এই tangy হত্তয়া ফলিত রেসিপি আম সঙ্গে সমন্বয় সীফুড আপনার পছন্দ বৈশিষ্ট্য। চিংড়ি, মাছের পাত্র, মশেল, কাদামাটি, স্কলারপস ইত্যাদি সবগুলিই ব্যবহার করা যায় - অথবা এক বা দুইটি বেছে নিন, তারপর একটি ময়দা এবং ধোয়া সসের সাথে তুষার মটর এবং লাল মরিচ দিয়ে একসাথে ভেজে নিন। (যদি আপনি তাজা খুঁজে না পান তবে আপনি হিমায়িত বা সিঁড়ি আম ব্যবহার করতে পারেন)। একটি সহজ এবং চমত্কার চটকানি ভাজা রেসিপি যে আপনার ডিনার টেবিলে সবাই সঙ্গে একটি আঘাত নিশ্চিত!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 lb. মিশ্র সীফুড (যেমন চিংড়ি,
- স্কাল্পস ,
- ক্ল্যামস , মশেল এবং মাছের ঘন ছিদ্র , যেমন হালিবুট বা স্যামন)
- 1 টি টমেটো আদা, কামড়ের আকারের টুকরো কাটা, (বা 1 কাপ কাঁঠাল আম (নিঃশব্দ) বা হিমায়িত আম)
- 1-2 কাপ বরফ মটরশুটি
- 1 লাল বেল মরিচ, কাটা
- 2 টি সরিষা বা 1 টি ছোট পেঁয়াজ পেঁয়াজ, কাটা
- 3 রসুন রসুন, minced
- পরিষ্কার-ভাজা সস জন্য:
- 1 টি আম, গুঁড়ো এবং কাটা, বা 1 কাপ সিঁড়ি আম (নিঃশব্দ) বা হিমায়িত আম (থাউড)
- 1 টি লাল চিমনির মরিচ, ডি-সিডেড (বা 1-3 টি চামচ চিনি সস (আপনার মুরগি বা হালকাটা কী চান তা নির্ভর করে))
- 1 চামচ ভেষজ বা সাদা ওয়াইন ভিনেগার (বা বিকল্প নিয়মিত সাদা ভিনেগার)
- 3 টেবিল-চামচ সয়া সস
- 1 টি চামচ মাছ সস
- চুন রস (প্রায় 1 চামচ।) বা প্রতিস্থাপিত লিম্ফ এর স্তন্যপান
- 2 টেবিল-চামচ বাদামি চিনি (আরো বা কম স্বাদ অনুযায়ী - এইটিও আপনার মাংস কতটা মিষ্টি) উপর নির্ভর করবে
- 1/2 কাপ সুগন্ধি ধনে (প্লাস সামান্য জন্য গাঢ়)
এটা কিভাবে
কিভাবে তা আমকে কেনা ও কাটাতে হয় তা নির্দেশিকা জন্য, কিভাবে একটি আম তৈরি করতে আমার দেখুন ?
- একটি ব্লেন্ডার বা খাদ্য প্রসেসর একসঙ্গে সব ভাজা ভাজা সস উপাদান রাখা। মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত প্রক্রিয়া বা মিশ্রন
- স্বাদ চর্বি - ময়দা জন্য ভাজা ভাজা সস - আপনি এখানে স্বাদ একটি ভারসাম্য চান: টাকি, কিন্তু সুস্বাদু তুলনায় আরো মিষ্টি প্রয়োজন হলে 1 চা চামচ 1 চামচ চামচ যোগ করুন। দ্রষ্টব্য: সস এর মিষ্টির উপর নির্ভর করবে কিভাবে আপনার mangos মিষ্টি।
- স্ট্রোভের পাশে সাঁতার কাটা জন্য অন্যান্য সমস্ত উপাদান প্রস্তুত করুন, এবং স্থান। মাছের fillets ব্যবহার করে, আলতো করে কাটা তাদের কাটা ( cubes স্ট্রাইপ তুলনায় ভাল একসঙ্গে থাকা )। চিংড়ি জন্য, শেল অপসারণ নিশ্চিত করা (আপনি নেভিগেশন লেজ ছেড়ে যেতে পারেন)। ক্ল্যামস এবং মসলার জন্য, ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলুন, যে কোনও স্থলবিহীন বর্জ্য অপসারণ করুন।
- 1-2 টাওয়ার ঢালাও উদ্ভিজ্জ তেল একটি wok বা বড় ভাজা প্যান এবং মাঝারি তাপ তাপ উপর স্থান মধ্যে রসুন, কাঁটা, পেঁয়াজ, এবং বরফ মটর যোগ করুন। ক্ল্যাম ব্যবহার করে, এখনই সেগুলি যোগ করুন ( দ্রষ্টব্য: শিলাগুলি মশেলের তুলনায় বেশি সময় রান্না করার প্রয়োজন )। 1 টেবিল-চামচ ভাজাভুজি, বা তুষার মটর উজ্জ্বল সবুজ না হওয়া পর্যন্ত। 1/3 তলায় স্নেক-ফ্রাই সস যোগ করুন যখন আপনার wok বা ফেরি প্যান শুষ্ক হয়ে যায়
- বাকি ভাজা ভাজা সস, প্লাস লাল মরিচ এবং সীফুড। ধীরে ধীরে তুষারপাত, যাতে আপনি কোন শেল ভাঙ্গা না। এছাড়াও, মাছ fillets ব্যবহার করা হলে, এই অতিরিক্ত নম্রতা প্রয়োজন, অথবা তারা পৃথক পৃথক করা হবে।
- 5-7 মিনিট পরপর, বা যতক্ষণ পর্যন্ত না সব সিঁড়ি পাকানো হয় (মাসুল এবং / বা ছামানো 7 মিনিট পরে খোলা থাকে - যদি না বাতিল করা হয়)। পরিবেশন করার আগে এক মিনিট বা দুই, আমের টুকরা যোগ করুন (এই শুধু উষ্ণতর প্রয়োজন)।
- পাশে চাল দিয়ে ভ্যাক্টের সাথে গরম পরিবেশন করুন। বা, ফাটাস-ফ্রী ভাঁজ করে প্লেট জাল ফেলুন। তাজা ধনিয়া দিয়ে ছিটিয়ে নিন এবং চুনযুক্ত পাখির সাথে সাজান যদি ইচ্ছা হয়।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 624 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 8 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 101 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 1,990 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 64 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 9 গ্রাম |
| প্রোটিন | 47 গ্রাম |