Bizcochitos দারুচিনি সুগন্ধি চিনির কুকিজ দারুচিনি চিনি ডুবা হয় মিষ্টি আনিস-দারুচিনি সমন্বয় অস্বাভাবিক, ভীতিকর, এবং আমাকে অন্য বিজচচিটোতে দৌড়ানোর সময় এটি আগে একটিকে গ্রাস করেছি। এই অনন্য কুকি গঠিত এবং নিউ মেক্সিকো জুড়ে পরিবেশিত হয়। অনেক ঐতিহ্যবাহী খাবারের মতো, বিজকোচ্চাসের অগণিত সংস্করণ রয়েছে- কিছু দাবি গরুর মাংসের প্রয়োজন, অন্যরা এই কুকিজগুলি চক্কর ও সুস্বাদু করার জন্য মুরগির দিকে ঘুরছে। নীচের রেসিপি মধ্যে বিকল্পগুলি দেখুন এবং আপনার নিজস্ব bizcochitos করা।
আমি একটি পুরানো রেসিপি খুঁজে পাওয়া যায় যা মূল উপাদান হিসাবে বাড়ির আধার উল্লেখ করে, তাই আমি গোবর চমৎকার এবং হালকা পালন করার সময় আমার bizcochitos একটি গভীর গন্ধ দিতে সব গম প্যাস্ট্রি ময়দা ব্যবহার এটা খুব বেশী চিন্তা করবেন না, যদিও, সমস্ত-উদ্দেশ্য ময়দা ব্যবহার করে ঠিক ঠিক কাজ করে।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ মাখন (বা
- চর্বিযুক্ত )
- 1 3/4 কাপ চিনি (বিভক্ত)
- 1 1/2 চামচ আয়ন (বীজ)
- 1 বড়
- ডিম
- ঐচ্ছিক: 2 টেবিল চামচ ব্র্যান্ডি বা টেকিলা
- 3 কাপ ময়দা (সব- উদ্দেশ্য বা পুরো গম প্যাস্ট্রি fl আমাদের)
- 1 চা চামচ বেকিং পাউডার
- 1/2 চামচ লবণ (সূক্ষ্ম সমুদ্র)
- 1 চা চামচ দারুচিনি (মাটি)
এটা কিভাবে
- হালকা এবং fluffy খুঁজছেন পর্যন্ত মাখন বা চামড়া এবং 3/4 চিনির ক্রিম ক্রিম। এদিকে, একটি মর্টার এবং মশলা মধ্যে anise বীজ চূর্ণ বা একটি ছোট কিন্তু ভারী ফ্রাইং প্যান পিছনে ব্যবহার।
- কুঁচি আদা বীজ, ডিম, এবং ব্র্যান্ডি যাও আধা যাও এবং মিশ্রিত মিশ্রিত মিশ্রিত করা। ময়দা, বেকিং পাউডার এবং লবণ যোগ করুন। আপনি একসঙ্গে কুকিজ সুন্দর এবং টেন্ডার রাখতে যোগ করার পরে একত্রিত করার জন্য আধা চাবি- একত্রিত করার জন্য সতেজতা।
- আধা কেজি অর্ধেক এবং এক অর্ধেক 1 ইঞ্চি মোটা ডিস্কের মধ্যে আটকে দিন। প্লাস্টিকের আলুর দুইটি ডিস্ক মোড়ানো এবং অন্তত 30 মিনিটের জন্য এবং রাতারাতি পর্যন্ত তাদের ঠাণ্ডা করুন।
- একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, দারুণ সঙ্গে চিনি বাকি কাপ একত্রিত। একটি পরিষ্কার কাজের পৃষ্ঠের কাছাকাছি এই মিশ্রণটি সেট করুন যেখানে আপনি কুকি আঠা আউট রোল হবে।
- 300F একটি চুলা preheat উজ্জ্বলভাবে একটি প্যাকিং শীট গ্রীস বা এটি চামড়া কাগজ দিয়ে লাইন। এক সময়ে এক ডিস্কের সাথে কাজ করা, প্রায় 1/4-ইঞ্চি-পুরু থেকে আধা কেজি আধা কেজি পরিমাণে ময়দা ব্যবহার করুন। আকৃতিতে রোলিত আউট কাটা কাটা কুকি cutters বা একটি ধারালো পংগার ছুরি ব্যবহার করুন। দারুচিনি চিনি মিশ্রণে প্রতিটি ফলিত কুকি ডুবান এবং প্রস্তুত পাকানো শীট উপর কুকিজ রাখুন। 12 থেকে 15 মিনিটের জন্য কুকিজ বিরতি দিন। তাদের ঠান্ডা ঠান্ডা ঠান্ডা যাও স্থানান্তর। অবশিষ্ট ময়দা সঙ্গে পুনরাবৃত্তি একটি সপ্তাহ পর্যন্ত পর্যন্ত tins মধ্যে bizcochitos সঞ্চয় করুন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 156 |
| মোট চর্বি | 9 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 5 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 58 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 143 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 17 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 2 গ্রাম |