গ্রীষ্মের মাসগুলিতে প্রচুর মিষ্টি, মসলাযুক্ত, কাঁঠাল কাঁঠাল (কাঁচা আম) পানহা পশ্চিমবঙ্গের মহারাষ্ট্র রাজ্য থেকে পাওয়া যায়। এটা নিখুঁত গ্রীষ্ম তৃষ্ণা quencher হয়। উত্তর ভারতে বেড়ে ওঠা, আমার মা বস্তুর বোতল এবং বোতল তৈরি করবে যখন কাঁচা আমগুলি ঋতুতে ছিল। যেভাবে আমরা ভালোবাসি, আমরা ঋতু যাই হোক না কেন, আমাদের ভোগের সময় পান করার সুযোগ পেয়েছিলাম। এই রেসিপি তোলে 6 উচ্চ চশমা কিন্তু দ্বিগুণ বা আরো জন্য ট্রিপল এবং আপনার ফ্রিজ মধ্যে নির্বীজিত বোতল মধ্যে সঞ্চয় যদি আপনি চান। Kayree Panha সহজ এবং সহজ যদি আপনি একটি শিখর কুক রান্না করা সহজ।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 4 মাঝারি আকারের কাঁচা সবুজ
- আম
- 2 কাপ চিনি
- 1 কাপ জল
- 1 টি চামচ জমকালো কালো শিলা লবণ
- 1 চা চামচ তাজা মাটি মরিচ
- 2 টেবিলচামচ
- ফার্নেল বীজ
- 2 টেবিল-চামচ জিরা বীজ (রোস্ট এবং মাশরুম)
- টাকশালের 6 টি শিকড় (গাভী)
এটা কিভাবে
- ধোয়া, ছুলা এবং কাঁচা আমকে গুঁড়ো আম একটি নরম সসপ্যান বা আদা, চিনি এবং জলকে মিশ্রিত করুন এবং চাপ কুকারের সাথে ময়দাটি নরম হওয়া পর্যন্ত ফোঁড়া।
- এই মিশ্রণ একটি খাদ্য প্রসেসর এবং মিশ্রণ পর্যন্ত মসৃণ পর্যন্ত রাখুন।
- মিশ্র মিশ্রণ মিশ্রণ saucepan এবং একটি মাঝারি শিখা মধ্যে ফিরে।
- অবশিষ্ট উপাদানগুলি যোগ করুন এবং অন্য 20 মিনিট জন্য রান্না করা।
- আগুন থেকে বের হোন এবং সম্পূর্ণভাবে শীতল করার অনুমতি দিন।
- চশমা ঢালা, প্রয়োজন হলে একটু ঠান্ডা জল দিয়ে পাতলা, ভাল মিশ্রিত এবং গুঁড়ো বরফ যোগ করুন।
- পুদিনা একটি সুতো সঙ্গে পরিবেশন এবং পরিবেশন করা।