আপনি যদি ইস্টার ডিমগুলি সাজানোর পরিকল্পনা করছেন, অথবা যদি আপনি আপনার ইস্টার ডিম হান্টের জন্য হার্ড-বাবল ডিম ব্যবহার করেন তবে এটি আপনার খাদ্য নিরাপত্তার জগতে বুরুশ করার একটি ভাল ধারণা।
আপনার প্রতিবেশী কৃষকদের বাজার থেকে প্রচলিত ডিম, জৈবিক ডিম, স্থানীয় ডিম বা ডিম-এর জন্য এটি সত্য - এমনকি যদি আপনি তাদের খাওয়ানোর পরিকল্পনা নাও করেন। ডিম প্রোটিনে উচ্চ , এবং তাদের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে আর্দ্রতা রয়েছে, দুটি বিষয় যা ব্যাকটেরিয়ার জন্য লক্ষ্য করে যা আপনাকে অসুস্থ করতে পারে।
যে কোন সময় আপনি অাঁশযুক্ত ডিম হ্যান্ডেল করে ফেলেন, আপনি সম্ভবত অন্যান্য জিনিসের মধ্যে নিজেকে স্যালমোনেলা ব্যাকটেরিয়ায় প্রকাশ করছেন, যা খাদ্য সংক্রান্ত অসুস্থতাগুলির এক নম্বর কারণ ।
কিন্তু অকার্যকর ডিমগুলি কেবলমাত্র সম্ভাব্য ক্ষতির নয়। কঠোর আঙ্গুলের আন্ডারগুলিকে লুকিয়ে রাখলে তাদের এই তাপমাত্রায় বৃদ্ধি ঘটবে যা এই রোগজগৎগুলির বৃদ্ধির পাশাপাশি অন্যান্য বিপদগুলি, প্রশ্রয়প্রাপ্ত কুকুরগুলি এবং আপনার কি কি আছে
এখানে আপনি বা অন্য কেউ খাদ্য বিষক্রিয়া একটি কেস সঙ্গে শেষ না নিশ্চিত করতে সাহায্য করার জন্য একটি ডজন ডিম সুরক্ষা টিপস।
সবকিছু পরিষ্কার রাখুন
বোনাস, জালের বুনানি এবং অন্যান্য পৃষ্ঠাসমূহ যা ডিমের সাথে যোগাযোগে আসে। যেগুলি কাঁচা ডিম বা রান্না করা ডিম খেতে হবে আগে এবং পরে সাবান এবং গরম জল দিয়ে ভালভাবে আপনার হাত ধুয়ে অন্তর্ভুক্ত।
ডিম দুটি সেট আছে
শোভাকর এবং শিকারের জন্য ডিম এক সেট ব্যবহার করুন, এবং অন্যটি খাওয়ার জন্য বা সত্যিই নিরাপদ হতে, আপনার ইস্টার ডিম শিকারের পরিবর্তে বাস্তব বেশী জন্য প্লাস্টিকের ডিম ব্যবহার করুন।
রেফ্রিজারেটর রাখুন
শেষ সম্ভাব্য মিনিট পর্যন্ত রেফ্রিজারেটর খাওয়ার উদ্দেশ্যে কঠোর ডিম রাখুন।
রেফ্রিজারেটরের তাপমাত্রা চেক করুন
আপনার ফিজারের তাপমাত্রার পরীক্ষা করুন একটি যন্ত্র থার্মোমিটার দিয়ে যাতে এটি 40 ডিগ্রি ফারেনহাইট বা ঠান্ডা হয়।
2-ঘন্টা উইন্ডো
যেকোন পরিস্থিতিতে কোনও ব্যক্তি দুটোর বেশি সময় ধরে অন্দরমহলে (কিনা কিনা কক্ষ তাপমাত্রায় বা বাইরে) ডিম আটকায়।
পশুরাইজড শেল ডিম ব্যবহার করুন
যদি আপনি শেলের গর্ত দিয়ে কাঁচা ডিম ফুটিয়ে বের করে ফেলেন, তবে আপনি আপনার মুখ স্পর্শ করে কাঁচা ডিম থেকে নিজেকে স্যালমোনেলা পর্যন্ত প্রকাশ করতে পারেন। নিরাপদ হতে, পেস্টুরাইজড শেল ডিম ব্যবহার করুন যদি পেস্টুরাইজড ডিম পাওয়া যায় না, তবে আপনার মুখের স্পর্শ করার আগে প্রতিটি ডিমের বাইরে স্যানিটাইজ করুন। এটি করার জন্য, গরম পানি দিয়ে ডিম ধুয়ে ফেলুন এবং আধা কাপ পানিতে 1 চা চামচ ক্লোরিন ব্লিচ এর সমাধান দিন।
কিভাবে কাঁচা ডিম ব্যবহার করুন
যদি আপনি কাঁচা ডিম ব্যবহার করতে চান তবে আপনি তাদের শেল থেকে বেরিয়ে যাবেন, তাদের সংরক্ষণ করার চেষ্টা করবেন না। রান্না করুন এবং তা খাও! ( এখানে একটি দুর্দান্ত ওমলেট রেসিপি ।)
খাদ্য-গ্রেড রশ্মি ব্যবহার করুন
আপনার ডিম ডাইং আপনার ইস্টার ডিম হান্টের জন্য প্রস্তুত অন্তত অর্ধেক মজা, কিন্তু আপনি শুধুমাত্র খাদ্য-গ্রেড রং ব্যবহার করে নিশ্চিত করুন কোন ফ্যাব্রিক রেখা নেই!
ক্র্যাক জন্য আউট দেখুন
একটি ডিম শিকারের জন্য হার্ড বাষ্প ডিম তৈরি করার সময়, শাঁস মধ্যে ফাটল জন্য সন্ধানের হতে হবে। এমনকি ক্ষুদ্র ফাটলগুলি ব্যাকটেরিয়া ডিমকে দূষিত করতে পারে। যে কোনও ফাটল থাকা ডিমগুলি পরিত্যাগ করা উচিত।
পরিচ্ছন্ন লুকানোর জায়গা নির্বাচন করুন
যদি আপনি বাইরে ডিম লুকিয়ে থাকেন, তাহলে আপনি যে পরিষ্কারভাবে লুকিয়ে থাকা জায়গাগুলি বেছে নিতে পারেন সেগুলি বেছে নিন এবং এমন কোনও জায়গা এড়িয়ে চলুন যা পোষা প্রাণী বা অন্যান্য প্রাণী হয়তো দেখতে পারে।
সময় ট্র্যাক রাখুন
লুকানো এবং শিকারের সময় একটি সংহত 2 ঘন্টা অতিক্রম না তা নিশ্চিত করার জন্য সময় ট্র্যাক রাখুন।
এবং মনে রাখবেন যে ডিম পাওয়া যায় তা ফ্রিজে ফ্রিজে থাকা উচিত - অথবা যদি 2-ঘন্টা সীমা ছাড়িয়ে যায় তবে তা বাতিল করা হবে।
7-দিনের শাসন
চিরকাল কিছুই থাকে না! এমনকি ভাজা ডিম যে সঠিকভাবে refrigerated হয়েছে রান্না করা 7 দিনের মধ্যে ভোজন করা আবশ্যক।