খাদ্য পণ্য মধ্যে সাধারণ ডেইরি-প্রাপ্ত উপাদান

দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলি প্রায়ই "লুকানো" দুগ্ধজাত উপাদানের সাথে প্রায়ই খাদ্য পণ্যগুলিতে পাওয়া কঠিন হয়ে যায়। তাই প্রায়ই, এমনকি "অ দুগ্ধ" পণ্য ডেয়ারি পণ্য থেকে প্রাপ্ত উপাদানের রয়েছে, যা উপাদান উপাদান হ্রাসকারী এবং বিভ্রান্তিকর পড়া পড়া পুষ্টি লেবেল মাধ্যমে সাজানোর সাহায্য, খাবার মধ্যে উপস্থিত সবচেয়ে সাধারণ দুগ্ধ উপাদান এই ব্যাপক তালিকা ব্যবহার।

• 1২ এর 1২

  মাখন

  ক্রিম বা দুধ মথ দ্বারা উত্পাদিত, এই আধা-কঠিন চর্বি অনেক খাদ্য পণ্য এবং রেসিপি পাওয়া যায়, উভয় salted এবং অস্বাভাবিক বৈচিত্র্যের মধ্যে। খাবারে পাওয়া যায় এমন অন্যান্য মৃৎপাত্র যেমন বুট ফ্যাট , বাটার অয়েল এবং মটর সলিড ।

• 02 এর 12

  ছানাজাতীয় উপাদান

  একটি দুধ ফোসফপ্রোটিন, কেসিিনটি "নিরামিষ" চিজ এবং সম্পূরক সহ অগণিত প্রক্রিয়াকৃত খাবারের একটি ইমিলসিং এবং বাঁধাইকারী এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত হয়। সাধারণভাবে খাবারে পাওয়া যায় এমন আমিনিয়াম কেইসিনেট , ক্যালসিয়াম কেসিনেট , ক্যাসিিন হাইড্রোলিজেট , আয়রন ক্যাসিনেট , ম্যাগনেসিয়াম ক্যাসিনেট , প্যারাসেসিন , পটাসিয়াম ক্যাসিনেট , রেইনেট ক্যাসিিন , সোডিয়াম ক্যাসিনেট , এবং জিংক ক্যাসিন্ট ।

• 12 এর 03

  পনির

  গরু, ছাগল, এবং ভেড়া দুধ, পনির, এবং পনির পণ্য একটি উপজাত অনেক বিভিন্ন অঞ্চল 'cuisines এবং প্রক্রিয়াভুক্ত খাবার একটি বড় উপাদান। প্রচলিত জাত ও পনিরের ধরন হল ব্রেই, চেডার, শেভর, ক্রিম পনির, ফাতা, গাউডা, মেসারপন, মোজজারারেলা, পারমেশান, রিকোটা, রকফোর্ট এবং সুইস।

• 12 এর 04

  ক্রিম

  মূলত, ক্রিম হল দুধের পৃষ্ঠ থেকে মুরগীর মাংসপিন্ড এবং অনেক সংস্কৃতির মধ্যে সুগন্ধযুক্ত এবং মিষ্টি খাবার এবং sauces ব্যবহার করা হয়। কমে আসার প্রচলিত কলাগুলি হল কলাই ক্রিম, কমে ফ্রাইয়েস, হাফ এবং হাফ (কফি ক্রিমার), হুইপ হুইপিং ক্রিম, হাল্কা ক্রিম এবং সুর কমে।

• 05 এর 12

  দই

  পনির তৈরির প্রথম ধাপের একটি পণ্য, দই, গরু, ছাগল বা ভেড়া দুধকে যৌগিক করে তৈরি করে এবং তারপর তরল ছিদ্র থেকে কর্দু অপসারণ করে। কুটির পনির, তার নামের বিপরীতে, আসলে দই একটি ফর্ম।

• 06 এর 12

  Delactosed

  একটি উচ্চ প্রোটিন খাদ্য উপাদান ভাঁজ থেকে প্রাপ্ত

• 12 এর 07

  Lactalbumin

  খাদ্য পণ্য একটি emulsifying এবং বাঁধাই এজেন্ট হিসাবে ব্যবহৃত, lactalbumin একটি ভাঁজ-ডেরিভেটিভ এবং দুধের অ্যালবাম উপাদান। (অ্যালবিন্স প্রাণী প্রক্রিয়াকরণে এমিলিউসিং এবং বাঁধাইয়ের এজেন্ট, এবং ফুড প্রোডাক্টের অনুরূপ ফাংশন আছে; ডিমগুলি সাধারণত খাদ্য পণ্য এবং রেসিপিগুলিতে অ্যালবুইন উপাদান।)

