Bouillabaisse শ্রেষ্ঠ পরিচিত ক্লাসিক ফরাসি খাবারের মধ্যে এক দ্বারা হয়। এটি স্ট্যু অনেক বেশী প্রায়ই এটি হিসাবে পড়ুন। সমৃদ্ধ বীজগুলি টাটকা মাছ এবং সীফুডজাতীয় মাছের সাথে সমুদ্রের বিভিন্ন প্রজাতির কাঁকড়া, কাঁকড়া মাছ, সমুদ্রের বাষ্প, কাঁকড়া, স্নেকফিশ, অক্টোপাস, কাঁকড়া, কুমড়া লবস্টার এবং ইগল মাছের সাথে তেমনি।
মার্সিল বিখ্যাত থিয়েটারের স্বীকৃতিপ্রাপ্ত গৃহ, যদিও এটি অন্যত্র পাওয়া যায়, খাঁটি এবং সর্বোত্তম জন্য, তারপর আপনাকে দক্ষিণের দিকে যেতে হবে।
এই bouillabaisse রেসিপি ফ্রান্সের দক্ষিণে পূর্বপুরুষদের 150 বছর ডেটিং ডেটিং একটি হেরোলোম রেসিপি। এটি মূল মার্সাইল বোয়াইলবাসস, একটি সাধারণ সীফুড খাবার স্ট্যু জেলেরা তাদের অকার্যকর মাছ দিয়ে তৈরি। বহু বছর ধরে অন্যান্য সংস্করণে অনেকগুলি সংযোজন করা হয়েছে, কারণ সংস্কৃতির সংমিশ্রণ এবং বহিরাগত উপাদানগুলি ব্যাপকভাবে উপলব্ধ হয়ে উঠেছে। অন্যদিকে, এই বোয়ালাবয়েসটি তার সরলতাতে সুস্বাদু।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 বড় পেঁয়াজ, কাটা
- 1/2 কাপ জলপাই তেল, বিভক্ত
- 4 টমেটো, কাটা
- 1 বড়
- ফুলের তোড়া
- 4 রসুন রসুন, চূর্ণ
- 1 বড় ফালা কমলা zest (ঐচ্ছিক, মূল রেসিপি নয়)
- 1 টি চামচ
- কেজার থ্রেড (ঐচ্ছিক, মূল রেসিপি নয়)
- 1 1/2 পাউন্ড আলু, cubed
- 12 পাউন্ড মিশ্রিত তাজা মাছ, পরিষ্কার এবং প্রস্তুত
- লবনাক্ত
- টাটকা স্থল কালো মরিচ, স্বাদ যাও
- টাটকা কুঁজলী Baguette, কাটা এবং toasted
- সউস রোলিল বা
- আয়োনির জন্য, আঙ্গুরের জন্য
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপের উপর বড় স্টকপোট সেট করে, পেঁয়াজ 1/4 কাপ জলপাই তেলের মধ্যে রান্না করুন যতক্ষণ না সে সরু এবং টেন্ডারটি চালু করে, বিশেষ যত্ন নেওয়ার জন্য তারা নিশ্চিত নয় যে তারা বার্ন করে না।
- কাটা টমেটো, গুঁড়ো গনি, রসুন, কমলা রসুন, কেজরিওয়াল এবং আলু পাত্রের মধ্যে যোগ করুন। সমুদ্রের লবণ এবং মরিচ সঙ্গে সবজি ঋতু ঋতু উদারভাবে ঋতু থেকে ভয় পাবেন না, মাছ এটি নিতে পারেন। লবণটি সুবাস বের করে আনবে
- সবজি উপর প্রস্তুত সি ফুড স্তর। অবশিষ্ট জলপাই তেলের সাথে সিফুডাল ধুয়ে ফেলুন এবং এটি 10 মিনিটের জন্য বিশ্রাম দিন।
- সমস্ত উপাদান আবরণ আবরণ সবজি এবং সীফুড উপর যথেষ্ট গরম বা খুব গরম জল ঢালা। স্ট্যুকে একটি পূর্ণ, ঘূর্ণায়মান ফোঁটা 15 মিনিটের জন্য আনুন। তাপ বন্ধ করুন এবং স্যুপ 5 মিনিটের জন্য দাঁড়ান।
- স্যুপ বেলের নীচের অংশে টাস্টেড ব্যাগেট স্লাইস রাখুন এবং রুটিটির উপর বোতলটি বোতল করুন। সস রৌল এবং / অথবা আয়োজকে সাইডের সাথে পরিবেশন করুন বা এক চামচ বাদ দিন এবং স্যুপের সাথে মিশিয়ে নিন, তবে এটি কেবলমাত্র যদি আপনি নিশ্চিত থাকেন যে আপনি সত্যিই তাদের পছন্দ করেন তবে তারা কখনও কখনও মৃদু প্যালেটগুলির জন্য খুব শক্তিশালী হতে পারে।
- কিছু এলাকায়, শস্য প্রথম খাওয়া হবে, toasted রুটি উপর ঢেলে, তারপর মাছ এবং সীফুড পরে। উভয় উপায় সুস্বাদু হয়
- এই ঐতিহ্যগত bouillabaisse রেসিপি 10 উদার servings তোলে।
এলেন লেম মার্চ 2017 দ্বারা আপডেট