Cuttlefish হয় না একটি মাছ অথবা এটি খুব cuddly হয়। এটি ভূমধ্যসাগরীয় এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার প্রিয়তম স্কুইড এবং অক্টোপাসের একটি আত্মীয়।
এটা কিভাবে স্বাদ হয়?
Cuttlefish এর স্বাদ অক্টোপাস এবং স্কুইড মধ্যে একটি ক্রস। তারা কুলমারীর তুলনায় চকচকে চকচক করে কিন্তু তাদের প্রতিদ্বন্দ্বী হিসেবে অষ্টপাটি নয়, অক্টোপি।
কোথায় Cuttlefish খুঁজে পেতে
মার্কিন বাজারে এটি খুব কমই দেখা যায়, যদিও, উত্তর আমেরিকান ভোক্তারা এশিয়ার বাজারে হিমায়িত এই সুস্বাদু cephalopod পেতে পারেন ।
হিমায়িত কচ্ছপ সাধারণত প্রাক পরিষ্কার করা হয়।
কিভাবে কটনফিশ পরিষ্কার করবেন
যদি আপনি তাজা, বা অকার্যকর cuttlefish পাওয়া উচিত, আপনি এটি একটি স্কুইড মত পরিষ্কার করতে হবে। পায়ে ফেটে চোখের নীচের অংশটুকু কাটুন, কটনফিশের সাথে একটু খিঁচুনি করুন, মাথার মধ্যে icky স্টাফগুলি সরিয়ে নিন এবং "কাটিলেবোন" বের করে নিন, যেটি কার্টেলজের একটি কঠিন কেন্দ্রবিন্দু যা সেতুগুলোকে চিবুতে পছন্দ করে।
কিভাবে Cuttlefish রান্না করা
কাটফুল মাছ, যেমন স্কুইড, দুটি উপায়ে একভাবে রান্না করা উচিত- 2 থেকে 3 মিনিটের জন্য প্রচণ্ডভাবে গরম প্যানের মধ্যে, বা 2 ঘন্টা ভাল অংশের জন্য stewed।
এই কারণটি কারণ কারণ cuttlefish, স্কুইড, এবং অক্টোপাস এর পেশী খুব ঘন হয়, গঠনমূলক টিস্যু প্রচুর পরিমাণে সঙ্গে। মনে রাখবেন তাদের কোনও হাড় নেই এবং তারা সব দিক দিয়ে সরে যেতে পারে, যার অর্থ এই ক্র্যাটারগুলিকে তাদের সামান্য অস্ত্রগুলির সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম নিয়ন্ত্রণ প্রয়োজন।
ফ্ল্যাশ পা এবং শরীর (যা সাধারণত রিং মধ্যে কাটা হয়) ভঙ্গ করা এবং আপনি যে যৌক্তিক টিস্যু শক্ত করা যাক না।
এটি ঘন্টা জন্য স্ট্যু এবং আপনি যে সমন্বয়ী টিস্যু নিচে ভাঙ্গা করেছি
আঙুলের একটি ভাল নিয়ম হল শিশুটি অক্টোপাস হিসাবে কয়েক মিনিটের জন্য খুব গরম আগুনের উপর বড় শাখা-প্রশাখা ছড়িয়ে দেওয়া বা এটি ব্যবহার করে আধা কাপে আধা-স্টাইলের মিশ্রণ। যে ব্যর্থ, গ্রিক, ইটালিয়ান বা স্প্যানিশ রেসিপি রেসিপি রেসিপি রেসিপি এই থাই সীফুড নুডল স্যালাড রেসিপি মধ্যে যে কোনও সংখ্যা গ্রিক, cuttlefish stew।