এই সহজ ম্যাপেল ক্রিম রেসিপি একটি সুস্বাদু স্প্রেড যা ম্যাপেল সিরাপের সাথে শুরু হয় । এটি রুটি, পেনসেক , মফিন, টোস্ট, এবং বিস্কুটগুলির উপর নিখুঁত এবং আপনার রান্নাঘরের কাছ থেকে বিশেষ কোন বিশেষ উপহার দেয়।
বিস্ময়করভাবে, যখন যথেষ্ট পরিমাণে গরম হয়, তখন তরল ও স্বচ্ছ ম্যাপেল সিরাপ চিনাবাদামের মাখনের মত একটি অপাসিধা-সমান কঠিন ভরের মধ্যে পরিণত হয়।
এবং যখন ম্যাপেল ক্রিম আরো আরও রান্না করা হয়, আপনি ম্যাপ ক্যান্ডি আছে যা molds মধ্যে ঢালা হতে পারে যা শক্ত করা হবে। আহা, রসায়ন রান্নার আশ্চর্য!
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 কাপ বিশুদ্ধ ম্যাপেল সিরাপ (গ্রেড একটি হাল্কা অ্যাম্বার বা মিডিয়াম অ্যাম্বার সেরা কাজ করে)
- কয়েকটি ড্রপ মাখন বা উদ্ভিজ্জ তেল
- ঠান্ডা জল পূর্ণ বড় প্যান বা বেসিনে
এটা কিভাবে
- আপনার ক্যান্ডি থার্মোমিটার পরীক্ষা করুন: জল দিয়ে আংশিকভাবে একটি saucepan পূরণ করুন এবং একটি মিছরি থার্মোমিটার ক্লিপ। একটি ফোঁড়া জল আনুন, এবং উষ্ণ জল তাপমাত্রা নোট। আপনি পরে এই পরিমাপ ব্যবহার করা হবে। প্যানটি খালি করুন
- একটি গভীর প্যানের মধ্যে ম্যাপেল সিরাপ রাখুন (উত্তোলনকারী সিরাপ উত্তোলনের সময় ফোয়ারা উজ্জ্বল হবে)। তেল বা মাখন কয়েক ড্রপ যোগ করুন। (এই ফেনা নিচে রাখা সাহায্য)।
- উষ্ণমন্ডিত না হওয়া পর্যন্ত উচ্চ তাপে সতর্কতা অবলম্বন করুন, যতক্ষণ না উষ্ণ সিরাপের তাপমাত্রা ২4 ডিগ্রি পানি উত্তোলন করা যায়, যেমনটি আগে উল্লেখ করা হয়েছে।
- তাপমাত্রা উচ্চতর climbs হিসাবে সাবধানে দেখুন। এটা শেষ কাছাকাছি খুব খুব খুব গরম পেতে পারেন। যদি আপনার প্যানের উষ্ণতা, আপনি একটি বাস্তব জগাখিচুড়ি আছে! যদি রান্না করা খুব বড় হয় তবে তা আগুন বা ছিঁড়ে যেতে পারে। এটি সাবধানে দেখুন। (এটা কাছাকাছি শিশুদের জন্য একটি জায়গা নয়, হিসাবে উষ্ণতর সিরাপ খুব গরম এবং লাঠি এবং বার্ন করতে পারেন)।
- তাপ থেকে সরান, এবং অবিলম্বে শীতল একটি খুব প্যান বা খুব ঠান্ডা জল সঙ্কুচিত মধ্যে রাখুন। কুলিংয়ের সময় সিরাপকে সরানো, আলোড়ন বা বিরক্ত করবেন না। আপনি যদি আস্তে আস্তে জল বরফ (না সিরাপ) কিছু বরফ cubes যোগ করতে পারেন প্রয়োজন।
- রুম তাপমাত্রার কাছাকাছি কুল। (পৃষ্ঠের কাছাকাছি আপনার হাতের পিছনে ধরে রাখুন।) যখন আপনি কোনও তাপকে পৃষ্ঠতল থেকে বিচ্ছুরণ করবেন না তখন এটি যথেষ্ট শান্ত।)
- জল স্নান থেকে অপসারণ করুন এবং এটি তার গ্লস হারায় এবং অস্বচ্ছ পেতে শুরু পর্যন্ত একটি কাঠের চামচ সঙ্গে ধীরে ধীরে হিট। আপনি তরল রং পরিবর্তন দেখতে পাবেন। এটি একটি শক্তিশালী হাত এবং কিছু সময় নিতে হবে। এটি সমাপ্ত হলে চিনাবাদাম মাখন এর সঙ্গতি পাবেন। পাত্রে পাত্রে এবং ফ্রিজে রাখা।
উত্স: ম্যাসাচুসেট্স ম্যাপেল প্রযোজক সমিতি
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 108 |
| মোট চর্বি | 0 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 0 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 0 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 4 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | ২7 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 0 গ্রাম |
| প্রোটিন | 0 গ্রাম |