আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3 বা 4 টুকরো কাঁধের ব্লেড স্টেক, 1/2 থেকে 3/4 ইঞ্চি পুরু (3 1/২ থেকে 4 পাউন্ড / 1.8 কেজি মোট) কাটা।
- 1/2 কাপ / 120 মিলি শুষ্ক সাদা ওয়াইন
- 1/4 কাপ / 60 মিলিলিটার রসুনের গুঁড়ো গুঁড়ো করে টুকরো টুকরো করে কিছুটা কাটা
- 5 চামচ / ২5 এমএল লেবুর ছুরি, ভাজা
- 1/4 কাপ / 60 এমএল টাটকা লেবু রস
- 1/4 কাপ / 60 এমএল বোতলজাত ক্যাপাসার, নিঃসৃত
- 5 টি চামচ / ২5 এমএল ডিজোন-স্টিল সরিষা
- ২ টি চামচ / 10 মিলিলিটার কালো মরিচ
- 1 1/2 চিকন / 7.5 মিলি জুট সমুদ্র লবণ
- 1 টেবিল-চামচ / 15 মিলিলিটার কাটা ইতালীয় পেসলে
এটা কিভাবে
দ্রাক্ষালতা, রসুন, লেবুর রস এবং 3 টেবিল-চামচ রস, 3 টেবিল-চামচ ক্যাপাসার, সরিষা, 2 চা চামচ ভাজা মরিচ এবং 1 চা চামচ লবণ ছোট ছোট বাটি।
একক স্তর মধ্যে 2 1/2 গ্যালন resealable প্লাস্টিকের ব্যাগ বা বড় কাচ পেষকদন্ত থালা রাখুন। শুকরের মাংস উপর ওয়াইন মিশ্রণ ঢালা ব্যাগ ব্যবহার করে, সীল বন্ধ ব্যাগ। ওয়াইন marinade সঙ্গে কোট যাও থালা উপর ব্যাগ বা শুয়োরের মাথার রাখুন রুম তাপমাত্রায় 30 মিনিট বা ফ্রিজে 1 ঘন্টা পর্যন্ত মাইনেট করুন,
সরাসরি grilling জন্য মাঝারি উচ্চ তাপ Preheat গ্যাস গ্রিল। Marinade থেকে steaks অপসারণ, কোন বড় টুকরা বন্ধ মার্জন এবং marinade সংরক্ষণ। ছোট সস প্যানন যাও marinade স্থানান্তর ফুটন্ত করা; তাপ কমাও. 1 মিনিটের জন্য স্নান, উন্মোচিত; তাপ থেকে সরিয়ে ফেলা
6 থেকে 10 মিনিট পর্যন্ত গ্রিল স্ট্যাকগুলি খোলা থাকে বা অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 165 ডিগ্রি ফারেনহাইটে পৌঁছে না। খোদাই বোর্ডে স্টেক ট্রান্সফার। ফোলে ঢেকে রাখুন; 5 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন
ফয়েল সরান অবশিষ্ট 1/4 চা চামচ লবণ এবং 1/4 চা চামচ মরিচ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। অবশিষ্ট 1 টি চামচ লেবু রস, প্যানাসলে এবং অবশিষ্ট 1 টি চামচ ক্যাপাসার ভর্তি আগে টুকরা পরিবেশন মধ্যে কাটা।
পরিচর্যা প্রতি পুষ্টি তথ্য:
ক্যালরি: 300 ক্যালরি ফ্যাট: 16 গ্রাম পরিপূর্ণ ফ্যাট: 6 গ্রাম কোলেস্টেরল: 95 মিলিগ্রাম সোডিয়াম: 840 মিলিগ্রামের কার্বোহাইড্রেট: 4 গ্রাম প্রোটিন: 30 গ্রাম
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 766 |
| মোট চর্বি | 44 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 19 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 261 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 961 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 5 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 1 গ্রাম |
| প্রোটিন | 83 গ্রাম |