• 08 এর 1২

  Lactoglobulin

  ল্যাকটালবিমিনের অনুরূপ, ল্যাচোটোগ্লোব্লিন একটি কাঁটা প্রোটিন যা একটি জঞ্জাল এবং স্থিরকারী এজেন্ট হিসাবে কাজ করে। এটি পরিষ্কার খেলা পানীয় মধ্যে সবচেয়ে বেশি পাওয়া যায়।

• 12 এর 09

  ল্যাকটোজ

  এছাড়াও "দুধ চিনি" হিসাবে উল্লেখ করা হয়, ল্যাকটোজ দুধের disaccharide উপাদান। ল্যাকটোজ ডাইজেস্ট করার জন্য, একটি প্রাকৃতিকভাবে তৈরি এনজাইম, ল্যাকটেজ, প্রয়োজন। যদিও ল্যাংটস পণ্য ডাইজেস্ট করার সময় মানুষের প্রচুর পরিমাণে ল্যাকটেজ উত্পাদন করার ক্ষমতা জন্ম নেয়, তবে ল্যাকটেজের উৎপাদন সাধারণত বয়সের সাথে কমে যায়, ফলে ল্যাকটোজ অসহিষ্ণুতা ঘটে। দুধ, পনির এবং দইয়ের মতো দুগ্ধজাত দ্রব্যগুলিতে ল্যাকটোজ স্বাভাবিকভাবেই উৎপন্ন হয়, তবে এটি প্রক্রিয়াকৃত খাবারেও ঘন ঘন উপস্থিত হয়।

• 12 এর 10

  দুধ

  দুধ খাওয়ানোর জন্য সব স্তন্যপায়ী প্রাণী দ্বারা দুধ উৎপন্ন হয়, তবে অধিকাংশ মানুষই গরু, ছাগল ও ভেড়া থেকে দুধের বেশিরভাগই গ্রাস করে, যদিও বিভিন্ন স্তন্যপায়ী থেকে দুধ পাওয়া সংস্কৃতি রয়েছে। দুধ একটি পৃথক পণ্য হিসাবে বিক্রি হয়, তার ডেরাইভেটিভস, এবং অন্যান্য ফর্ম প্রায়ই যেমন খাদ্যশস্য, তরমুজ , আঠালো সলিড , শুষ্ক দুধ গুঁড়া , শুকনো দুধ সলিড , evaporated দুধ , হাইড্রোলিজ্ড দুধ প্রোটিন , দুধ চর্বি হিসাবে অন্যান্য খাদ্য পণ্য মধ্যে উপস্থিত হয়, দুধ পাউডার , দুধ প্রোটিন , দুধ সলিড এবং মিষ্টি কভারেড দুধ ।

• 12 এর 11

  Recaldent

  একটি কেসিিন-ডেরিভেটিভ, রিলাক্টেন্ট ডেন্টাল পণ্যগুলির মধ্যে সর্বাধিক পাওয়া যায়, যদিও এটি চুইংগাম গুম ব্যবহার করা হয়েছে।

• 12 এর 12

  মুরগি এবং মুরগী ​​প্রোটিন

  চিনির চিনি তৈরির প্রথম পর্যায়ে কাঁচা ময়দার তাল দিয়ে তৈরি করা হয় যা ত্বক প্রোটিনটি বিচ্ছিন্ন করার জন্য প্রক্রিয়াকৃত হয়। চিনি প্রক্রিয়াকৃত এবং প্রস্তুত খাদ্য পণ্য বিভিন্ন উপস্থিত। মুরগির প্রোটিন ল্যাকটেলবুইন এবং ল্যাকটেলগোবুলিন গঠিত এবং খাদ্য পণ্য এবং স্বাস্থ্য সম্পূরক উভয়ই পাওয়া যায়। খাদ্য পণ্যগুলিতে উপস্থিত অন্যান্য সাধারণ আকারের মশকরা হল মিষ্টি কাঁটা , ভেতরের গুঁড়ো , কাঁটা প্রোটিন , কাঁটা প্রোটিন ঘনত্ব , এবং কাঁটা প্রোটিন হাইড্রোলিজেট ।