এই সহজ, সুস্বাদু বাঁধাকপি রোলস সবসময় একটি প্রিয়! গ্রাউন্ড গরুর মাংস এবং ভুট্টা বাঁধাকপি পাতা একটি টঞ্জি টমেটো সস মধ্যে পরিপূর্ণতা উষ্ণ, এবং আপনি ধীর কুকার বা stovetop তাদের রান্না করতে মনোনীত করতে পারেন।
বাঁধাকপি পাতা প্রস্তুত করার সবচেয়ে সহজ উপায় সমগ্র মাথা নিশ্চল হয়। রাতের আগে একটি খাদ্য স্টোরেজ ব্যাগ মধ্যে বাঁধাকপি মাথা রাখুন এবং ফ্রিজে এটি লাঠি। সকালে, তা গ্রহণ করুন এবং এটি গলা যাক। দূরে কোর এ দূরে পাতা কাটা তারা কিছুটা wilted এবং রোল করার জন্য যথেষ্ট নমনীয় হবে। কোন প্রাক-উষ্ণতা প্রয়োজন!
সস মাজা বা বাটিযুক্ত আলু জন্য একটি flavorful "রসুন" তোলে যদি আপনার টমেটো সস থেকে আপনার আলুতে ঝাঁকুনি করতে হয়, ডস টমেটো ছাড়া সস উপাদানগুলি ডাবল করুন।
আলু সহ, একটি পূর্ণ, সন্তোষজনক পরিবারের ডিনার জন্য steamed সবুজ মটরশুটি বা ব্রোকলি সঙ্গে বাঁধাকপি রোলস পরিবেশন। বাকি পাখি রোলস পরের দিন এমনকি tastier হয়!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় বাঁধাকপি মাথা, হিমায়িত, thawed
- 1 বড়
- ডিম, পিটানো
- 3 টেবিল-চামচ দুধ
- 1/4 কাপ পুদিনা কাটা পেঁয়াজ
- 1 চা চামচ লবণ
- 1/4 চা চামচ তাজা মাটি কালো মরিচ
- 1-1 1/4 পাউন্ড স্থল মাংস গরুর মাংস
- 1 কাপ ভাজা চাল
- 1 টি (8 ওজ) টমেটো সস
- ঐচ্ছিক: 1 (14.5 ওজ) টমেটো খেতে পারেন
- 1 টেবিল চামচ বাদামি চিনি
- 1 চা চামচ লেবু রস বা সিডার ভিনেগার
- 1 চা চামচ ওরচেস্টারশায়ার সস
এটা কিভাবে
ক্রক পট
- বাঁধাকপি এর বুকে মাথা থেকে পাতা সরান
- বিকল্পভাবে, যদি আপনি বাঁধাকপি নিশ্চল না করে, একটি ফোঁড়া জল একটি বড় পাত্র আনা। বাঁধাকপি একটি মাথা থেকে 12 থেকে 14 বড় পাতা সরান। পানিতে পাতাগুলি এবং ২-4 মিনিটের জন্য উনান করুন। পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ড্রেন
- একটি বড় বাটি মধ্যে পেটানো ডিম, দুধ, আদা কুচি, লবণ, মরিচ, মাংস গম, এবং রান্না করা চাল
- 1/4 থেকে 1/3 কাপ গরুর মাংস এবং ধানের মিশ্রণে প্রতিটি পাতলা বা উঁচু করে কাবাব পাতাের মাঝখানে রাখুন এবং এটি একটি সিলিন্ডার আকৃতি আকারে তৈরি করুন। পাশে ভাঁজ এবং মাংস উপর রোল শেষ - burrito- শৈলী - গরুর মাংস ভর্তি সম্পূর্ণরূপে encased না হওয়া পর্যন্ত। টুথপিক্সের সাথে নিরাপদ, যদি ইচ্ছা করে
- ধীরে ধীরে কুঁড়ে কুঁচকে ভাঁজ করে রাখুন, সাঁতার কাটার নীচে।
- অন্য বাটি টমেটো সসকে টমেটো, বাদামি শর্করা, লেবুর রস বা ভিনেগার এবং ওরচেস্টারশায়ার সস দিয়ে একত্রিত করে। গুঁড়া রোলস উপর ঢালা।
- 7 থেকে 9 ঘন্টার জন্য কভার এবং কম রান্না।
স্টোভ শীর্ষ
- উপরোক্ত পদক্ষেপ 1 থেকে 4 অনুসরণ করে গোবে রোলস প্রস্তুত করুন। একটি বৃহৎ, ভারী ডাচ ওভেন বা স্টকপোটে বাঁধাকপি রোলস রাখুন, সাইড-পাশ নিচে।
- সস প্রস্তুত (উপরে ধাপ 6,) এবং বাঁধাকপি রোলস উপর এটি ঢালা।
- মাঝারি তাপ উপর একটা ফোঁড়া আনুন। প্যান কভার, কম তাপ কমিয়ে, এবং প্রায় 2 ঘন্টা জন্য বাঁধাকপি রোলস উনান।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 480 |
| মোট চর্বি | 16 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 6 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | ২35 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 283 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 47 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 8 গ্রাম |
| প্রোটিন | 38 গ্রাম |