পিকেল লরিস স্কপগুলি হল লাসিনাল স্ক্যাপের হালকা গন্ধযুক্ত সুবাসকে একটু বেশি সময় ধরে রাখার একটি সহজ উপায়। এই সহজ " রেফারি আচার ," যার মানে তারা কোন তাপ প্রক্রিয়াজাতকরণ প্রয়োজন কিন্তু ফ্রিজে রাখা আবশ্যক। রসুনের ভাঁজগুলি পরিবেশন করুন, তাদের সমুদ্রের পাতলা পাত্রে (এবং আপনি যদি শুকনো শুকনো হয়ে থাকেন তবে গ্রীষ্মযুক্ত খাবারের পাশাপাশি ভাজা ভাজা বাদামে অথবা একটি আশ্চর্যজনক খাবারের অংশ হিসেবে)
লাসিনা কি? তারা কঙ্কল ফুলের ডালপালা লম্বা লম্বা, যা লবণাক্ত জাতের একটি পরিবার যা ঠান্ডা জলবায়ুতে পরিণত হয়। ভাল ডালপালা বৃদ্ধির জন্য এই ডালগুলি কৃষকদের দ্বারা কাটা হয়। তারা ঠান্ডা ক্রমবর্ধমান অঞ্চলে কৃষকদের বাজারে প্রারম্ভিক গ্রীষ্মের মধ্য দিয়ে বসন্তে পাওয়া যায়। উজ্জ্বল সবুজ ডালপালা দেখান যে, যখন তারা সহজেই মোটা হয়, তখন তারা শুকিয়ে যায় না যে, তারা স্ন্যাপ করে না এবং শুকনো হয় না যে তারা তাদের আস্তে আস্তে মোড়ানো পর আকৃতিতে ফিরে আসে না।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্রায় 15
- রসুনের scapes
- 1 শুকনো চিলা (ঐচ্ছিক)
- 1 কাপ সাইডার ভিনেগার
- 4 টি চামচ সূক্ষ্ম সমুদ্র লবণ
- 4 টি চামচ চিনি
এটা কিভাবে
- রসুনের টুকরো টুকরো করে ছিটিয়ে রাখুন, তাদের মোড়ান এবং একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে একটি পিন্ট বারে রাখুন। আমরা তাদের একে অপরের উপরে একেবারে স্ট্যাক করতে পছন্দ করি, এবং তারপর আরও স্পষ্টভাবে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন দ্বারা মাঝখানে স্থানটি ভরাট করি, তবে আপনি কাঁটা-আকারের টুকরো টুকরো টুকরো করে কাটাও করতে পারেন এবং তারপর তাদের ডিলিট করতে পারেন।
- আপনি এটি ব্যবহার করছেন যদি চিল কাজ, রসুন scapes সঙ্গে বারের মধ্যে। কেন্দ্রে এটি টানুন, বা জার পাশাপাশি এটি কাজ করে যাতে আপনি এটি দেখতে পারেন (এটি বিশেষ করে যদি আপনি 1 টি পিন্টের চেয়ে বেশি তৈরি করছেন এবং কেউ কেউ চিল আছে এবং কেউ না করে থাকেন)।
- মাঝারি তাপ উপর একটি ছোট saucepan মধ্যে, একটি সিম্ফার যাও 1 কাপ জল সঙ্গে ভিনেগার, লবণ, এবং চিনি আনা। লবণ এবং চিনি সম্পূর্ণভাবে দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করা প্যানটি যদি প্রয়োজন হয় তবে ডুগবে।
- জুড়ায় রসুনের ভাঁজ ভর্তি আদা দিয়ে গরম ভিনেগার মিশ্রণ ঢুকিয়ে দিন (আপনি ভিনেগার মিশ্রণ ব্যবহার করতে পারবেন না), তবে উপরে 1/2 ইঞ্চি হেড স্পেসের উপরে (তরল উপরে এবং ঢাকনাটি যেখানে থাকবে সেখানে) হবে). জার উপর ঢাকনা স্ক্রু। ঠান্ডা পর্যন্ত বসতে দিন, তারপর অন্তত 4 সপ্তাহের জন্য রেফ্রিজারের মধ্যে এটি সংরক্ষণ করুন, স্বাদে মিশ্রিত করা যাক এবং রসুন scapes "টুকরো," এবং 6 মাস পর্যন্ত। টুকরা সময় বেশী স্নেহপূর্ণ পেতে হবে, কিন্তু তাদের গন্ধ garlicky শক্তিশালী থাকবে।