কুমড়া এবং দারুচিনির দারুচিনি স্বাদে এই মৃত্তিকা মিষ্টি flan মাধ্যমে চকমক, যখন স্যালাড কুমড়া বীজ যোগ হিসাবে গার্নস নিখুঁত crunchy কনট্রাস্ট প্রদান মাধুরী ডিগ্রী সহজে সরাবার পরিমাণ দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয় প্রতিটি অংশ ভজনা সময় এ drizzled।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ পয়রাবল
- dulce de leche এবং / অথবা
- পিলনসিিলো সিরাপ *
- 1 টি (14 ounces / 396 গ্রাম) মিষ্টি মিশ্রিত দুধ
- 1 টি (1২ আউন্স / 354 মিলিলিটার) বাষ্পীকৃত দুধ
- 1 এবং ½ কাপ (প্রায় 1২ আউন্স / 354 মিলিলিটার) ক্যানড বা
- সাদাসিধা কুমড়া পুরি
- 6 বড় ডিম
- 1 চা চামচ মাটি দারুচিনি (বা আরো স্বাদ)
- গাভী আপ জন্য 1/4 কাপ কুমড়া বীজ, বেল্ট এবং salted ,.
এটা কিভাবে
* বাণিজ্যিকভাবে উত্পাদিত ডুলস দে লেচ বা পাইলনসিিলোর সিরাপ আপনার সুপারমার্কেটে সজোরে রাখা পাত্রে কিনুন, অথবা মাঝারি-নিম্ন তাপ (মাঝে মাঝে আদায়ে) উপর গরম পানিতে এক কাপ গরম পলোনকিলোর একটি পাউন্ডের ধীরে ধীরে দ্রবীভূত করে আপনার নিজের সিরাপ তৈরি করুন।
আপনার ওভেনটি 350 ডিগ্রী ফারেনহাইট / 175 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডে চালু করুন যাতে আপনি বিশ্রাম নিতে পারেন।
বেকিং ডিস্ক প্রস্তুত করুন: 6 থেকে 8 (মাপের মাপের উপর নির্ভর করে) গ্লাস কাস্টার্ড খাবার বা 10 ইঞ্চি / ২5 সেন্টিমিটার গোল, ওভেন-নিরাপদ কাচের থালা নীচে ডুলস ডি লেচ বা সিরাপের অর্ধেক বিতরণ করুন। (আপনি ভজনা সময় বাকি dulce বা সিরাপ ব্যবহার করব।)
মিশ্রণ তৈরি করুন: একটি মিশ্রণকারী মিশ্রণের মধ্যে দুধ এবং মিষ্টি উভয় ক্যান কান্ড এবং উর্বর করা- ঢোকান। কুমড়া পুঁটি, ডিম, এবং দারুচিনি যোগ করুন। প্রায় 30 সেকেন্ডের জন্য মিশ্রণ এই মিশ্রণ প্রস্তুত কাস্টার্ড পাত্রে বা বৃত্তাকার বেকিং ডিশ মধ্যে ঢালা।
গরম জল স্নানের সেট করুন ( বেন মেরি ) : ভর্তি ডিশ (এস) একটি বড় ধাতু বেকিং প্যানের মধ্যে রাখুন এবং প্রাক-গরম ওভেন রাখুন। এটি সম্পূর্ণভাবে ভরাট একটি ইঞ্চি প্রায় মেটাল প্যান যথেষ্ট গরম জল যোগ করুন। গরম পানিটি প্যানের কাচের ডিশ (এস )কে ঘিরে থাকা উচিত।
প্রায় 40 মিনিটের জন্য আপনার flan করুন, প্রান্ত দৃঢ় পর্যন্ত কিন্তু কেন্দ্র এখনও একটু jiggly দেখায়।
চুলা থেকে এবং গরম জল স্নান থেকে flan এর থালা (এস) পরিষ্কারভাবে অপসারণ করুন। জল বাতিল করুন। আপনার flan বসতে পর্যন্ত এটি ঘরের তাপমাত্রা cools, তারপর অন্তত 4 ঘন্টা বা রাতারাতি জন্য refrigerate অনুমতি দিন।
আনমোল্ড ফ্ল্যানের জন্য, একটি টেবিলের ছুরিটি ব্যবহার করুন যাতে আলতো করে পিছনের দিকে টানুন অথবা ফ্যানের প্রান্তের চারপাশে কাটা করে যাতে কাস্টার্ড ডিশ থেকে আলাদা হয়। থালা উপরে একটি প্লেট স্থাপন, তারপর দ্রুত উভয় থালা এবং প্লেট বিপর্যস্ত যাতে flan থালা বাইরে এবং প্লেট সম্মুখের স্লাইড।
যদি আপনি একটি বড় flan করেছি, wedges মধ্যে এটি কাটা। আপনার সুস্বাদু কুমড়া flan প্রতিটি অংশ সংরক্ষিত dulce de leche বা সিরাপ একটি drizzle এবং salted কুমড়া বীজ একটি ছিটিয়ে সঙ্গে পরিবেশন।
পরিবেশন টিপস:
এই রেসিপি তাদের ব্যবহার করার আগে এমনকি আরো দেহাতি কবজ এবং টেক্সচার বৈসাদৃশ্য জন্য, আপনার কুমড়া বীজ কাঁটাচামচ toast জন্য
ডুলস দে লেচ এবং পাইলনসিিলোর সিরাপ উভয়ই ব্যবহার করুন - সাবেক বেকিং ডিশ (এস) এর নীচে (কাস্টার্ড মিশ্রণে ঢোকানোর আগে), সেবার সময় ডুমসজলিংয়ের জন্য।
চাবুক ক্রিম বা একটি fluffy ডেজার্ট শীর্ষস্থানীয় পাশাপাশি শীর্ষস্থানীয়, উপরে কুমড়া বীজ কয়েক ছিপি।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 390 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 6 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 3 জি |
| কলেস্টেরল | 14২ মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 177 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 64 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 1২ গ্রাম |