তার হিপ কোশের রান্না বইতে রনি ফিন লিখেছেন, "ইসরায়েলি কুসুমের ছোট বালকগুলি পাস্তা জগতের রন্ধনসম্পর্কীয় মুক্তো। এই রেসিপি এক ডিশে মিষ্টি এবং তক্তা স্বাদে যুক্ত করে। এটি চর্বিহীন মাংস বা হাঁস দ্বারা ব্যবহৃত হয়, তবে এটি ব্যবহার করা যায় একটি স্নেক বা ঘোড়া ডি'ইউভার। "
এটি একটি খাবার তৈরি করুন: একটি সহজ প্রস্তুত, কিন্তু মার্জিত খাবার জন্য, Fein এর রোস্টেড Pistachio- ক্রাস্টেড সালমেন সঙ্গে couscous জোড়া। আপনি ওভেনের মাছ পেয়েছেন, আপনি একসাথে আদা সঙ্গে কেরী বা ভুট্টা ব্রোকলি সঙ্গে ভুট্টা ফুলকপি একটি সুস্বাদু দিকে প্রস্তুত করতে পারেন। ডেজার্টের জন্য, চিকেন কিছু আইসক্রীম উপর চেরি Bourbon Compote বা এই Citrus- সিক্রেট ব্যাক্টার কেক ।
উপাদান টিপ: নিয়মিত Couscous এবং ইস্রায়েলের couscous মধ্যে পার্থক্য কি? সাবেক একটি ক্ষুদ্র সুগন্ধি পেটা যা মরোক্কোর রন্ধনপ্রণালী একটি ভিত্তিপ্রস্তর। ঐতিহ্যগতভাবে হাতে-চালিত, বাষ্পীভবন ক্ষুদ্র কুঁচকির শস্যগুলিকে হালকা এবং মোমবাতি করে তোলে, এবং সুউচ্চ টাগিনের সমস্ত ধার্মিকতা ধরার জন্য নিখুঁত। আজ, তাত্ক্ষণিক কুঁচকানো ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়, এবং সারা বিশ্বের রান্না একটি সাইড ডিশ এবং সালাদ বেস হিসাবে couscous embraced হয়েছে। ইস্রাইলি কুসকো (উর মুক্তা কুসকাস )ও সওলিন ভিত্তিক, কিন্তু এটি বড় এবং এটি একটি চেভী জমিন যা নিয়মিত কুকুরের থেকে বেশ ভিন্ন। এটি তাত্ক্ষণিক Couscous তুলনায় রান্না করা লাগে - প্রায় 11 থেকে 13 মিনিট টেক্সচার-ভিত্তিক দুই ধরণের কৌকিকস একেবারে বিনিময়যোগ্য নয়, তবে এই একের মতো সালাদে কাজ করবে। আপনি যদি সোয়াপিং বৈষম্যের সাথে পরীক্ষা করতে চান, তবে রেসিপি বাকি সঙ্গে এগিয়ে যাওয়ার আগে আপনি যে কোনও প্রকারের জন্য রান্না দিক নির্দেশনা অনুসরণ করতে ভুলবেন না।
রেসিপি হিপ কোশার থেকে অনুমোদন সঙ্গে পুনঃপ্রকাশ : 175 রনি ফিন দ্বারা আজকের কোশের রান্না জন্য সহজ-প্রস্তুত প্রস্তুতি
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 1 কাপ ইসরায়েলি কুসুম
- 1/4 কাপ কাটা বা স্লেভেড বাদাম
- 1/3 কাপ শুকনো ক্র্যানবেরি
- 3 থেকে 4 মাঝারি scallions, কাটা
- 3 টেবিল চামচ অতিরিক্ত কুমারী জলপাই তেল
- 1 চামচ সাদা ওয়াইন ভিনেগার
- 1 চা চামচ সুস্বাদু টানা কমলা ছুলা grated
- স্বাদ যাও লবণ এবং তাজা মাটি কালো মরিচ
এটা কিভাবে
- মাঝারি তাপে কসুসাসটি সসেজে রাখুন এবং 3 থেকে 4 মিনিটের জন্য রান্না করুন, প্যানের গায়ে হালকাভাবে কাটা না হওয়া পর্যন্ত মাঝে মাঝে প্যানিং ধাক্কা দিয়ে দিন।
- একটি saucepan মধ্যে couscous রাখুন, 1 1/2 কাপ জল যোগ এবং উচ্চ তাপ উপর একটি ফোঁড়া আনা। কম তাপ এবং প্যান আবরণ 8 থেকে 9 মিনিটের জন্য রান্না করুন বা যতক্ষণ পর্যন্ত না সব পানি শুকিয়ে যায় এবং একটি বাটিতে তা চূর্ণ করুন।
- কুঁচকানো রান্না হয়, sauté পাম্প মধ্যে বাদাম টাওয়ার 4-5 মিনিট বা মাঝারি তাপ উপর পর্যন্ত তারা হালকা browned হয় না হওয়া পর্যন্ত। কুসুম জুড়ুন
- Cranberries এবং scallions মধ্যে সাফ এবং সমানভাবে বিতরণ তাদের উপাদান ছড়ানো।
- একটি ছোট বাটি মধ্যে জলপাই তেল, ভিনেগার, এবং কমলা ছুলা মেশান এবং couscous উপর ঢালা।
- লবণ এবং মরিচ সঙ্গে স্বাদ যাও উপাদান এবং ঋতু টোন
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 200 |
| মোট চর্বি | 10 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 7 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 57 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 23 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 5 গ্রাম |