কোষের লবণ একটি মশলা-লবণাক্ত লবণ যা রান্নার জন্য চমৎকার কারণ এটি সাধারণ টেবিল লবণের তুলনায় সহজতর এবং এটি খাদ্যের সামগ্রীগুলিকে আরও ভালভাবে অনুসরণ করে। এবং লবণ থেকে রন্ধনসম্পর্কীয় কলা মধ্যে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মশলা এজেন্ট পর্যন্ত হয়, কোষের লবণ স্পষ্টভাবে একটি কুক এর সেরা বন্ধু
কোষের লবণ স্বাদ কি?
কোষের লবণটি সাধারণ টেবিল লবণের চেয়ে ক্লিনার, লাইটারের স্বাদ। সারণির লবণে যোগ করা আয়োডিন একটি সামান্য ধাতব চাদর সরবরাহ করে, তবে কোষের লবণ সংযোজকগুলির বিনামূল্যে।
(এছাড়াও দেখুন: আইডাইড লবণ )
কোষের লবণ এবং টেবিল লবণ মধ্যে সমতুল্য কি?
আপনি কোষের লবণ জন্য কল যে একটি রেসিপি টেবিল লবণ substituting করছি, রেসিপি কল জন্য হিসাবে আপনি টেবিলের লবণ অর্ধেক পরিমাণ ব্যবহার করা উচিত।
উদাহরণস্বরূপ, যদি কোন রেসিপি কোষের লবণের ২ টেবিল-চামুরে ডাকে, তাহলে টেবিল লবণের 1 টেবিল-চামচ ব্যবহার করুন। যদি আপনি অন্য ভাবে রূপান্তরিত করছেন, টেবিল লবণ হিসাবে দ্বিগুণ কোষার লবণ হিসাবে ব্যবহার করুন।
কোষের কোষের লবণ কতটা?
কোষের লবণ সামগ্রিকভাবে লবণের তুলনায় অনেক বেশি মশলা হলেও, কোশের লবণগুলির বিভিন্ন ব্র্যান্ডের মধ্যে স্ফটিক আকারে কিছুটা বৈচিত্র রয়েছে। যদি আপনি কোনও নির্দিষ্ট সময়ের জন্য একটি নির্দিষ্ট ব্র্যান্ড ব্যবহার করেন, তাহলে আপনি সম্ভবত আপনার জন্য কত লবণ ব্যবহার করছেন তা অনুভব করতে পারেন।
যদি কোন কারণে আপনি অন্য ব্র্যান্ডে স্যুইচ করতে চান, তবে আপনাকে বিভিন্ন আকারের শস্যের ক্ষতিপূরণ দিতে পুনরায় সমন্বয় করতে হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, যদি আপনি মর্টন পছন্দ করেন কিন্তু কেবল ডায়মন্ড ক্রিস্টাল স্টোর এ জানতে পারেন, তবে লবণ সামান্য ফেনার শস্য রয়েছে।
আমি কি রান্না করছেন কোকোটার লবণ ব্যবহার করতে পারি?
যেহেতু এটি সহজে টেবিল লবণ হিসাবে দ্রবীভূত হয় না, কোষের লবণ পোড়ানো জন্য সেরা পছন্দ নয়। রুটি, কেক, এবং অন্যান্য বেকড পণ্য জন্য সারণি লবণ সঙ্গে থাকুন। (যদিও কোষের লবণটি হোমডেড ব্যাগেল , নরম প্রটেজেল এবং বাটিস্টিকের জন্য একটি চমৎকার টপিং।)
কোশার লবণ ব্যবহার করার অন্য কিছু উপায় কি?
কোষের লবণ এছাড়াও মশলা রব তৈরির জন্য আদর্শ (কারণ লবণ স্ফটিকগুলি আসলে খাবারের উপর দখল করে নেয়), marinades, brines, এবং canning এবং pickling জন্য
আপনি লবণ-রিমিং মার্গারিটা চশমা জন্য কোশার লবণ এমনকি ব্যবহার করতে পারেন।
যখন আলু, সবজি বা পাস্তা জন্য উষ্ণ জল, সবসময় উদারভাবে জল লবণ। কারণ এটি পানি উত্তোলন করে না, কারণ কিছু লোক দাবি করে, কারণ এটি না। কিন্তু এটা আপনার খাদ্য স্বাদ ভাল করে তোলে, কারণ! জল কিছু মত চর্বি না, তাই সমতল জল রান্না রান্না নমনীয় এবং flavorless হবে।
কিছু মানুষ বলে আপনার জল সমুদ্রতলের হিসাবে নরম হিসাবে হিসাবে উচিত। সমুদ্রতলের সমান সমান নৈবেদ্য না হওয়া সত্ত্বেও এটি একটি বিরাট বিচ্যুতি। বিন্দু হল, জল খাদ্যে চর্বি উচিত। একটি সময়ে একটু যোগ করুন এবং দ্রবীভূত করার জন্য স্রোত। তারপর স্বাদ এবং প্রয়োজন হলে আরো যোগ করুন। মনে রাখবেন, আপনি সবসময় আরো যোগ করতে পারেন। অবশ্যই, আপনি oversalt যদি, শুধু salted জল কিছু টান আউট এবং তাজা জল যোগ করুন। এটা সঠিক না হওয়া পর্যন্ত চক্চকে রাখুন।
শুধু উবুন্টুতে আসার আগেই পানি শুষে নিন, তাই আপনার জিহ্বাটি নষ্ট না করেই আপনি তা খেতে পারেন।
এছাড়াও দেখুন: বেকিং জন্য উপকরণ পরিমাপ