টেন্ডার মুরগির উরু ঝরঝরে কাঁটা কালো মটরশুঁটি সঙ্গে তৈরি এই ফ্রাই-ফ্রাই যাও স্বাদ ধার। আপনি মুরগির marinating হয় যখন দিনের মধ্যে বাষ্প প্রস্তুত করতে পারেন, বা আগের দিন যাতে তারা সতেজ-ফ্রাই মধ্যে ব্যবহার করার জন্য প্রস্তুত। এই রেসিপি 3 থেকে 4 দেয়
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড হঠাৎ, চামড়াহীন মুরগির পাত, 3/4-ইঞ্চি কিউব কাটা
- marinade:
- 1 টি চামচ ভাত বা শুকনো শেরি
- 2 চামচ আলোর সয়া সস
- 1/4 চা চামচ এশিয়ান তিল তেল, বা স্বাদ
- 2 টিশার্ট মুরগির মাংস
- অন্য:
- 1 চামচ কাটা তাজা রসুন
- 1 টেবিল চামচ আদা মিশানো আদা
- 1 বসন্ত পেঁয়াজ, কাটা
- 2 টেবিলচামচ
- চীনা কৃষ্ণবিশেষ fermented , rinsed, finely চূর্ণ করা
- 1/2 মাঝারি পেঁয়াজ, wedges মধ্যে কাটা (1/2 - 3/4 কাপ)
- 1 সবুজ মরিচ, ত্রিভুজ মধ্যে কাটা
- 1 গাজর, 1/2-ইঞ্চি পুরু সম্পর্কে তির্যক উপর কাটা
- 1/2 কাপ মুরগির মাংস বা স্টক
- 1 টি চামচ চিনি
- 1 চা চামচ cornstarch
- 2 চামচ পানি
এটা কিভাবে
- মরিচানা উপাদান সঙ্গে মুরগির উরু সংযুক্ত, শেষ cornstarch যোগ। মুরগির 15-20 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটে মাইনেজ করুন
- মুরগির মরিচ করার সময়, যদি আপনি ইতিমধ্যেই তা না করে থাকেন, তবে সবজি (পেঁয়াজ, সবুজ ঘণ্টা মরিচ, গাজর) এবং অ্যারোমেটিকস (আদা, রসুন এবং বসন্ত পেঁয়াজ) কেটে দিন। একটি ছোট বাটি মধ্যে, একটি "স্লারি" করতে জল সঙ্গে cornstarch একত্রিত। একপাশে সেট করুন
- একটি 14-ইঞ্চি সমতল নীচে wok ব্যবহার করে, wok গরম এবং 2 tablespoons তেল যোগ করুন। যখন তেল গরম হয়, আধা কাপের মটরশুটি, বসন্ত পেঁয়াজ, আদা, এবং রসুনের অর্ধেক যোগ করুন। সুগন্ধযুক্ত পর্যন্ত কয়েক সেকেন্ডের জন্য সতেজ তরমুজা। মুরগির ঊরুতে (মুরগির মাংসটি একটি স্ল্লাটেড চামচ দিয়ে সরিয়ে রাখুন) কোনও অতিরিক্ত মারিনাড বাদ দিন। 4-5 মিনিটের জন্য চিকেন -ফ্রাই , যতক্ষণ না মুরগির রঙ পরিবর্তিত হয় এবং প্রায় দ্বারা সেদ্ধ করা হয়।
- মুরগির পাশে পাউরুটিটি ধুয়ে ফেলুন এবং অবশিষ্ট কালো বীজ / বসন্ত পেঁয়াজ / আদা / রসুন মিশ্রণকে মাঝখানে যুক্ত করুন। গাজর যোগ করুন 1 টেবিল-চামচ ভাজুন, তারপর 1/4 কাপ মুরগির মাংস জুড়ুন। কভার করুন এবং অন্য 2 মিনিট রান্না করুন।
- পেঁয়াজ এবং সবুজ মরিচ এবং বাকি 1/4 কাপ স্বাদে যোগ করুন। কভার এবং 2-3 মিনিটের জন্য রান্না করুন, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম হয়ে যায়। চিনি মধ্যে চানা Cornstarch / জল মিশ্রণ একটি দ্রুত পুনরায় জড়িয়ে দিন এবং wok মধ্যে যোগ করুন, ঘন ঘন দ্রুত stirring। রান্না করা চাল দিয়ে অবিলম্বে পরিবেশন করুন
আরো ব্ল্যাক বীজ সস রেসিপি:
- মসলাযুক্ত কালো বীন সস সঙ্গে গরুর মাংস
- কালো বীন সস মধ্যে ক্ল্যাম
- পিচ্ছিল তৈলাক্ত সঙ্গে পোকার
- চিংড়ি ব্ল্যাক বীন সস - কালো শিম সস ব্যবহার করে একটি দ্রুত এবং সহজ থালা
- কালো বীন সস মধ্যে Sparribs - fermented কালো মটরশুটি সঙ্গে
- কালো বীন সস সঙ্গে Sparribs - প্রস্তুত কালো শিম সস সঙ্গে
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 345 |
| মোট চর্বি | 15 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 4 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 95 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 355 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 16 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 33 গ্রাম |