যদিও এই সহজ হোমড্রাইভ ওয়েগনি চিলি রেসিপি ক্যানড উপাদান ব্যবহার করে, একটি মশল একটি উদার পরিমাণ এটি একটি সাদাসিধা স্বাদ দিতে simmered হয়। নিরামিষাশী চিনি বড় গোষ্ঠীগুলির জন্য পরিবেশন বা potlucks আনতে মহান, এবং এই সুপার সহজ মরিচ রেসিপি হতাশ হবে না। এটি TheSpruce এ সবচেয়ে জনপ্রিয় নিরামিষ রেসিপি এক এবং এটি একটি weeknight vegan ডিনার জন্য একটি মহান ধারণা । দ্য সস্প্রাসে এখানে দ্বিতীয় সর্বাধিক জনপ্রিয় নিরামিষ মরিচ হল এই ব্ল্যাক বীজ মরিচের সাথে মিষ্টি আলু । টোফু দিয়ে তৈরি শাকসব্জি মরিচটিও পছন্দ করে যদি আপনি টফু পছন্দ করেন (এবং যদি আপনি না করেন তবে এখানে কেন আপনি টফু পছন্দ করবেন !)।
এই রেসিপি উভয় নিরামিষ এবং vegan হয় , এবং, এটি সহজেই উদ্ভিজ্জ শোষকের জায়গায় জল ব্যবহার করে লবণ মুক্ত হতে পারে। বা, আপনার নিজের সাদাসিধা উদ্ভিজ্জ শবদন করুন , অথবা শুধু একটি গ্লুটেন-মুক্ত উদ্ভিজ্জ শস্য খুঁজে পেতে কেনাকাটা (বিভিন্ন ব্রান্ডের পাওয়া যায়)। একইভাবে, যদি আপনি ঐচ্ছিক TVP যুক্ত করে থাকেন তবে প্রয়োজনে আপনার অ্যালুট-ফ্রী হলে তা নিশ্চিত করার জন্য উপাদানগুলি পরীক্ষা করুন। বব এর রেড মিলের ব্র্যান্ড TVP হয় লবণহীন, কিন্তু আপনি অন্য ব্র্যান্ড ব্যবহার করছেন, তাহলে আপনি গোপন সংযোজন জন্য উপাদান তালিকা ডবল চেক করতে পারেন।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 15 ওজ কালো বা pinto মটরশুটি, নিঃশেষ করা
- 1 15 ওজ কিডনি মটরশুটি, drained
- 1 15 ওজ টমেটো খেতে পারেন (ড্রেন না)
- 1/2 পেঁয়াজ, ডাইংস
- 3 রসুন রসুন, minced
- 1 ঘণ্টা মরিচ, ডাইস (কোন রঙ)
- 2 টেবিল চামচ জলপাই তেল
- 1/4 কাপ উদ্ভিজ্জ স্বাদ
- 2 টেবিল চামচ লঙ্কাগুঁড়া
- 1/2 চামচ লবণ (বা স্বাদ)
- 1/2 চামচ মরিচ (বা স্বাদ)
- ড্যাশ কেইনে মরিচ (ঐচ্ছিক)
- ড্যাশ লাল মরিচ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)
- 1/2 কাপ
- TVP + 1/2 কাপ জল (ঐচ্ছিক)
এটা কিভাবে
- মাঝারি বা বড় স্যুপ পাত্রের মধ্যে, পেঁয়াজ, ঘণ্টা মরিচ এবং রসুনের মাংস 3 থেকে পাঁচ মিনিটের জন্য সস করান, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম থাকে, মাঝে মাঝে বিরচন হয়।
- পরবর্তী সময়ে, অচেনা টমেটো, উদ্ভিজ্জ স্বাদ এবং চিনি গুঁড়া এবং মজুদ করুন।
- মাঝারি থেকে কম এবং মটরশুটি যোগ করুন। মাঝে মাঝে সাফ করুন এবং কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য রান্না করুন রান্না করার আগে 10 মিনিট আগে TVP এবং জল যোগ করুন। অবশ্যই, যতক্ষণ পর্যন্ত আপনি চিকেনটি ভালভাবে রান্না করেন, তবে আপনি যদি সময়ের জন্য চাপ দিচ্ছেন, তবে ২0 মিনিট ভাল হয়।
- একটি spicier চিনি জন্য, আপনি যদি চাই, অতিরিক্ত cayenne মরিচ এবং লাল মরিচ গুঁড়ো যোগ করুন।
বাম্পট? কিভাবে leftover চিলি ব্যবহার করার কিছু টিপস দেখুন
পুষ্টি উপাদান:
এই নিরামিষ চিনি এক পরিবেশন (ছয় servings উপর ভিত্তি করে) প্রায় উপলব্ধ:
ক্যালোরি: 334, চর্বি থেকে ক্যালোরি: 54
মোট চর্বি: 6.0 গ, 9%, পরিপূর্ণ ফ্যাট: 0.9 গ, 4%
কোলেস্টেরল: 0 মিগ, 0%
সোডিয়াম: ২60 মিলিগ্রাম, 11%
মোট কার্বোহাইড্রেট: 55.4 গ, 18%
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার: 15.5 গ, 62%
শূকর: 5.9 গ
প্রোটিন: 18.7 গ
ভিটামিন এ 49%, ভিটামিন সি 107%, ক্যালসিয়াম 11%, আয়রন 35%, 2000 ক্যালরি খাদ্যের ভিত্তিতে
আরও নিরামিষাশী এবং ভ্যাজি চিলি রেসিপি:
- সবজি চিলি
- গম বেরি চিলি
- মসলাযুক্ত চার এলার্ম নিরামিষ চিলি
- ক্রক পট বার্লি চিলি
- ক্রকপোট চিলি
- খুব Veggie ক্রক পট চিলি
- টাফু চিলি
- ব্ল্যাক বিয়ান চিলি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 590 |
| মোট চর্বি | 7 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 4 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 327 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 102 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 30 গ্রাম |
| প্রোটিন | 34 জি |