ফরাসি রুটি রেসিপি

এই করতে সবচেয়ে সহজতম খামির রুটি রেসিপি এক। রেসিপি মাত্র চার উপাদান ব্যবহার করে, এবং একটি চমৎকার রুটি করে তোলে আপনি এটা সব উদ্দেশ্যে আটা ব্যবহার করতে পারেন, কিন্তু রুটি আটা সত্যিই রুটি জমিন অনেক যোগ।

রুটি ময়দা সব ম্যন থেকে ভিন্ন কারণ এটি আরো প্রোটিন রয়েছে। রুটি ময়দা, গ্লুটেনিন এবং গ্লাইডিনের প্রোটিন , যখন গ্লুটেন তৈরি করার সময় ভিজা হয়, যা একটি ওয়েব তৈরি করে এবং বায়ুকে টানতে গঠন করে। যখন রুটি বেক, গ্লুটেন ডিএনএকেস, বা সেট করে, এবং রুটির টুকরাটি গঠন করে।

এই রুটি আশ্চর্যজনক toasted, বা কিছু নরম মাখন সঙ্গে চুলা ছড়িয়ে থেকে গরম খাওয়া। বা Toasted রসুন রুটি বা Toasted Parmesan রুটি করতে এটি ব্যবহার করুন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

• 1 প্যাকেজ সক্রিয় শুষ্ক খামির (1/4 আউন্স)
• 1 1/4 কাপ জল (110-115 ডিগ্রী ফারেনহাইট)
• ২-3/4 থেকে 3 কাপ রুটি আটা
• 1 চা চামচ লবণ
• 1/4 কাপ গোলমরিচ (আরও বা কম)

এটা কিভাবে

উষ্ণ জলের মধ্যে খামির ভাসা এবং পাঁচ মিনিট দাঁড়ানো, বুদ্বুদ পর্যন্ত।

হাত দিয়ে 1-1 / 2 কাপ ময়দা এবং লবণ যোগ করুন। একটি কাঠের চামচ সঙ্গে কয়েক মিনিটের জন্য ভাল হিট ধীরে ধীরে একটি নরম কড়াই তৈরি করতে অবশিষ্ট আটা পর্যাপ্ত পরিমাণে চালান।

প্রায় 10 মিনিট, মসৃণ, ঝরঝরে এবং ইলাস্টিক, যতক্ষণ না এটি একটি floured পৃষ্ঠ উপর আধা কেজি গুঁড়ো। একটি greased বাটি মধ্যে মালকড়ি রাখুন, উপরের গ্রীস দিকে বাঁক, এটি ক্রমবর্ধমান যখন এটি শুকিয়ে না।

আটা ঢেকে রাখুন এবং বালুতে দ্বিগুণ পর্যন্ত বৃদ্ধি করুন, প্রায় 1 থেকে 2 ঘন্টা।

আপনার মুষ্টি সঙ্গে আবৃত নিচে এবং একটি বল মধ্যে জড়ো করা একটি floured পৃষ্ঠের উপর, একটি 12 x 6 "আয়তক্ষেত্র থেকে নোট রোল।

1২ "পাশ দিয়ে শুরু করে আধা কাপে আধা কাপ তুলে দিন.তাঁর কাঁধের প্রান্ত এবং শেষ পর্যন্ত সীলমোহর করুন এবং ঘনত্বকে দীর্ঘ, সংকীর্ণ আকৃতির মধ্যে সতর্ক করে দিন,

Cornmeal সঙ্গে ছিটানো হয়েছে যে একটি greased কুকি শীট, রুটি রাখুন, সাইড পাশ নিচে ,. একটি পরিষ্কার রান্নাঘর তোয়ালে সঙ্গে রুটি আচ্ছাদন এবং এটি একটি ঘন্টা প্রায় 45 মিনিট, দ্বিগুণ পর্যন্ত একটি উষ্ণ জায়গায় বৃদ্ধি করা যাক।

তিনটি জায়গায় একটি খুব ধারালো ছুরি দিয়ে রুটি উপরে স্ল্যাশ, যদি ইচ্ছা।

২0 থেকে 30 মিনিটের জন্য 425 ডিগ্রি তে রুটি বানান, বা রুটি গভীর সুবর্ণ বাদামি পর্যন্ত এবং আঙ্গুলের সাথে ট্যাপ করলে হুবহু শব্দ করে। রুটির অভ্যন্তরীণ তাপমাত্রা 210 ডিগ্রী ফারেনহাইট হওয়া উচিত। (আপনি ইচ্ছা করলে, একটি crisper চূর্ণন জন্য প্যাকিং সময় কয়েকবার জল সঙ্গে রুটি স্প্রে।) একটি চুলের রাক উপর চুলা এবং জায়গা থেকে রুটি সরান; শীতল পর্যন্ত দাঁড়ানো যাক

পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা)
ক্যালরি	46
মোট চর্বি	1 গ্রাম
সম্পৃক্ত চর্বি	0 গ্রাম
অসম্পৃক্ত ফ্যাট	1 গ্রাম
কলেস্টেরল	0 মিলিগ্রাম
সোডিয়াম	119 মিলিগ্রাম
শর্করা	8 গ্রাম
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার	1 গ্রাম
প্রোটিন	1 গ্রাম

(আমাদের রেসিপি উপর পুষ্টি তথ্য একটি উপাদান ডাটাবেস ব্যবহার করে গণনা করা হয় এবং একটি অনুমান বিবেচনা করা উচিত। পৃথক ফলাফল পরিবর্তন হতে পারে।)