এই কাবাব ক্লাসিক মধ্য প্রাচ্য শৈলী মশলা মধ্যে marinated হয়। Marinade মধ্যে দই ব্যবহার একটি মোটা সস তৈরি করে যা মাংস লাঠি এবং জায়গায় seasonings ঝুলিতে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 বড় চামড়াহীন দুর্বল চিকেন স্তন (1 ইঞ্চি কুচি মধ্যে কাটা)
- ২ টেবিল-চামচ / 30 মিলি লম্বা দই
- 2 টি চামচ / 10 মিলি লিটার রস
- 2 চামচ / 10 মিলিলা ভিনেগার
- 1 চা চামচ / 5 মিলি কুরি গুঁড়া
- 2 চা চামচ / 10 মিলি সমুদ্র লবণ
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল হাল্কা
- 1/2 চা চামচ / 2.5 মিলি শুকনো সরিষা
- 1/2 চা চামচ / 2.5 এমএল স্থল
- এলাচ
- ড্যাশ কালো মরিচ
- 1 পেঁয়াজ (8 পাতলা টুকরা কাটা)
- 4 টি পুদিনা পাতা (পাতলা পাতিত বা কাটা প্যান্টেলের মুষ্টি)
এটা কিভাবে
একটি বড় কাচ বা প্লাস্টিকের বাটি মধ্যে দই, লবণ, কালো মরিচ, হলুদ, সরিষা, কুরি গুঁড়া, এলাইম, লেবু রস এবং ভিনেগার একত্রিত করুন। বাটি মধ্যে চিকেন গুঁড়া রাখুন, একত্রিত টস, প্লাস্টিক মোড়ানো সঙ্গে আবরণ, এবং 1-4 ঘন্টা জন্য রেফ্রিজারীর মধ্যে রাখুন।
মাঝারি উচ্চ তাপ জন্য Preheat গ্রিল চিকেন টুকরা এবং থ্রেড কাটা কাটা কুচি দিয়ে কাটা কাটা, কুঁড়েঘর প্রতি প্রায় 5 টুকরা মুরগি।
10 থেকে 1২ মিনিটের জন্য গ্রিল এবং রান্না করে কাবাব রাখুন, মাঝে মাঝে ঘুরান না হওয়া পর্যন্ত (অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রি ফারেনহাইট)। তাপ থেকে সরান এবং পরিবেশন করা। ঐতিহ্যগতভাবে টমেটো স্লাইস, সবুজ মরিচ রিং, পুদিনা বা পেসলে দিয়ে সুগন্ধযুক্ত।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 261 |
| মোট চর্বি | 14 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 84 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,0২4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 4 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | ২7 গ্রাম |