চিকন মুরগির স্তন তৈরি করা সহজ এবং তারা সব ধরণের রেসিপি যেমন মুরগির স্যালাড, চিকেন এনচিলাদাস, মুরগির মাংস, এবং সব ধরণের পাস্তা রেসিপি ব্যবহার করতে পারে। কুকুরছানা মুরগির স্তন সারা সপ্তাহ জুড়ে ডিশ যোগ করার জন্য একটি নিখুঁত সুস্থ স্ট্যাপল।
চিকেন স্তন ইতিমধ্যে খুব পাতলা, এবং তাদের শিকার মানে আপনি শূন্য যোগ চর্বি সঙ্গে তাদের রান্না করা, যাতে তারা সরস, রৌপ্য, এবং খুব স্বাস্থ্যকর চালু।
চিকেন স্তন পরিবর্তে, আপনি একটি সম্পূর্ণ মুরগির ভাঁজ করতে পারেন
চিকেন স্তন শিকার জন্য দুটি সহজ পদ্ধতি আছে। প্রথম পদ্ধতি শুধুমাত্র একটি বড়, বিস্তৃত প্যানের একটি stovetop উপর সম্পন্ন হয়। দ্বিতীয় পদ্ধতি stovetop পরিবর্তে চুলা ব্যবহার করে। উভয় রেসিপি একই উপাদান এবং রান্নাঘরের সরঞ্জাম ব্যবহার; শুধুমাত্র রান্না পদ্ধতি পরিবর্তিত হয়। উভয় চেষ্টা এবং আপনি কোন পার্থক্য লক্ষ্য করুন, অথবা আপনি ইতিমধ্যে আপনার stovetop উপর অন্য কিছু রান্না করছেন যখন চুলা পদ্ধতি ব্যবহার দেখুন।
পদ্ধতি # 1: কিভাবে Stovetop উপর চিকেন স্তন পোচ
- শুকনো, চামড়াহীন চিকেন স্তন দিয়ে শুরু করুন। একটি বিস্তৃত প্যান নীচে নীচে মুরগীর স্তন স্থাপন। বিস্তৃত প্যান, আরো মুরগির স্তন আপনি মাপসই করতে পারেন। তাদের ঘোড়দৌড় না। আপনার প্যানের আকারের উপর নির্ভর করে, আপনি সম্ভবত এইভাবে দুই থেকে চারটি মুরগী স্তন পোড়াতে পারেন।
- যথেষ্ট পানি যোগ করুন যাতে আপনি কমপক্ষে দুই ইঞ্চি পানি দিয়ে মুরগির স্তন আচ্ছাদন করেন।
- কিছু কাটা পেঁয়াজ, গাজর এবং সেলাই, সাথে সাথে থেইম বা টেররাগন মত কিছু টাটকা শাকসব্জি যোগ করুন, একটি উপসাগর এবং কয়েকটি সম্পূর্ণ কালো peppercorns সঙ্গে। অবশেষে, কোশের লবণের একটি বড় চামচ যোগ করুন।
- একটি ফোঁড়া জল আনুন, তারপর একটি simmer এটি হ্রাস আপনি কিছু মৃদু বুদবুদ সময় সময় উত্থান দেখুন, কিন্তু স্পষ্টভাবে একটি পূর্ণ রোলিং ফোঁড়া না।
- প্রায় 10 মিনিটের জন্য সিদ্ধ কর, তারপর তাপ বন্ধ করুন, পাত্রটি শক্তভাবে আবৃত করুন এবং চিকেন স্তন গরম পানির মধ্যে অন্য 15 থেকে ২0 মিনিটের জন্য সম্পূর্ণরূপে রান্না করে রাখুন। সময় মুরগির স্তন কত বড় উপর নির্ভর করবে।
- দ্রষ্টব্য: এই টেকনিকের কিছু বৈশিষ্ঠগুলি সুপারিশ করবে যে আপনি মুরগির স্তনগুলিকে রান্নাঘরের তরল দিয়ে সব ভাবে ঠাণ্ডা করতে দেবেন। যে খাদ্য নিরাপত্তা বিপণন তৈরি করবে, তাই তল পর্যন্ত মুরগি ছেড়ে না পর্যন্ত তরল সম্পূর্ণ শীতল হয়। 15 থেকে ২0 মিনিট পরে, চিকেন স্তনগুলি বের করে নিন এবং সরাসরি তাড়ান বা টানুন / টুকরো টুকরো করে টুকরো টুকরো করে ফেলুন, ঠান্ডা পানি দিয়ে ড্রপ করুন, ড্রেন করুন এবং ফ্রিজ করুন।
পদ্ধতি # 2: কিভাবে ওভেনে চিকেন ব্রেস্ট পোহাতে হয়
- 325 এফ থেকে চুলা Preheat
- উপরে উল্লিখিত # 3 দ্বারা পদক্ষেপ # 1 অনুসরণ করুন, কিন্তু একটি চুলা নিরাপদ প্যান ব্যবহার নিশ্চিত করা।
- একটি ফোঁড়া জল আনুন, তারপর পাঁচ মিনিটের জন্য একটি simmer তাপ হ্রাস। একটি টাইট-ফিটিং ঢাকনা দিয়ে পাত্র ঢেকে দিন এবং এটি চুলাটি স্থানান্তর করুন।
- প্রায় 15 মিনিটের জন্য চুলা চুলায় মুরগির স্তন পোহা, তারপর উপরে উল্লিখিত হিসাবে সরিয়ে বা পরিবেশন করা বা শীতল।
দ্বিতীয় পদ্ধতি একটু দ্রুত, এবং এটি আপনার কুক্কটে স্থান আপ মুক্ত করে।
অবশেষে, রান্না তরল পরিত্যাগ করবেন না। আপনি এই তরল কমাতে বা আপনার চিকেন থালা জন্য একটি সাধারণ মটরশুটি করতে পারেন।