মসলাযুক্ত বীজ হয় ক্যান্সার স্ট্যাপল
আপনি কালো মটরশুটি কি কিশমিশ্রিত কি জানেন মনে হতে পারে, আপনি মেক্সিকান খাদ্য অনেক খাওয়া, বিশেষ করে যদি, কিন্তু আপনি বিস্মিত হতে পারে। এই কালো মটরশুটি আপনি মেক্সিকান রান্না মধ্যে পাবেন না। কাঁঠালের কালো মটরশুঁটি, যা লবণাক্ত বা শুকনো কালো মটরশুঁটিও বলা হয়, সয়াবিনস থেকে তৈরি করা হয় যা শুকানো এবং লবণ দিয়ে তৈরি করা হয়; অন্যান্য মশলা যেমন মিঠা এবং / বা ওয়াইন এবং সম্ভবত আদা যোগ করা হতে পারে।
ক্যান্টোনিজ সংযোগ
কারণ তাদের শক্তিশালী স্বাদ, fermented কালো মটরশুটি ঘন ঘন অন্যান্য শক্তিশালী seasonings, যেমন রসুন এবং চিমনি সঙ্গে যুক্ত হয়। তারা কেনেনিস রান্না মধ্যে একটি ঘন চেহারা করা; আপনি লবস্টার সস দিয়ে চিংড়ি যেমন থালা মধ্যে তাদের পাবেন। রান্নার কাজে ব্যবহৃত হওয়ার আগে কাঁকড়া কালো মটরশুটি সাধারণত ধুয়ে ফেলা হয়; যদি তা না করা হয়, তাহলে তারা চর্বিকে খুব লবনাক্ত করে তুলবে। আপনি প্রায়ই মটরশুটি রসুন সঙ্গে মাজা করা জন্য কলিং রেসিপি পাবেন।
কোথায় কাঁঠাল ব্ল্যাক মটরশুটি কিনুন
এশিয়ান বাজারে প্লাস্টিকের ব্যাগের মধ্যে কাঁকড়া কালো মটরস বিক্রি হয়। বাড়িতে, প্যাকেজ থেকে মটরশুটি সরান এবং একটি শীতল, অন্ধকার স্থানে একটি সিল ধারাকায় দোকান। মটরশুটি বেশ কয়েক মাস ধরে চলবে। আপনি জার মধ্যে বিক্রি কৃষক মটরশুটি খুঁজে পেতে পারেন। প্রয়োজনে এই পরিবর্তে ব্যবহার করা যেতে পারে, কিন্তু তাদের কাছে তেমন স্বাদ নেই।
যদি আপনি একটি এশিয়ান বাজারের কাছাকাছি বসবাস করেন না, premade কালো বীন সস প্রায়ই অনেক সুপারমার্কেট আন্তর্জাতিক বা জাতিগত বিভাগে পাওয়া যায়।
আপনি এশিয়ার উপাদানে বিশেষ করে বেশ কয়েকটি অনলাইন স্টোর এ কৃষ্ণবিশেষ কালো মটরশুঁটি এবং প্রাইমড কালো বীন সস কিনতে পারেন। লি কুম কবি খুঁজছেন জন্য একটি ভাল ব্র্যান্ড। এই বিষয়ে আরো তথ্যের জন্য, চীনা সস এবং সিজনিং স্টোর কিভাবে পরীক্ষা করে দেখুন।
অন্য নামগুলো
কাঁকড়া কালো মটরশুঁটিও চীনা কালো মটরশুঁটি, শুকনো কালো মটরশুঁটি, লবণাক্ত কালো মটরশুঁটি, দুল দেখতে এবং তৌসি নামে পরিচিত।
কাঁঠাল কালো বীন ব্যবহার কিভাবে
এখানে কয়েকটি রেসিপি রয়েছে যা কাঁকুনিতে কালো মটরশুঁটি বা প্রাইমেড কালো বীজ সস জন্য কল করা হয়।