এই সহজ স্যুপ রেসিপি এক যে আপনি সপ্তাহান্তে করতে হবে যখন আপনি বাড়িতে আসেন এবং বুঝতে পারেন যে যদিও আপনি ক্ষুধা এবং তৃষ্ণা কিছু স্বাস্থ্যকর, আপনি সম্পূর্ণভাবে ডিনার জন্য পরিকল্পনা ভুলে যাওয়া আছে। যা বলা হয় যে এটা অবিশ্বাস্যভাবে বহুমুখী এবং অন্তহীন বৈচিত্র রয়েছে। (এখানে সবচেয়ে বড় কৌতুকটি আপনার ফ্রিজে ভুলবশত এই উপলক্ষের জন্য অপেক্ষা করতে হবে।) আমি এখানে আমার প্রিয় দৈনন্দিন পার্থক্যটি লিখেছি, যা শিশুর বাচ্চা ছোঁয়া, স্কালিয়ানস এবং টুফু অন্তর্ভুক্ত, কিন্তু আপনি যে সবুজ শাক ব্যবহার করতে পারেন হাত আছে এবং যদি আপনি আপনার miso মধ্যে veggies খাওয়া মত মনে হয় কখনও কখনও আমি না, আপনি লোড Miso স্যুপ সঙ্গে পাগল পেতে পারেন। পাশে চাল দিয়ে ভাত বা চিকেন নুডুলস স্যুপে সস্নান করুন।
দশি হল রেফ্রিজারেটর স্টক যা মিসো স্যুপে ব্যবহৃত হয়; এটি টুনা ফ্লেক, কোম্বু, এবং পানি ব্যবহার করে প্রস্তুত করা হয় এবং আপনি এটি এশিয়ান বাজারে তরল ও শুকনো আকারে খুঁজে পেতে পারেন। নিরামিষ ও শৌখিন বৈচিত্র্যের জন্য, কেবল একটি উদ্ভিজ্জ স্টক ব্যবহার করুন, এবং যদি আপনি নিরামিষ না হন এবং আপনার কাছাকাছি কোন এশীয় বাজারের নেই তবে দিশির জন্য একটি মুরগির স্টক বদল করুন।
নোট: লিখিতভাবে এই রেসিপিটি দুগ্ধমুক্ত, গ্লুটেন-মুক্ত এবং গম-মুক্ত খাদ্যের জন্য উপযুক্ত, কিন্তু যে কোন রেসিপি যা অ্যালার্জির জন্য নির্ধারিত, তা নিশ্চিত করার জন্য কোন ডেরিভেটিভ উপাদান বা অন্যান্য উপাদানগুলি নিশ্চিত করার জন্য লেবেলগুলি পড়তে ভুলবেন না আপনার খাদ্য সঙ্গে লাইন হয় না বর্তমান হয়।
কোথায় আমি miso পেতে পারেন? ভাল প্রশ্ন! এটি প্রকৃতপক্ষে এই দিন ব্যাপকভাবে প্রবেশযোগ্য, প্রধান খাদ্যশস্যের চেইন, এশীয় বাজার, এবং বিশেষত্ব এবং স্বাস্থ্যের দোকান একই রকম। প্রধান মুদিখানা এবং স্বাস্থ্য খাদ্য বাজারে, এটি সাধারণত অন্যান্য tofu পণ্য কাছাকাছি ফ্রিজে অংশে পাওয়া যায়।
আপনি কি প্রয়োজন হবে
- 2 quarts dashi, অথবা অন্যান্য স্যুপ স্টক
- 1/4 কাপ সাদা ভুল
- 1/4 কাপ লাল ভুল
- 1 16-আউন্স ব্লক অতিরিক্ত দৃঢ়
- tofu , চাপা এবং 1 "cubes মধ্যে কাটা
- প্রায় 4 বুনো শিশু
- বক্স চৈতু
- 4 scallions, পাতলা কাঁটা
এটা কিভাবে
- একটি বড় saucepan বা স্টক পট মধ্যে, মাঝারি উচ্চ তাপ উপর একটি simmer যাও dashi বা স্টক আনা কিন্তু উষ্ণ না। একটি ছোট ডিশ মধ্যে সাদা এবং লাল miso একত্রিত করা, তারপর যোগ করা 1 1/2 গরম দাশির কাপ এবং একসঙ্গে ঝাড়া। একপাশে সেট করুন
- 5 মিনিট বেশি দিশারী সঞ্চার করুন। আলতো করে tofu মধ্যে চিকেন এবং অন্য 5 মিনিট জন্য simmer। (আবার: ফোঁড়া না!) বাচ্চা কুকুর, স্কালিয়ান, এবং ভুল মিশ্রণ যোগ করুন, এবং অন্য 5 মিনিটের জন্য রান্না করুন, অথবা বোকে চুইলা একটু উষ্ণ না হওয়া পর্যন্ত কিন্তু এখনও উজ্জ্বল সবুজ।
- গরম হত্তয়া অবিলম্বে পরিবেশন করা, miso পরিবেশন করা হবে হিসাবে সেবা করার আগে আলোড়ন যত্ন নিতে।
| পুষ্টিকর নির্দেশিকা (প্রতি সেবা) | |
|---|---|
| ক্যালরি | 105 |
| মোট চর্বি | 5 গ্রাম |
| সম্পৃক্ত চর্বি | 1 গ্রাম |
| অসম্পৃক্ত ফ্যাট | 1 গ্রাম |
| কলেস্টেরল | 0 মিলিগ্রাম |
| সোডিয়াম | 744 মিলিগ্রাম |
| শর্করা | 8 গ্রাম |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার | 2 গ্রাম |
| প্রোটিন | 10 গ্রাম |