স্প্যানিশ আলমড ক্রিম, বেনমেশে বলা হয়, মাটি বাদাম, চিনির সিরাপ, দারুচিনি ও লেবু জ্যান্ত তৈরি করা হয়। একটি বড়, gooey চামচ ভ্যানিলা আইসক্রিম একটি ঐশ্বরিক স্প্যানিশ ডেজার্ট মধ্যে পরিণত ! বিয়েনেমেবি একটি প্রাচীন ডেসার্ট আরবি মূল এবং এখনও খুব জনপ্রিয় ক্যানারি দ্বীপপুঞ্জে।
সময় বাঁচানোর টিপ: প্রস্তুতির সময় কমিয়ে ২0 মিনিটের জন্য ব্ল্যানশেড, স্লেভেড বাদাম ব্যবহার করুন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- ২ 1/4 কাপ বাদাম (ব্লাঙ্কেড এবং পিল্ড)
- 1 1/2 কাপ চিনি মিশ্রিত চিনি
- 2 কাপ জল
- 1/2 চিকন
- দারুচিনি
- 1 থেকে Zest
- লেবু
- 3
- ডিমের কুসুম
এটা কিভাবে
- কাঁচামরিচ, তুষারপাত এবং ছাই বাদাম ব্যবহার করে। ( এখানে আলু বাদামি কিভাবে শিখতে হবে।) বাদামগুলি ব্ল্নিং করা প্রায় ২0 মিনিট শেষ করতে হবে।
- Blanching পরে, বেকিংয়ের অধীনে সুবর্ণ বাদামী (প্রায় 5 মিনিট) পর্যন্ত একটি পেকিং শীট এবং টোস্ট নেভিগেশন বাদাম রাখুন।
- একটি খাদ্য প্রসেসর মধ্যে চুলা এবং প্রক্রিয়া থেকে বাদাম সরান পর্যন্ত তারা finely ground হয়। নিশ্চিত করুন যে খাদ্য প্রসেসর মধ্যে ফলক তীক্ষ্ণ হয় বা বাদাম জরিমানা করা হবে না, কিন্তু "chunky।"
- মাঝারি তাপ উপর একটি saucepan এবং স্থান মধ্যে জল ঢালা একটি ফোঁড়া জল আনুন এবং চিনি যুক্ত এবং একটি সিরাপ করতে দ্রবীভূত।
- মাটি বাদাম মধ্যে দগ্ধ, দারুচিনি এবং grated লেবুর ছুলা। প্রায় 5 মিনিট মিশ্রণ মিশ্রণ এবং thickens হিসাবে ক্রমাগত stirring, কম তাপ কমিয়ে। তাপ থেকে সরান এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দেয়।
- যখন মিশ্রণটি প্রায় 30 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হয়ে যায়, তখন ডিমের কুসুমটি হ্রাস করুন, তারপর প্যানের মধ্যে দিয়ে ভাঁজ করুন, ক্রমাগত চূর্ণ করুন মাঝারি তাপ প্যান পর্যন্ত ফোটা পর্যন্ত, তারপর চুলা থেকে মুছে ফেলুন এবং ঠান্ডা করার অনুমতি দিন। পরিবেশন করার জন্য প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত ঠান্ডা করুন।
- ব্যক্তিগত কড়াই বা ভ্যানিলা আইসক্রীম সঙ্গে গরম পরিবেশন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 411 |
| মোট চর্বি | 23 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 2 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 14 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 78 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 35 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 46 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 5 গ্রাম |
| প্রোটিন | 11 গ্রাম |