এই স্প্যানিশ মিষ্টি থালা, torrijas হিসাবে পরিচিত, ঐতিহ্যগতভাবে লেন্ট সময় খাওয়া, 40 দিন আগে ইস্টার বিশ্বাস করা হয় প্লেইন রুটি ব্যবহার করার উপায় হিসাবে XV শতাব্দীর সময় Andalucian convents মধ্যে উত্পন্ন হয়েছে। আজ এটি সারা স্পেন জুড়ে একটি জনপ্রিয় ব্রেকফাস্ট খাবার।
ব্রিটিশরা রুটি পুডিং বলে ডাকে, যদিও আমেরিকা সম্ভবত এটি ফরাসি টোস্ট বলে। যদিও টর্জিয়া নাস্তারের জন্য জনপ্রিয়, তবে যে কোনও সময় এটি খেতে পারে। স্প্যানিশ সাধারণত একটি ফ্রেঞ্চ-শৈলী ব্যাগুইট ব্যবহার করে, ছবির মতো, কিন্তু সাদা রুটিও ব্যবহার করা যায়।
টররিয়াসগুলি রিব্যান্ডাস ডি কার্নাভাল বা টার্টিলাস ডি লেচের নামেও পরিচিত এবং এই প্রিয় খাবারের বেশ কিছু বৈচিত্র রয়েছে এবং কিছু রেসিপিগুলির শেষে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 থেকে 6 টুকরো রুটি (ডাল
- ব্যাগেট 1/2-ইঞ্চি পুরু বা সাদা রুটি কাটা)
- 3/4 কাপ দুধ
- 1 বড় ডিম
- ফ্রাইং জন্য সবজি তেল (যেমন
- ক্যানোলা বা ভুট্টা তেল, না
- জলপাই তেল )
- ঐচ্ছিক: 1/8 চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
- ঐচ্ছিক: 1/4 কাপ দারুচিনি চিনির ছিটানো
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি আকারের মেশানো বাটি মধ্যে দুধ ঢালা। ডিম যোগ করুন এবং একসঙ্গে বীট। ঐচ্ছিক ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন।
- মাঝারি উপর নীচে এবং তাপ আবরণ একটি বড় ভাজা প্যান মধ্যে যথেষ্ট তেল ঢালা। সতর্ক থাকুন যে তেল জ্বলে না।
- আপনি যদি স্টাইল সাদা রুটি ব্যবহার করে থাকেন তবে (যদি আপনার স্টিক রুটি না থাকে তবে নীচের নোটটি দেখুন), দুধ-ডিম মিশ্রণে এক টুকরা রাখুন এবং দ্রুত একটি ফর্ক দিয়ে এটি ফ্লিপ করুন। বাটি ফ্রাইং প্যানের পাশে রাখুন, যাতে করে আপনি তাড়াতাড়ি বাটি থেকে উত্তপ্ত পানিতে স্থানান্তর করতে পারেন।
- যদি রুটি একদিনেরও বেশি বয়সী হয়, তবে আপনার রুটি 2 থেকে 3 মিনিট বা তার বেশি সময় সয়লাতে হতে পারে, যাতে এটি স্নিগ্ধ হয়। সতর্কতা অবলম্বন করুন যে রুটিটি এতটা নরম করে না যে বাটিটি বাটি থেকে উত্তোলন করার সময় এটি চূর্ণ বিচূর্ণ করে।
- মিশ্রণ থেকে রুটি উত্তোলন করুন এবং ফ্রাইং প্যানের মধ্যে রুটি স্থাপন করার আগে অতিরিক্ত দুধের ড্রেন দিন। অন্যান্য স্লাইস প্রতিটি জন্য পুনরাবৃত্তি
- ২ থেকে 3 মিনিট পরে, রুটির নীচে চেক করুন। স্লাইস গোল্ডেন পরিণত হিসাবে, প্রতিটি এক চালু। আপনি একটি নাইলন spatula বা টুকরা ব্যবহার করতে চান উপর স্লাইস চালু করতে। টুকরাটি চালু করার জন্য আপনার প্যানের পর্যাপ্ত জায়গা আছে কিনা তা নিশ্চিত করুন।
- প্যান থেকে প্রতিটি টুকরা সরান এবং একটি প্লেট উপর স্থাপন। চিনি এবং দারুচিনি সঙ্গে শীর্ষ ছিটিয়ে আপনি যদি পছন্দ করেন, উপরের উপর ঝলসানি মধু। তাজা ফলের সঙ্গে গাভী আপ এবং অবিলম্বে পরিবেশন করা।
দ্রষ্টব্য: যদি আপনার হাতে পাটী রুটি না থাকে, তবে হালকাভাবে কাটা বাদাম টাটা দিয়ে দিন যাতে তা দুধটি শুকিয়ে ফেলতে পারে এবং মাউশের দিকে না যায়।
কিভাবে পুনরাবৃত্তি
যদি torrijas ঠান্ডা এবং আপনি তাদের গরম করতে চান, কম তাপ বা একটি তাপমাত্রা তাপমাত্রা এ একটি টোস্টার প্রাচীর মধ্যে ফ্রাইং প্যান মধ্যে তাদের ফিরে রাখুন একটি মাইক্রোওয়েভের মধ্যে রাখুন না কারণ এই রুটি রবার্ট হতে হবে।
কিভাবে সেবা
যদি আপনি ব্রেকফাস্ট জন্য torrijas খাওয়া হয়, স্প্যানিশ ব্রেকফাস্ট খাবার এই বক্তৃতা মহান কফি বা ক্যাফে con leche প্রস্তুত উপর টিপস শিখতে?
প্রকারভেদ
- দুধ এবং ডিমের মিশ্রণে রুটির টুকরাগুলিকে জড়িয়ে ফেলার পরিবর্তে, মিষ্টি লাল দ্রাক্ষালায় শুকিয়ে ফেলুন এবং তারপর পিটানো ডিম ডুবান করুন।
- 3/4 কাপ দুধের জন্য 1/2 কাপ দুধ এবং 1/4 কাপ আধা-অর্ধেক এবং একটি সমৃদ্ধ স্বাদ দিতে।
- চর্বিযুক্ত মধু যেমন, কমলা ফুল, ক্লোভার, বা ইউক্যালিপটাস, ভর্তি আগে রুটি উপর জুড়ুন।