সুগন্ধি সস রেসিপি
সুগন্ধি সস ভারী ক্রিম সঙ্গে একটি চিকেন velouté সস উন্নতকরণ দ্বারা তৈরি একটি সমাপ্ত সস
সুগন্ধি ময়দা sautéed মুরগির জন্য একটি আদর্শ সঙ্গতিপূর্ণ হয়। এটি এমন একটি ভিত্তি যার থেকে আরও কয়েকটি ক্লাসিক্যাল সউস তৈরি করা হয়েছে - যেমন আইভরি, মাশরুম বা অরোরা স্যুস।
এছাড়াও দেখুন: মাদার Sauces
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কোয়ার্ট মুরগির ভেলাউট
- 1 কাপ ভারী ক্রিম
- 1 চামচ মাখন
- কোষের লবণ
- হোয়াইট মরিচ (তাজা মাটি, স্বাদ)
এটা কিভাবে
- একটি ভারী-নীচ saucepan মধ্যে, আলতো করে একটি উষ্ণতর নীচের নিচে ভারী ক্রিম গরম, কিন্তু এটি ফোঁড়া না করা আচ্ছাদন এবং গরম রাখুন।
- মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি পৃথক saucepan মধ্যে velouté তাপ। একটি ফোঁড়া আনুন, তারপর একটি সিম্ফার কম তাপ এবং প্রায় 5 মিনিটের জন্য বা মোট ভলিউম একটি কাপ দ্বারা কমে হয়েছে পর্যন্ত কমাতে
- উষ্ণ ক্রিমটি ভেলাউটে সতেজ করুন এবং এক মুহূর্তের জন্য সজোরে ফিরিয়ে আনুন।
- কোহের লবণ এবং সাদা মরিচের সাথে স্বাদ এবং ময়দা জলে ধুয়ে নিন এবং লেবু রসের ড্যাশ। Cheesecloth মাধ্যমে স্ট্রেন এবং ডান পরিবেশন।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 263 |
| মোট চর্বি | 21 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 10 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 90 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 95 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 1 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 17 গ্রাম |