একটি সুস্বাদু কালো শিম সস সঙ্গে চীনা গরুর মাংস এবং ঘণ্টা মরিচ করতে এই সহজ রেসিপি ব্যবহার করুন।
এই থালা শুধুমাত্র আপনার মুখ জল করা হবে না, এটি ক্যান্সারজেন বাড়িতে রান্না একটি প্রধানতম। রসুন, আদা, এবং পেঁয়াজ যেমন স্বাস্থ্যকর উপাদানগুলি পূর্ণ চock, আপনি আপনার ওজন দেখছেন বা ভাল রন্ধনসম্পর্কীয় পছন্দ করার চেষ্টা করছেন যদি এটি একটি দুর্দান্ত খাবার।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3/4 পাউন্ড স্টেক (সরিলইন বা পাউণ্ড ভাল, বাদামে পাতলা পাতলা)
- 2 ঘণ্টা মরিচ (1 সবুজ এবং 1 কমলা বা লাল)
- 1 ছোট পেঁয়াজ
- 1 টেবিলচামচ
- চীনা কৃষ্ণ বিমা (বা কালো শিম সস, বা স্বাদ) fermented
- 2 রসুন রসুন
- 2 বড় স্লাইস আদা
- 4 টেবিল-চামচ তেল (ফ্রাইং, অথবা প্রয়োজন অনুযায়ী)
- 1/2 কাপ মুরগির স্টক (বা ব্রোথ বা জল)
- মারিনাডের জন্য:
- 1/2 চিকন চিনি
- 2 চামচ
- সয়া সস
- ২ টিশার্ট চিনি চালের ওয়াইন (বা শুষ্ক শেরি)
- 1 1/2 চা চামচ মুরগির মাংস
- 1 টেবিল-চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (যেমন ক্যানোলা)
এটা কিভাবে
মারিনাড তৈরি করুন
- একটি বড় বাটি মধ্যে, একসঙ্গে চিনি, সয়াসস, ভাত, ভুট্টা এবং 1 টেবিল-চামচ তেল মেশান।
- গরুর মাংস যোগ করুন এবং 25 থেকে 30 মিনিট জন্য marinate।
সবজি প্রস্তুত করুন
- যদিও গরুর মাংস marinating হয়, আঠার মরিচ এবং চোপড় থেকে ডালপালা এবং বীজ মুছে ফেলুন। তারপর, পেঁয়াজ এবং চোপড় ছুলা
- এর পরে, ক্ষুদ্র টুকরা মধ্যে মটরশুটি চূর্ণ একটি ক্লিভার বা ছুরি ব্যবহার। তারপর, আধা কাপে রসুন ও আদা লাগান। কালো মটরশুটি সঙ্গে কাটা রসুন মিশ্রিত করুন।
ফ্রাই ফ্রাই করুন
- মাঝারি উচ্চ উচ্চ তাপ থেকে wok তাপ। ২ টেবিল চামচ তেল যোগ করুন তেল গরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন এবং তারপর গরুর মাংস যোগ করুন। ব্রাউন সংক্ষিপ্তভাবে তারপর ভেজে ভেজে নিন যতক্ষণ না এটি রঙ পরিবর্তন করে এবং প্রায় 80% রান্না করা হয়। Wok থেকে গরুর মাংস সরান
- ২ টেবিল চামচ তেল যোগ করুন যখন তেল গরম হয়, আদা এবং রসুন এবং শিম মিশ্রণ যোগ করুন। সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত অল্প সময়ের মধ্যে ভেজে ভেজে। পেঁয়াজ যোগ করুন। প্রায় 3 মিনিট পর ভেজে নিন, এবং তারপর সবুজ মরিচ যোগ করুন। অন্য এক মিনিটের জন্য ভেজে নিন, তারপর বাকি মরিচ যোগ করুন।
- মুরগি ময়দা এবং গরম করার জন্য তাপ ঢালা। (যদি আপনার মুরগির মাংস বা স্টক না থাকে, তবে পানি ব্যবহার করুন)। কয়েকটি মিনিট জন্য তাপ এবং উষ্ণ, আচ্ছাদিত হ্রাস করুন। লবণ, মরিচ বা সয়া সস দিয়ে আস্বাদন এবং সিজন, যদি ইচ্ছা করে। সোয় সসিতে সোডিয়াম রয়েছে, তাই লবণটি এড়িয়ে যাওয়ার কথা বিবেচনা করুন এবং যদি আপনি উচ্চ রক্তচাপের উপদ্রব থেকে থাকে তবে কেবলমাত্র একটি কম-সোডিয়াম সোয়ে সস ব্যবহার করুন।
- পছন্দসই যদি চাল দিয়ে গরম পরিবেশন করুন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 321 |
| মোট চর্বি | 1২ গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 3 জি |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 72 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 284 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 24 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | ২9 গ্রাম |