারেন। আমাদের প্রিয়: কাটা কাশি বা চিনাবাদাম। অন্যগুলি: তাজা ঝিলমিল, তাজা ধনিয়া, কাটা হরিণ পেঁয়াজ, মরিচ মরিচ বা কাঁকড়া নুডলস। যদি আপনি এই পৃষ্ঠের সস দিয়ে এই wraps পরিবেশন করতে চান, hoisin সস বা থাই মিষ্টি চিনি সস চেষ্টা।
* বেসিল কাটিং টিপ: আপনার বেসিল পাতা সবচেয়ে স্বাদ পেতে: যোগ করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত তাদের ফ্রিজে রাখা। তারপর একসঙ্গে পাতা স্ট্যাক (এক উপরে অন্য, আপনি যতটা করতে পারেন) এবং স্ট্যাক আপ (টিপ থেকে স্টেম বা sidelong থেকে) রোল। এখন তুঁত এর পাতলা shreads তৈরি করতে রোল আচ্ছাদন টানা
সবচেয়ে পাতলা ফলাফল জন্য আপনার থালা এই shreds যোগ করুন!
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 499 |
| মোট চর্বি | 18 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,959 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1২ গ্রাম |
| প্রোটিন | 45 গ্রাম |