এই এশিয়ান চিকেন ডিস্ক পাঁচটি মশলা গুঁড়ো সঙ্গে একটি flavorful marinade মধ্যে প্রলিপ্ত করা হয়, তারপর তাজা মাশরুম, কাটা লাল ঘণ্টা মরিচ, এবং কাশিতে সঙ্গে সতেজ-ভাজা।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 পাউন্ড দুর্বল, চামড়াহীন মুরগীর স্তন
- 1 1/2 চামচ সয়া সস
- 1 টেবিল চামচ. শুষ্ক শেরি
- 1/2 চামচ পাঁচ মসলা গুঁড়া
- 2 টি চামচ cornstarch
- 3 চামচ উদ্ভিজ্জ তেল (বা চিনাবাদাম তেল, ফ্রাইং জন্য)
- 2 পাতলা মসলা আদা
- 1/2 পেঁয়াজ (কাটা এবং কাটা)
- 1/2 চামচ পেপারিকা (বা স্বাদ)
- 4 ounces মাশরুম (তাজা, কাটা)
- 2 টেবিল চামচ চালের ওয়াইন (বা শেরি, জল, অথবা মুরগির মাংস, যতটা প্রয়োজন)
- 3/4 কাপ কাশি
- 1 ঘণ্টা মরিচ (লাল, অর্ধেক কাটা, বীজ সরানো এবং পাতলা রেখাচিত্রমালা কাটা)
- 2 টি চামচ সয়া সস (অন্ধকার)
- 1/2 চামচ চিনি
- 1/2 চামচ
- তিল তেল
এটা কিভাবে
1. একটি ছোট বাটি মধ্যে, সয়া সস , শেরি , পাঁচ মশলা গুঁড়া , এবং cornstarch একত্রিত। মুরগির মধ্যে সম্পূর্ণভাবে আবরণ, মুরগির যোগ করুন 30 মিনিটের জন্য রেফ্রিজারেটরে মাইনেট করুন
2. ওয়াক মধ্যে 2 টেবিল-চামচ তেল গরম। যখন তেল গরম হয়, আদা এক স্লাইস যোগ করুন। 2 বা 3 মিনিটের জন্য বাদামি করা যাক, তারপর আদাটি মুছে ফেলুন (এটি তেলের স্বাদ)। চিকেন এবং এক মিনিটের জন্য শুকনো, তারপর চিকেন প্রায় পাকানো পর্যন্ত, 4 থেকে 5 মিনিট জন্য সতেজ-ফ্রাই যোগ করুন।
মুছে ফেলুন এবং wok পরিষ্কার পরিষ্কার।
3. ওক 1 টেবিল-চামচ তেল গরম বা প্যানের মধ্যে গরম করুন তেল গরম হলে, আদা, বাদামের বাকি অংশ যোগ করুন এবং সরান। পেঁয়াজ যোগ করুন। প্রায় দুই মিনিটের জন্য সতেজ করা ফ্রাই করুন, রান্না করা শুরু না হওয়া পর্যন্ত, পেঁপেতে সতেজ হওয়া শুরু করুন।
4. পায়ে পেঁয়াজ ধুয়ে নিন এবং মাঝখানে মাশরুম যুক্ত করুন, প্রয়োজনে চালের ওয়াইন, জল বা মুরগীর মাংসের পরিমাণ কমিয়ে নিন। কাশিতে ঢালা এক মিনিট পরে, লাল আভার মরিচ মিশিয়ে নিন। অন্য এক মিনিটের জন্য সতেজ তেজপাতা (মোট ভাজা-ভাজা সময় ২-3 মিনিট হওয়া উচিত)
5. মুরগির প্যানের মধ্যে আবার যোগ করুন। গাঢ় সয়া সস এবং চিনির মধ্যে মিশিয়ে দিন। অন্য এক মিনিট রান্না করে গরম করে নিন, তারপর তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং তিলের তেল মেশান। গরম পরিবেশন করা
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 519 |
| মোট চর্বি | 34 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 7 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 95 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 712 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 19 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 3 জি |
| প্রোটিন | 35 গ্রাম |