শীতকালীন ঠান্ডা ডায়েট শীতকালে দীর্ঘদিন ধরে ভিটামিন সি এর একটি গুরুত্বপূর্ণ উৎস ছিল, কিন্তু ডাচ এই সুস্বাদু খাবার আবিষ্কার করেন নি। প্রকৃতপক্ষে, বলা হয় যে চীনের গ্রেট ওয়ালের বিল্ডাররা তাদের পাঁঠা বাঁধাকপি দিয়ে শক্ত করে ধরে রাখে এবং সম্ভবত টার্টেস তাদের সাথে সাওরক্রেটের জন্য রাশিয়ায় ও পশ্চিম ইউরোপে রেসিপি নিয়ে আসে, যেখানে মিষ্টি-সবুজ স্বাদ অনেক বেশি পছন্দ করে। মধ্য যুগে ল্যাকটো-ফেমমেন্টের স্বাস্থ্যের বেনিফিটের বৃদ্ধি সচেতনতার জন্য, পুরাতন-সাজানো খাঁটি খাবার আবারও নেদারল্যান্ডের জনপ্রিয়তা লাভ করছে এবং এর বাইরে। অবশ্যই, আজ zuurkoolstamppot ঠাণ্ডা মাসগুলিতে তার হৃদয় থেকে সান্ত্বনা জন্য বেশিরভাগই উপভোগ করা হয়, কিন্তু আপনার জন্য ভাল এটি বুদ্ধিমান খুব heartening হয়। ঐতিহ্যগতভাবে sauerkraut স্ট্যাম্পপট এছাড়াও rookworst সঙ্গে পরিবেশন করা হয়, কিন্তু আমরা সাধারণত এই পোকার ডিস্ক সসেজ ছেড়ে, কারণ রেসিপি মধ্যে বেকন ইতিমধ্যে প্রচুর porky স্বাদ দেয়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 3.3 পাউণ্ড (1.5 কেজি) ফোটা আলু
- 3/4 পাউণ্ড (350 গ্রাম) জঞ্জাল নিরাময় নিরাময় বেকন / জুকুমুলস্কপেক
- 1 3/4 পাউণ্ড (750 গ্রাম) সেরেকরাট
- ২ কাপ (475 মিলিগ্রাম) দুধ
- ২ টি চামচ মাখন
- লবণ এবং মরিচ, স্বাদ যাও
- 1 কাপ (40 গ্রাম) সিলেটের পাতা ( স্লিদারিবিডেড , টিপস দেখুন), স্বাদ নিতে
এটা কিভাবে
পিল এবং পাকা আলু এবং ২0 মিনিটের বড় স্যুপ পাত্রের মধ্যে শুকনো জলের মধ্যে রান্না করুন বা টেন্ডার না হওয়া পর্যন্ত।
একটি skillet বা ফ্রাইং প্যান, শুধুমাত্র crispy পর্যন্ত বেকন ভাত, এবং রান্নাঘর কাগজ উপর ড্রেন। প্যান মধ্যে বেকন চর্বি যাও sauerkraut যোগ করুন এবং মাধ্যমে গরম করার অনুমতি দেয়। এদিকে, একটি ছোট সসপ্যানের মধ্যে দুধ গরম।
একটি আলু মাশার বা ricer সঙ্গে mashing আগে রান্নাঘর towels সঙ্গে আলু, ঝাঁকি এবং শুকনো।
দ্রুত আলু এবং স্বাদ আস্বাদ ঋতু যাও উষ্ণ দুধ এবং মাখন যোগ করুন।
মুরগি আলু মাধ্যমে sauerkraut ভাঁজ। ডিস্ক উপর বেকন এবং পুষ্টিকর কাটা সিলেট পাতা ভাঙা, মাধ্যমে গুঁড়া, এবং গরম পিপিং পরিবেশন।
পরামর্শ:
- স্যালারি পাতার নেচারস একটি সাধারণভাবে ব্যবহৃত হৃৎপিন্ড এবং এটা অধিকাংশ ডাচ সুপারমার্কেটের মধ্যে পাওয়া যায়। আপনি বাস যেখানে এটি খুঁজে পাওয়া কঠিন, কেবল লাঠি সেলাইয়ের একটি গুচ্ছ কিনতে এবং দরপত্র অভ্যন্তর পাতা ব্যবহার।
- জুউরুকলসপেক হল একটি ডাচ বেকন বৈচিত্র যা একটি লবণ সমুদ্রের মধ্যে শুকিয়ে যায়। আপনি বাস যেখানে এটি এটি খুঁজে না পেতে পারেন, অনুরূপ কিছু সুপারিশ আপনার কসাইখানা জিজ্ঞাসা।
- স্ট্যাম্পপটেন সাধারণত নেদারল্যান্ডস একটি প্রধান খাবার হিসাবে পরিবেশিত হয়, আপনি পোকার, গরুর মাংস বা খেলা Meats সঙ্গে একটি চর্বি হিসাবে এটি পরিবেশন করতে পারে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 892 |
| মোট চর্বি | 44 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 17 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 18 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 120 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 2,913 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 80 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 13 গ্রাম |
| প্রোটিন | 45 গ্রাম |