Leche Merengada একটি ক্লাসিক ডেজার্ট, দুধশৈল একটি প্রকারভেদ, এবং স্পেন জুড়ে আইসক্রিম দোকানে পরিবেশিত হয়। এটি এমন একটি ক্লাসিক ডেজার্ট যেটি বিখ্যাত গার্লস গান, যার নাম "টেনগো উনা ভ্যাকু লেচেরা" ("আমার একটি দুধের গরু আছে"), একটি গুরুর কথা বলে যা মিষ্টি এবং সুস্বাদু লেচ মেইঙ্গাডার দেয় ।
এটি গ্রীষ্ম দ্বারা তৈরি হয় এবং চিনি, দারুচিনি, এবং লেবু জাদুকর দিয়ে সুস্বাদু হয়। একবার চাপা এবং ঠান্ডা, দুধ তারপর পেটানো ডিম সাদা সঙ্গে একসঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। অবশেষে, মিশ্রণ হিমায়িত হয়। ফলে জমিন একটি smoothie এবং আইসক্রীম মধ্যে কোথাও হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ (1 লিটার) সম্পূর্ণ দুধ
- 1 1/4 কাপ (250 গ্রাম) ডানা চিনি, বিভক্ত
- 1 দারুচিনি লাঠি
- 1 লেবু Zest
- 4 ডিমের সাদা
- চিম্টি চূর্ণ দারুচিনি (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- কোন ধুলো অপসারণ একটি কাগজ টাভেল সঙ্গে লেবু কুণ্ডলী এবং শুকিয়ে। একটি প্লেট বা একটি ছোট বাটি মধ্যে লেবু ছুরি grate। লেবু ছুলা এর শুধুমাত্র হলুদ অংশ মুছে ফেলার জন্য সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ পীঠ, যা সাদা, নীচের তন্তুযুক্ত ঝিল্লি, তিক্ত হয়।
- দুধ, 1 কাপ শর্করার, দারুচিনি লাঠি এবং মাঝারি আকারের সসপ্যানের মধ্যে লেবু রসুন এবং মাঝারি উচ্চ তাপ। যত তাড়াতাড়ি দুধ উষ্ণ হতে শুরু করে, তাপ কমানো এবং 5 মিনিটের জন্য উনান। তাপ থেকে সরান এবং ঘর তাপমাত্রা ঠান্ডা করার অনুমতি
- একবার ঠান্ডা হলে, দারুচিনি স্টিকটি সরিয়ে ফেলুন এবং পেঁয়াজ দিয়ে ঠাণ্ডা পানিতে ধুয়ে নিন।
- আলাদা ডিম গ্রেরা শুকনো, শুষ্ক কাচের বাটি মধ্যে ডিম সাদা এবং অবশিষ্ট চিনি ঢালা। একটি কঠোর শিখর থেকে ডিম সাদা গ্রিট ।
- একটি বড় কাচ বা সিরামিক মেশানো বাটি মধ্যে দুধ ঢালা, এবং মিশ্রণ একঘেয়ে হয় না হওয়া পর্যন্ত একটি রাবার spatula সঙ্গে ডিম সাদা মধ্যে ভাঁজ।
- বাটি আবরণ, এটি শক্তভাবে sealing। অন্তত 2 1/2 ঘন্টা জন্য ফ্রিজার মধ্যে রাখুন। ফ্রিজার থেকে সরান এবং ভর্তি আগে একটি বৈদ্যুতিক মিশুক সঙ্গে কম গতি মিশ্রণ।
- একটি দীর্ঘ চুন বা খড় সঙ্গে একটি লম্ব কাচের খুব ঠান্ডা পরিবেশন। চর্বিযুক্ত দারুচিনি সঙ্গে শীর্ষে যদি ইচ্ছা।
নীচে কিছু প্রিয় দুধ-ভিত্তিক স্প্যানিশ ডেজার্ট রেসিপি কিছু
- স্প্যানিশ Leche Frita - ভাজা দুধ রেসিপি
- Crema কাতালানা রেসিপি - কিভাবে Crema ক্যাটালানা তৈরি করা
- রাইস পুডিং রেসিপি - আরেজ কন Leche
- সহজ স্প্যানিশ রুটি পুডিং প্রণালী - টরিরিয়াস
- ক্লাসিক ভ্যানিলা ফ্লান রেসিপি - কারমেল সস সঙ্গে ভ্যানিলা কাস্টার্ড
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 334 |
| মোট চর্বি | 6 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1২9 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 62 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 9 গ্রাম |