কৃপণ এবং উভয় সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি, এই butternut স্কোয়াশ চিপ একটি অস্পষ্ট নাটক হয়। একটি dehydrator মধ্যে তৈরি, এই প্রচলিত চিপ তুলনায় অনেক স্বাস্থ্যসম্মত এবং গভীর ভাজা সংস্করণ ব্যয় এবং গ্রীস এড়িয়ে যান।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 বড় butternut স্কোয়াশ
- ঐচ্ছিক: 2 চা চামচ অতিরিক্ত কুমারী
- জলপাই তেল
এটা কিভাবে
- স্কোয়াশের বৃত্তাকার, বীজযুক্ত অংশটি কাটা এবং অন্য রেসিপিটির জন্য এটি সংরক্ষণ করুন। স্কোয়াশ এর ঘাড় স্টেম শেষ বন্ধ কাটা। পুরু চামড়া বন্ধ স্লাইড ।
- খুব পাতলা চক্র বা স্লাইস মধ্যে butternut স্কোয়াশ কাটা। তারা প্রায় স্বচ্ছ হবে। আপনি একটি mandoline, একটি খাদ্য প্রসেসর slicing ফলক, একটি উদ্ভিজ্জ পিওলর, বা একটি ছুরি ব্যবহার করতে পারেন (সতর্ক!) এই কাজ করতে।
- তেল দিয়ে স্কোয়াশ টুকরা টস, ব্যবহার করে যদি তেল দিয়ে তাদের প্রত্যেকটি টুকরা এবং কোট পৃথক করার জন্য আপনার পরিষ্কার হাত ব্যবহার করুন।
- আপনার dehydrator এর ট্রে নেভিগেশন butternut স্কোয়াশ টুকরা সাজান, নিশ্চিত যে টুকরা কেউ ওভারল্যাপিং হয় না।
- 2 ঘন্টা জন্য 145F / 63C (সর্বাধিক dehydrators নেভিগেশন সর্বোচ্চ সেটিং) স্কোয়াশ শুকিয়ে। 110F / 43C তাপ হ্রাস করুন এবং অতিরিক্ত 8-10 ঘন্টা শুকিয়ে দিন।
- স্কোয়াশ চিপগুলি চকচকে এবং কুঁচকি হওয়া উচিত (প্রচলিত ভাজা চিপস মত), কিন্তু এখনও উজ্জ্বল কমলা এবং বিবর্ণতা কোন লক্ষণ দেখাচ্ছে না।
- তারা এখনও উষ্ণ যখন তারা সম্পূর্ণরূপে খাঁটি মনে নাও হতে পারে: dehydrator বন্ধ সঙ্গে 10 মিনিট জন্য ঠান্ডা করা যাক। তারা চুল্লি থেকে বেরিয়ে আসার পর কুকিজরা কীভাবে কৃমি করবে।
- ঠান্ডা বন্ধের সময় যদি তারা এখনও অকার্যকর না হয়, তাহলে dehydrator 110F / 43C এ ফিরে আসুন এবং অতিরিক্ত 1 - 2 ঘন্টার জন্য শুকিয়ে দিন।
- চিপ উপর, ব্যবহার করে, লবণ ছিটান। একযোগে খান বা স্থানান্তর, একবার বায়ুরোধী পাত্রে রুম তাপমাত্রা থেকে শীতল,
চিপগুলি এক সপ্তাহের জন্য তাদের ক্রঞ্চ ধরে রাখবে, কিন্তু এক মাসের জন্য সংরক্ষণ করা যেতে পারে। যদি তারা তাদের কদর্যতা হারাতে শুরু করে তবে তাদের 15 মিনিটের জন্য 145 F / 63C তে ডিহেডারেটরে অথবা 5 মিনিটের জন্য 250F / 120C oven তে ফেরত দিন।
প্রকারভেদ
লবণ ছাড়াও, বা পরিবর্তে seasonings সঙ্গে প্রায় খেলুন। আপনি এটি মশকরা পছন্দ যদি মাটি cayenne মরিচ একটি ছিদ্র যোগ করুন। একটি সুস্বাদু, পনির- y স্বাদ জন্য পুষ্টির খাম একটি ছিটান চেষ্টা করুন শুকনো ঋষি butternut স্কোয়াশ সঙ্গে ভাল যায়। কুরি গুঁড়া একটি চিম্টি এছাড়াও ভাল।
শীতকালে স্কোয়াশ অন্যান্য ধরনের সঙ্গে এই পদ্ধতিটি চেষ্টা করুন। কুমড়া এবং শাবক স্কোয়াশ ভাল কাজ। পাতলা পাতলা শীতকালে স্কোয়াশ যেমন Delicata সুস্বাদু হয় কিন্তু প্রিপনার সময় একই পরিমাণ জন্য অনেক চিপ হিসাবে উত্পাদন না।
চিপের জন্য মোট কোনও স্কোয়াশ নেই শুধুমাত্র স্প্যাগেটি স্কোয়াশ।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 48 |
| মোট চর্বি | 3 জি |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 2 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |