এই থালা মধ্যে, কুমড়া সামান্য মিষ্টি স্বাদ চিনি থেকে তাপ দ্বারা অফসেট এবং কাঁচা আম গুঁড়া থেকে tanginess হয়। গরম চপতি দিয়ে এটি পরিবেশন করুন (ভারতীয় ফ্ল্যাটব্রেড)।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- প্রায় 1 পাউণ্ড (500 গ্রাম) কুমড়া, বীজ সরানো, 1 "কিউব মধ্যে কাটা (আপনি পছন্দ হিসাবে চামড়া রাখা বা অপসারণ)
- 2 বড় পেঁয়াজ পাতলা কাটা
- 3 চামচ পেঁয়াজ কুচি রসুন
- 3 টি শুকনো লাল মিঠা
- 1/2 চামচ মেথি বীজ
- 1 চা চামচ. জিরা বীজ
- 1/2 চামচ
- হলুদ গুঁড়া
- 1/2 চামচ লাল চিকেন গুঁড়া
- 1/2 চামচ কাঁচা আম গুঁড়া
- 1/2 চামচ চিনি
- 2 টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ / ক্যানোলা / সূর্যমুখী রান্না তেল
- লবনাক্ত
এটা কিভাবে
- একটি গরম প্যানের মধ্যে তেল গরম করুন এবং জিরা এবং মেথি বীজ এবং ফ্রাঙ্ক স্ট্র্যাপিং পর্যন্ত ফ্রাই যোগ করুন।
- আধা মিনিটের জন্য শুকনো লাল চিমটি এবং ভাজ জুড়ুন।
- রসুন এবং পেঁয়াজ এবং ভাত ভেজে পেঁয়াজ স্নিগ্ধ।
- চূর্ণ মশলা যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য রান্না করুন।
- লবণ সঙ্গে কুমড়া, চিনি এবং ঋতু যোগ করুন ভালভাবে মেশান.
- কুমড়া নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। যদি প্রয়োজন হয় তবে একটু পানি দিয়ে ছিটিয়ে দিন।
গরম চপাটিস সঙ্গে পরিবেশন ( ভারতীয় flatbread )।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 102 |
| মোট চর্বি | 1 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 233 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 21 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 6 গ্রাম |