এই অবিশ্বাস্য আনারস meringue পাই দৈনন্দিন লেবুর সংস্করণ থেকে গতি একটি মহান পরিবর্তন। ভর্তি গুঁড়ো আনারস, ডিমের কুসুম, এবং লেবুর রস দিয়ে তৈরি করা হয়। এটা করতে খুব সহজ পাই এবং এটা সবসময় একটি আঘাত।
একটি তৈরি হিমায়িত ভূত্বক, একটি রেফ্রিজারেটর পাই প্যাস্ট্রি শীট, অথবা একটি গৃহজাত পাই প্যাস্ট্রি ব্যবহার করুন ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বেকড 9-ইঞ্চি পাই শেল
- 1 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1/2 কাপ সব্জির আটা
- 1 টি চামচ লেবু রসুন
- 1/4 চা চামচ লবণ
- 1 কাপ জল
- 1/3 কাপ লেবুর রস
- 1 টি ছোট্ট কাঁটা (8 টি আউন্স) আনারস, অচেতন
- 3 ডিম, পৃথক করা
- 1 চামচ মাখন বা মার্জারিন
- 1/4 টার্টার চা চামচ ক্রিম
- 1/3 কাপ দারুচিনি চিনি
- 1 টি বেকড পাই শেল, 9 ইঞ্চি
এটা কিভাবে
- প্যাকেজ দিক নির্দেশনা অনুযায়ী পাই শেল তৈরি করুন বা হোমমেড ক্রাস্ট প্রস্তুত করুন।
- একটি সাদাসিধা পাই ক্রপকে সিকোয়েন্স করতে, ফোলে লম্বা পাঁজর দিয়ে ফোবাল বা চর্মমেন্ট কাগজ দিয়ে চূর্ণ করুন এবং পাই ওট বা শুকনো মটরশুটি দিয়ে ভরাট করুন। প্রায় ২5 থেকে 30 মিনিটের জন্য একটি preheated 375 F চুলা, বা কাঁটা প্রান্ত কাছাকাছি চারপাশে বাদামী শুরু পর্যন্ত বেঁকে ওজন এবং ফয়েল বা কাগজ এবং বেকন সরান পর্যন্ত ক্রাস্ট শুকিয়ে দেখায় এবং প্রান্ত গোল্ডেন বাদামী।
- চুলা তাপমাত্রা 350 F তে হ্রাস করুন
- একটি 2-চতুর্থাংশ সসপ্যানের মধ্যে, এক কাপ চিনি, ময়দা, লেবু zest এবং লবণ একত্রিত।
- জল এবং লেবুর রস তারপর নিরুদ্বেগ আনারস মধ্যে সাফ।
- একটি ফোঁড়া আনতে, ক্রমাগত ক্রমাগত। মাঝারি তাপ উপর রন্ধন এবং stirring চালিয়ে পর্যন্ত thickened।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে হালকাভাবে ডিম yolks বীট; প্রায় 1/4 গরম মিশ্রণ মিশ্রিত। সসপ্যানের গরম মিশ্রণে ডিমের কুসুম মিশ্রণ ফেরত দিন; 2 মিনিট দীর্ঘ রান্না করা, ক্রমাগত stirring মাখন মধ্যে জড়িয়ে
- বেকড পাই শেল মধ্যে ভর্তি ঢালা
- Meringue প্রস্তুত একটি মিশুক বোঁচকা সঙ্গে একটি মিশ্রণ বেল্ট মধ্যে, frothy পর্যন্ত ডিমের সাদা টুটা; টার্টারের ক্রিমে বীট বপন করে এবং নরম শিকড়ের উপর আঘাত হানতে থাকে। ধাক্কা যখন, ধীরে ধীরে 1/3 কাপ চিনি যুক্ত এবং শক্ত Peaks ফর্ম পর্যন্ত ধাক্কা অবিরত।
- গরম ভরাট উপর meringue ছড়িয়ে, কাঁটা প্রান্ত সব পথ ছড়িয়ে, ভর্তি মধ্যে sealing। প্রায় 15 মিনিটের জন্য 350 F এ বেকন, বা শিখর browned হয় না হওয়া পর্যন্ত।
তুমি এটাও পছন্দ করতে পারো