তৃপ্ত গ্রীষ্ম gooseberries তাই অনেক বিখ্যাত ব্রিটিশ ডেজার্ট জন্য সুপরিচিত, Gooseberry ফল সবচেয়ে বিখ্যাত এক হচ্ছে। যদিও তারা চিনি, ক্রিম এবং অনুরূপ সঙ্গে ভালভাবে কাজ করে, যদিও তারা একটি সুস্বাদু ডিশ হিসাবে ব্যবহৃত চকমক।
এই সুপার সহজ gooseberry সুস্বাদু রেসিপি মিষ্টি এবং খাদ মধ্যে একটি সুদৃশ্য ব্যায়াম আছে, এইভাবে এটি ফ্যাটি Meats এবং মাছ, হাঁসের জন্য একটি মহান সঙ্গত তৈরীর। ম্যাকেরল সবচেয়ে সুস্পষ্ট কিন্তু শুকরের মাংস সঙ্গে এটি ভজনা ছাড়াই ভাল না। চটকদার এছাড়াও শক্তিশালী cheeses সঙ্গে পরিবেশিত সুদৃশ্য হয়।
ব্রিটিশ gooseberries আরো সাধারণত সবুজ কিন্তু তারা লাল, হলুদ এবং রক্তবর্ণ সহ অন্যান্য সুন্দর রং মধ্যে এছাড়াও। এই রেসিপি মধ্যে, আমি লাল gooseberries ব্যবহার করেছেন, কিন্তু রং কোনটি হিসাবে ভাল কাজ করবে।
একটি চটচটে চটকি দিয়ে বিভ্রান্ত করা উচিত নয় । চাটনি। একটি স্বাদ কিছুটা অনুরূপ কিন্তু যদিও preservatives হিসাবে চিনি এবং ভিনেগার উভয় ব্যবহার করে, স্বাদ উভয় কম আছে। কম চিনি মানে স্বাদ এবং চটনি, রেফ্রিজারিতে কয়েক সপ্তাহ নয়, অনেকদিন ধরে নয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 টি চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
- ২5 গ্রাম লাল পেঁয়াজ (খুব শক্তভাবে কাটা)
- 1 চা চামচ রসুন (খুব আধা কাপ)
- 4 টেবিল চামচ balsamic ভিনেগার
- 6 টেবিল চামচ জল
- 1 পাউন্ড / 450 গ্রাম গুঁড়ো বেলা (শীর্ষস্থানীয় এবং পুচ্ছ)
- 1 চা চামচ আদা (তাজা grated)
- লবনাক্ত
- মরিচ স্বাদ
- 6 টেবিল-চামচ
- এল্ডারফ্লাওয়ার কর্ডিয়াল
এটা কিভাবে
- একটি মাঝারি আকারের saucepan তেল গরম, পেঁয়াজ যোগ করুন এবং 3 মিনিট জন্য আস্তে রান্না করা। আধা চা চামচ রসুন যোগ করুন এবং আরও এক মিনিট রান্না করুন। তাপ সামান্য বাড়া এবং সিরকা যোগ করুন, একটি পুরু গ্লাস উত্পাদন এক মিনিট জন্য রান্না করা।
- পানি যোগ করুন এবং স্নেহ করুন, তারপর প্যান মধ্যে gooseberries এবং আদা টিপুন। একটি মাঝারি তাপ উপর, সময় থেকে সময়ে 20 মিনিট stirring জন্য রান্না। প্যানের উপর নজর রাখুন যাতে তা চর্বি না হয় তা নিশ্চিত করা যায়, যদি এটি তাপকে কম লাগে এবং একটু বেশি সময় রান্না করে। এটি রান্না করা হিসাবে স্বাদ ঘন ঘন হবে কিন্তু খুব মোটা বা স্টিকি হতে হবে না।
- তাপ থেকে প্যানটি সরান, সামান্য ঠান্ডা (প্রায় 10 মিনিট) ছেড়ে তারপর মজাদার জন্য পরীক্ষা এবং চেক। স্বাদ লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। একপাশে প্যান রাখুন।
- এদিকে, গরম, সাবান জলের মধ্যে কয়েকটি ছোট জ্যামের জার এবং লেড কুঁকিয়ে দিন, শুকিয়ে শুকিয়ে শুকিয়ে দিন।
- একবার সুস্বাদু শীতল (এটি ঠান্ডা করা প্রয়োজন হয় না) আপনি আপনার পছন্দ মত স্বাদ পেতে পর্যন্ত একটি সময়ে Elderflower cordial একটি চামচ মধ্যে চলা।
- ঠাণ্ডা সঙ্গে জ্যাম jars পূরণ, একটি ঢাকনা দিয়ে আবরণ এবং ঠান্ডা যেতে ছেড়ে। ফ্রিজে জার্স সংরক্ষণ করুন এবং তিন সপ্তাহের মধ্যে ব্যবহার করুন। স্বাদ এছাড়াও হিমায়িত করা যেতে পারে কিন্তু আসলে তার সেরা তাজা সময়ে।
আপনার প্রিয় চিজ, ঠান্ডা হ্যাম, রান্না করা হাঁস বুকের সাথে চর্বি পরিবেশন করুন এবং প্যান-ভাজা ম্যাকেরেলের সাথেও সুস্বাদু।
রন্ধনবিশেষ চিবুক ব্যবহার করে সুস্বাদু খাবারের সঙ্গে gooseberry খুব চমত্কারভাবে বিনিময় খুশি